御前酒等外雄町50生
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岡山県真庭（まにわ）市の辻本店は、今季（2022BY）の酒造りから、蔵で造るすべての酒に使う米を雄町だけに絞るという決断に踏み切りました。酒造好適米として高い評価を受ける雄町は大半が岡山県で栽培されており、県内の酒蔵の多くが雄町を使ってきましたが、大吟醸から普通酒まですべてを雄町だけにするのは辻本店が初めてです。 「オール雄町蔵」の一番乗りを果たす旗振り役となったのは、辻本店の辻総一郎社長と辻麻衣子杜氏の姉弟です。20年前に相次いで蔵に戻ってきた二人が推進してきた蔵の改革の、総仕上げとなる今回の決断に至る経緯を追いました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア御前酒蔵元 辻本店が"女性が醸し女性の縁でとりもつ女性のための日本酒"「木花咲耶姫」を、日本酒の日である10/1(日)に一斉発売 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
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ramentosake
初めましての蔵元さん。
リンゴ酸酵母で日本酒度が-23°ということで、青林檎のような甘酸っぱい味わい。真夏に飲むにはピッタリですね！
daniel0120
グッと甘み
酸味と苦味も
のみやすい
Soyopapa
濃い〜美味い〜バナ〜ナ☺️
菩提酛に惹かれて呑んでみたら大当たり❣️
濃醇で味わい深いヤツ
休日前に飲みたい候補です🎶
AS72
バナナ思わせる香りと可愛らしい酸味 に興味、岡山雄町に乾杯
ナッチュ
大好きなお酒🤗暑い日にちょうど良い甘酸っぱさグイグイ呑んで、もう終了😥
アツシ
岡山県真庭市 辻本店 御前酒 ９（NINE）
岡山県を代表する銘柄 御前酒の顔 ９（NINE）です。
岡山県のお米で女性杜氏さんが醸したお酒 力強い旨味たっぷりのお酒でした。
御前酒雄町3部作 5 きょうかいレトロ酵母
御前酒雄町三部作 酵母編 きょうかいレトロ酵母
uMa
御前酒 雄町三部作 酵母編 きょうかいレトロ酵母
原料米 岡山県産雄町100%
精米歩合 65%
アルコール分 16度
御前酒雄町酵母420 純米
Waccho
初めての銘柄。たまたま選んだコチラは、雄町3部作シリーズ最後のお酒🍶で、雄町の野生酵母を使用との事🧐上立は控えめで甘い穀物の香りがする🤔含むと優しい甘さと酸味、そしてトロみのある柔らかい口当たりと程よい苦味。飲み下した後に良いコクが余韻と共に広がる。コレは雄町特有のコクなのかな❓味わいはクラシカルより😋自家製ラッキョ◎レバニラ、ブリ刺し◯
しの
ごぜんしゅ 1859 辛口
リリヤ
岡山のお酒！
好みではなかった笑
御前酒菩提酛にごり酒 雄町 火入
たっつう
先日、岡山で買ったカップ酒。
白ワインのような軽快な酸味が特徴👏👏
こういうお酒がカップで手軽に楽しめるのはありがたいです🙆♂️