Jokigen百舌鳥 MOZU 純米吟醸
ペンギンブルー
香りはほんのりで爽やかフルーティー。
含むとグァバやパッションフルーツ系の香り。
酸味が軽快で、ハリと瑞々しさのあるテクスチャ。
クリアな甘み、旨味。
苦渋はややシャープでキレ良し。
モダンなやや辛口、という印象。
意外と食事に寄り添う。
勿論和食とも合うし、ワイン的な料理とも合いそう。
好み度☆4/5
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Seikyo番外品 二夏越え ひやおろしプレミアム 純米原酒
ペンギンブルー
熟した果実のような芳醇な香り。
含んで極めて円やかな米旨、
精錬された綺麗な口当たり。
お米ふんわり口の中に香って、広がる旨味。
雑味感ない、酸味、ピリリと苦味で程よい輪郭も。
大変美味しい。
食事とも良い。
好み度☆5/5
Yuho山おろし 生酛 純米吟醸 無濾過 火入 原酒
ペンギンブルー
飲みたかったけど飲めずにいたらまた出会えたので。
清酒っぽい、少し醪も感じる香り。
含んでお米感と、檸檬的なしっかりめの酸味。
スッとシャープに入ってくる。
旨味もしっかり乗りつつ、軽快な飲み口。
好み度☆3.5/5
Kuroushi純米 あきあがり
ペンギンブルー
蜜林檎的、酸を感じつつ艷やかな香り。
含むと滑らかなテクスチャー。
凛と酸から、ずしっとボディ米旨。
後から落ち着いたお米の味わいが伸びて秋らしい。
飲み進めて仄かな芳ばしさにも気付かされる。
度数高めの充実感。
旨い。
好み度☆4/5
Hououbiden冷卸 五百万石 純米吟醸
ペンギンブルー
マスカットにライムっぽい香り。
含むと滑らかテクスチャ。
仄かに瑞々しいマスカットのような風味に、
フルーティーな酸味。
程よく円熟味のあるお米旨。少しのボディ感。
コスパよし。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
シャープに甘酸っぱ！から即座にお米の旨味。
生酛らしい酸味。
ほのかにライムのような果実感にほろ苦さ。
テクスチャは中庸。
飲み込むと辛味カーっと。
キレはシャキッと。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
仲間と。
火入れの旨口。
パリッとしたテクスチャ。
米甘旨ぐっときて、キレはやや辛口か。
食中酒。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
香りは穏やか。
含むと酸味シャープ。
僅かにスモーキーな香り鼻に抜ける。
甘さ控えめの中に擦りりんごのようの風味。
ライトな米旨。
ピリピリ辛旨。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
仲間と。
ほのかに柑橘を感じる爽やかな香り。
含んで林檎的なジューシー。
みずみずしい甘みと、シャープな酸味。
さっぱり綺麗に引く。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
香りほんのり、青リンゴ爽やか系。
含んで柔らかテクスチャー。
柑橘や林檎のような甘酸っぱさがある、ライトな味わい。
飲み込むとスッと若々しさのあるお米香って米旨。
優しいお野菜系のアテとともにスイスイ飲める。
ジューシーなの飲んだあとではちょっと淡麗に感じる。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
赤肉メロン的フルーティーな香り。
含んでメロン、ライチ、グレフル。
ジューシーな甘味と、キュンとした酸味が口に広がる。
少しお米のコクもある。
ジュワッと後半苦味ありつつ、
引きはスーッとスムース。
好み度☆3.5/5
Koeigiku特別純米 Sukai 清海 火入
ペンギンブルー
ヨーグルト的な香りふわり。
含むと火入れらしい落ち着きもありつつ、
柔らかジューシー、みずみずしい。
柑橘的。
クリアな酸味と優しい甘味。
最後にうっすらほろ苦く、綺麗に引く。
飲み疲れしない感じ。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
さっぱりとした果実風の香り。
含むと原酒ぽい力強い風味から、
爽やかに酸味、シャープな辛味。
邪魔をしない食中酒。
オンザロックでも飲んでみたい。
まぐろユッケとなかなかいいコンビ。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
もっちり、米、麹な香り。
含んでスッキリとした口当たり。
軽やかな旨味。
爽快辛口という感じ。
シャープなキレ。
ミョウガの酢の物など、夏の食材と合う。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
前にも飲んだことあったな。
スッキリした入り口から、酸味シャープ。
タイト米うまー。
ラベル通り寿司に合いそう。
スッキリめの芳醇辛口という感じ。
夏の素材に対して安心できる食中酒。
好み度☆4/5
Shikishima特別純米 夏めく
ペンギンブルー
酸味のあるマスカット、ワイン的。
少しスモーキー香りも。
ドライ目で清涼感ある味わい。
酸味、苦みがあってキュッと引く。
鱧の香味揚げに合う。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
含んで米(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
お米の味わいがよく感じられる。
純米酒らしいふっくらとした旨み。
鼻に抜けるお米の香り。
柔らかで軽やかなテクスチャ。
食事ともよく合う。
好み度4/5
Ryusei番外品 生原酒 2024
ペンギンブルー
しっかりした香り。
含んでグリーンな感じ。瓜系かな？
味わい、テクスチャもしっかり。
とろみのある旨味。
魚の天ぷらが合う。
好み度☆3/5
Mansakunohana純米吟醸 Summer Snowman
ペンギンブルー
夏らしくフルーティーなお米の味わい広がる。
ちょいパイン的な風味かな。
酸味は柑橘様。
テクスチャが柔らかく、口当たりはさっぱり。
食前酒においしー。
好み度☆4/5
Kariho純米吟醸 生酒 春 Kawasemi
ペンギンブルー
着てみたかったお店
春らしく軽やかな香り。
ミルキーでジューシーなお米の味わい。
ラベルに似つかわしくフレッシュで柔らかな美味しさ。
好み度☆3.5/5