けんさ
記載のとおり冷やすほどにおいしいと思う
常温だとアンコールの刺激感がある。冷えてるとキリッと淡麗で後味すっきりだが生酒らしい米の甘さが引く
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时间轴
まこなぎ
「含み香りのやさしい、米の旨さが生きている純米吟醸酒。ふくらみが有りマイルド。淡麗できめ細やかな味わい。」
日本酒らしい日本酒だなー。美味しいな…もっと飲み進めて味わいたい🍶
Haste
新潟の酒ばかりが置いてある料理屋さんでした。甘みは抑えめの、王道と言っていい辛口の味わいでした。
Haste
1月出荷の春しぼり。フレッシュでさわやかな飲みごたえです。
ヒラッチョ
原点回帰で〆張鶴の雪。
学生時代に飲んで、日本酒にハマって行くきっかけとなった酒です。
スッキリと、ほのかな旨みで、常温からぬる燗が美味しいです。
牛すじ大根に、練り物を加えておでん🍢にリメイク。
何だかんだでスルスルと４合瓶マナチり。
さしゅー
ヒラッチョさん こんばんは😄〆張鶴の雪！美味しいですよね！このお酒を飲んで日本酒にハマっていったんですね！常温から温燗がちょうど美味しい温度帯ですよね！
ヒラッチョ
さしゅーさん、こんばんは😊
美味しいですよね👍
私にとって原点の酒のひとつですが、今飲んでも、いつ飲んでも、穏やかで良い酒だと思います。
適度なアルコール感が燗で旨みが広がるのも良いです🍶♨️
Soka魂
(続編)
私は吟醸、大吟醸は苦手で純米派なんです。ただ、今回いただいた一連のお酒は、どれも美味しいですね。(チョット見方を変えないといけませんかね😅)で高知料理の最後のお供が何故か「〆張鶴」。
mayu
新鮮生原酒。香り高い後味と20度の情熱が鼻からフワ〜っと長く続きます。ザラメのような甘さの後に込み上げる辛さ。優しくも野生的でクレバーなお味。
noburin
みかん食堂
1杯目
大好きな〆張鶴
初開けでした。
別料金でしたが、即注文！
乾杯日本酒メン
新潟県村上市。
宮尾酒造さん。
Shimeharitsuru純米吟醸 生原酒
おっ
しめはりつる！
季節限定の生原酒。甘い香り。微発泡。柔らかい甘み。最後にかすかな苦味。お上品でまとまりがある。これが山田錦か…。
酒蔵にて購入。
にいがた酒の陣に行ってました。〆張鶴ブースは大人気。並んでいる時に蔵の方から直売があると聞き、ノリと勢いで翌日村上へ。
市街地からすこし離れた住宅地。築200年の立派な建屋内を少しご案内頂けました。かつてラベル貼り等していた部屋を改装した展示スペース。現在は精米、瓶詰めなどは川を挟んだ別の工場でしているのだそう。
余談ですが、とても丁寧な言葉遣いのご婦人がご説明に当たって下さり、個人的に宮尾酒造様に良い印象を受けてしまいました。
金猫魔
にいがた酒の陣2025にて！
〆張鶴 大吟醸 盞(さん)！まずはこれを飲みに行ったと言っても過言では無い、昨年も飲んで印象的だった青いラベル。
美味い…華やかでなめらかで上品で綺麗、、
今年は開幕、〆張鶴の行列に並ぶ。(やっぱり阿部酒造はすごいことになってた)
4種飲み比べと、蔵人の解説付き。
①純米吟醸 純、
②大吟醸 盞、
③純米吟醸生原酒 春しぼり、
④〆張鶴 梅酒
丁寧にしっかり説明してくれて、当然盞は美味かったけど、改めてそれぞれの美味しさに気付かされた。「純」のやさしい美味さとふくよかな旨み、「春しぼり」の力強いフレッシュな旨み、スッキリした甘みの「梅酒」はデザート、どれも美味い！
Shimeharitsuruしぼりたて生原酒
