坂の上岩の井総の舞純米吟醸原酒生酒無濾過岩瀬酒造千葉県...2023/12/2にっぽん旬菜亭 酒BAR19坂の上この日は先に甘口を飲みすぎたせいかこの時点では舌の感覚がよく分からず。確か奥行きのある感じはしたと思う。シャープでやや辛口なイメージ。
坂の上北西酒造 純米吟醸 Limited Edition純米吟醸北西酒造埼玉県...2023/12/2にっぽん旬菜亭 酒BAR19坂の上口当たりは甘い印象だがその後米の風味が拡がり同蔵の彩來やBunraku Rebornとは全く異なるコンセプトの様子。
坂の上千代むすびこなき純米超辛口純米吟醸千代むすび酒造鳥取県...2023/12/2にっぽん旬菜亭 酒BAR21坂の上鳥取県のお酒を飲んだことなかったためオーダー。穏やかな感じから辛みがきてスッと消える印象。
坂の上森嶋美山錦純米吟醸森島酒造茨城県...2023/12/2にっぽん旬菜亭 酒BAR23坂の上自宅に森嶋山田錦があるので飲み比べのつもりでオーダー。こちらの方が特徴的な香りだった気がする。非常に美味しく甲乙つけ難いが山田錦の方が好きかな。
坂の上ソガペール エ フィスヌメロシス サケエロティック純米生酛小布施ワイナリー長野県...2023/12/2にっぽん旬菜亭 酒BAR22坂の上4〜5年振りのソガペール。独特の酸味とキレが飲むほどに美味しくなる。