ペンギンブルー
こちらも久々、月山スタンダード。
ヨーグルト的なツヤ感のある酸味。
パリッとしたテクスチャ。
天穏よりはライトながら
程よいコメ旨にピリリと辛味。
スッと切れ。
意外に白ワイン系のアテにも合う。
旨辛ー。
好み度☆3.5/5
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19时间轴
Ten'on純米酒 白ラベル
ペンギンブルー
久々、天穏スタンダード。
穏やかな酒の香り。
含んで米旨。柔らかくさらりとしたテクスチャ。
バニラエッセンスのような芳ばしさと軽い苦み。
程よく酸味。
少し膨らんで、穏やかに減衰。
好きな食中酒。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
ログなし。
若々しさを感じるフレッシュな香りに、
ほんのりと果実感。
酸味が爽やかで、スッキリとした飲み口だったと思う。
ペンギンブルー
大ぶりふよふよにごり酒。
含むとカッとアルコール辛味。
19度のパワフル。荒々しい味。
どこか筍のような土気のある香味。
甘さ控えめにほわっと米と麹の風味。
口当たりは酒粕で作った甘酒的。
変わった香味のバランス。
アテに合わそると意外と良い。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
サラッとした口当たり。
米の旨味は軽やかに柔らかに。
クラシカルでニュートラル。
切れは辛口らしくシャープにスパッと。
旨いな。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
白麹。
加糖ヨーグルトとかサワーな香り。
含むと酸味がシャキッとしつつ、
旨味はみずみずしくハリがある。
夏らしい軽快でフレッシュな味わい。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
桃缶ぽい、甘露な香り、穏やかに。
含んで柔らかなテクスチャ。
クリーミーな甘み、まろやかな旨味。
酸味は程よく甘みと交代。
後半は苦みを伴って、スッと切れる。
砂肝のクミンコンフィと合わせたけど、
食事にも意外と良いかも。
好み度☆3.5/5
Mifuku山廃純米 夏にごり 金魚ラベル 火入
ペンギンブルー
開けたてだそう。
めっちゃコメジュース。どぶろく系。超濃厚。
とろ～りテクスチャで舌触りは細かめ。
滑らかほどではない。
甘酒系の味。
しかしアルコールの辛さや香りもある。
おいしー。
好み度☆4/5
Sakayahachibee八十八夜 純米生酒
ペンギンブルー
切りたてりんごやライムの様な爽やかな香り。
含むと少しケミカル感。
みずみずしくライトなテクスチャ。
ピリリと辛味。酸味シュッ。
フレッシュ感のある味わい。
スッキリとした辛口。
好み度☆3.5/5
Kagamiyama純米大吟醸 生酒 灼熱のパイナップル
ペンギンブルー
果実やヨーグルト的、クリーミーな香り。
含むと甘～い！
果実感もありつつ、溶け入るようにピュア感のある甘み。
程よく上品に酸味と苦み。
香りすぎることもなく、スーッとエレガントな減衰。
明らかこれは良い酒。
好み度☆4.5/5
本州一大辛口 Doors-dry 直汲み
ペンギンブルー
これもちょいスパイス・クミングリーン。
苦手な含み香のやつ。
飲み口はニュートラル。
キレスッキリとしつつ旨味を感じる。
好み度☆2.5/5
Shinrai夏 生酛純米 風鈴
ペンギンブルー
久々、アミノ酸とグリーンな味わい。
基本苦手な香味。
強い旨味。苦酸味。
つぶ貝刺には後口旨口合うかな。
好み度3/5
Chichibunishiki狼炎 PERFUME DRY 彗星 純米酒生酒
ペンギンブルー
思ったよりシュワ感なしだけど、
にごりにしては酸がフルーティーなシャープ。
歯切れ良い口当たり。程よい喉越し。
フレッシュコメ旨。
この暑い日にマッチ。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
わちゃわちゃ話し掛けられてログ無し。
本醸造って書いてあるけど
ラベルのイメージからすると
意外と華やかな香りで
モダンな飲み口だったと思う。
好み度☆3/5
Shigemasu純米吟醸 切り絵ラベル 生々
ペンギンブルー
フレッシュ感なお米のやや甘い香り。
含むと意外と力強い旨味。
引き締まった味わい。
繁桝らしい辛口なキレ。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
何故これがデータベースに銘柄登録されてるのか(笑)
含むとリンゴのタイトル通りのイメージ。
甘酸っぱい。リンゴ酢ドリンク的。
酸味はきつくなくさっぱりみずみずしい口当たり。
おいしー。
好み度☆3.5/5
Hatsumago純米大吟醸 しおさい 生酛 美山錦
ペンギンブルー
ツルンと、ライチなどのフルーティーに、
フレッシュ系のお米感。
少しボディのある口当たり。
キリッと冷やすと引き締まりそう。
好み度☆3/5
Hatomasamune特別純米 夏純 オーシャンブルー
ペンギンブルー
夏酒らしいライトでパリッとしたテクスチャー。
シャープな酸味があってサラリと飲めるが、
けっして軽すぎない。
あとからフレッシュな旨味も。
バランスのいい味。
ウニ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
あとはホヤ刺。
ここで食べると概念が変わるので推したい。
好み度☆4/5
Wataya特別純米 幸之助院殿
ペンギンブルー
香りはあまりしない。
含むと程よい酸味とお米の旨味。
甘さは控えめ。
スッキリとした引きで喉越しよし。
バランス良き。
さんまの生姜煮が合う。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
香りはキウイのようなグリーンなフルーティーが軽くかな。
含んで滑らかなテクスチャ。
優しく上品な甘み。細やかな酸味、
フレッシュな味わい。
口の中であまり香らず奥ゆかしい。
しっとりと、軽快に、おいしー。
好み度☆4/5