ペンギンブルー
AWSサーバーダウンで場所が出てこない！
in 十六文 錦糸町
うっすら濁り、テロりとしたテクスチャに見える。
熟した桃のような果実的な芳醇な香り。
含んでジューシーなアタックから甘、酸、苦渋キュッと。
味わい強めで、これだけ飲んでおいしー感じ。
好み度☆3.5/5
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19时间轴
Tsukinowa秋あがり 金山坑道熟成 純米吟醸
ペンギンブルー
昨日の上げ忘れ！
場所が上がらないのはAWSのトラブルのせいか？
香りは穏やかな立ち上り。
含むと円やかな米旨ー、から軽めシロップ甘ー。
三温糖。優しいコク旨。
きめ細やかで柔らかなテクスチャ。
ふんわりと土や木の暖かみあるスパイス。
湯煮と抜群のコンビ。
良い秋のお酒。
好み度☆3.5/5
Denshu純米大吟醸 磨き四割五分 山田錦
ペンギンブルー
昨日の上げ忘れ！
場所が上がらないのはAWSのトラブルのせいか？
ちょい爽やかの田酒な香り。
含んで明らかに透明感、絹のような品のあるテクスチャ。
華やかにリンゴ的香って、綺麗で歯切れがよいのに
ジューシーで旨味。
ザ・大吟醸らしいクリアな美味しさ。
流石。
好み度☆4.5/5
Hakurou辛口特別純米酒
ペンギンブルー
香り立たない、含んで、これは辛いなと思う。
含み香も目立たず、僅かに木桶なような風味。
テクスチャは程よい堅さと凝縮感。
シャープな酸味、
苦渋味でライトながらボディを感じつつ旨味。
キュッ！とキレ。
アルコール香らないのに甘くなくて旨い。
魚の匂い、脂ぎれが抜群で、良い食中酒。
好み度☆3/5
Getchuten純米吟醸 無濾過原酒 一火
ペンギンブルー
透明感のある口当たり、クリアな甘み。
お米の旨味香味に、青リンゴ的な風味。
酸味爽やか。チリリとした苦味。
歯切れ良い。
フルーティー感なのに米旨もある、綺麗なお酒。
好み度☆4/5
Jokigen百舌鳥 MOZU 純米吟醸
ペンギンブルー
香りはほんのりで爽やかフルーティー。
含むとグァバやパッションフルーツ系の香り。
酸味が軽快で、ハリと瑞々しさのあるテクスチャ。
クリアな甘み、旨味。
苦渋はややシャープでキレ良し。
モダンなやや辛口、という印象。
意外と食事に寄り添う。
勿論和食とも合うし、ワイン的な料理とも合いそう。
好み度☆4/5
Seikyo番外品 二夏越え ひやおろしプレミアム 純米原酒
ペンギンブルー
熟した果実のような芳醇な香り。
含んで極めて円やかな米旨、
精錬された綺麗な口当たり。
お米ふんわり口の中に香って、広がる旨味。
雑味感ない、酸味、ピリリと苦味で程よい輪郭も。
大変美味しい。
食事とも良い。
好み度☆5/5
ペンギンブルー
3杯目を悩みに悩んで…。
美寿々酒造の地域限定品だとか。
香りは穏やか。
含むとライトなテクスチャからグーンと米旨ー。
ちゃぷんと甘みを感じてから、麹感のある香味が広がる。
膨らみはほどほどに、余韻があってじんわり旨い。
煮物が合う系。
燗もオススメのようだ。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
擦りりんごにライチ、ココナッツ、パッションフルーツ。
香りから情報量が多い。
含むとライチやマスカットかな、華やか。
ミネラルかつ、きめ細やかで軽やかなテクスチャ。
ジューシーなのに、上品なフルーティー感で
調和が取れている。
スッとクリアに消える。
これは良い酒。
好み度☆4.5/5
肥前蔵心特別純米 超辛口 雄町
ペンギンブルー
洋梨や青リンゴかな？スッキリとした香りの中にお米。
含んで辛味ピリリ！
柑橘様のハリのある酸味から、程よく骨格のある米旨。
軽い苦味。
甘くなくて旨い。
キレ爽やか。
超辛口のタイトルが似合う。
好み度☆4/5
Hiraizumi山廃純米マル飛 No.77 にごり酒
ペンギンブルー
後で聞くとやや低アル、白麹だとか。
ジューシー！
なるほどグレフル的な爽やかな果実感口いっぱい、
ハツラツとした酸味、ほんのり渋み、
少しカルピス的なオリの風味。
甘みは後半優しく、
スーッと綺麗な線を描くような収束。
軽快なキレ。
好み度☆4.5/5
Yuto発光路強力 斗瓶取 無濾過生原酒 平成29年度生産
ペンギンブルー
超限定。
香りは凝縮ししているのに優しい。
含むとブランデーのような熱感から濃い米旨ー！
酸味苦味の綺麗な粒立ち。
ミルキーな米の風味に仄かなグリーン。
手でグラスを温めるとさらに芳醇な香り。
明らかに旨い！
舐めるように頂く。
好み度☆5/5
Kuroushi純米酒 中取り 無濾過生原酒 全量山田錦
ペンギンブルー
クリアで清涼感のある入り口。
19度、アルコールの辛味はピリリ。
柔らかくジューシーな旨さ。
なんとなくオロナミンC的な香味。
程よく酸味でキレ感。
好み度☆3.5/5
Tanzawasan純米吟醸 ひやおろし
ペンギンブルー
爽やかな酒らしさ、と、少しラムネや青リンゴ的な香り。
含んで酸味と辛味、からのパリッとした米旨。
全体的に爽快・シャープな印象の酒。
アテ旨。
好み度☆3.5/5
Glorious Mt.Fuji純米大吟醸 無濾過生原酒 アルケミスト 限定品
ペンギンブルー
上げ忘れ多い数日。お疲れ？
限定！が多くてまたまたぁ～、な栄光冨士
それでも飲んじゃう…豪華なやつ／(^o^)＼
フルーティーながら成る程、高級感を感じる澄んだ香り。
ライチとか、パッションフルーツとかかな。
透明感ある甘露な雫。
充実しているのにスマートな飲み口。
「良い酒」と言われて飲んでいる事もあるとは思うものの、
洗練された雰囲気が伝わる。
好み度☆4/5
Tedorigawa純米大吟醸 ひやおろし
ペンギンブルー
純米大吟醸。
みずみずしいぶどうのような軽快な風味。
清らかなテクスチャ、少しミネラル。
旨味は角がなく品良いまとまり。
スッキリとした引き。
これは良いお酒。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
酸味利き目のジューシーな味から米感しっかり。
ほんのり木のようなスパイシーな風味。
グッと締まりがある辛口。
好み度☆3.5/5
町田酒造醸造戦略会議 カタカナ マチダ
ペンギンブルー
昨日の上げ忘れ！
香りはやや華やか。
含むと口当たりは綺麗。
畑グリーンに米感(、少し糠感？)
ライム的、清涼な風味から意外と濃い旨。
遅れて苦渋。
爽やかな引き。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
ラベルは普及版だが、本醸造のプロトタイプだとか。
ほんのり、フレッシュなバナナ的な香り。
含んで洋梨やバナナ、さらっと爽やかに。
甘みジューシーから、
普通の赤武よりやや重みのあるテクスチャ。
アル添の匂いはほとんどしない。
キレは本醸造らしく良き。
旨い、コスパ◎
好み度☆4/5
ペンギンブルー
ふわっとフルーティーな風味から芳醇な米感。
骨格があって旨辛。
好み度☆3/5