フニャコ
2023/10
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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
shitakke
柑橘系のような軽い渋みを含む甘さ！純粋な甘口ではないですが、存在感がある甘み。なんだろう、生ですし瑞々しさがあるのかな。余韻はすーっと徐々に引いていきます。酸の主張が強く、すっきりとした飲み口で美味しいです。寒菊らしいガス感も。
2日経ちましたが、当初抱いていた柑橘系のイメージがすっかり薄まりましたね。酸が強くすっきりしたほろ甘いお酒って感じです。
shitakke
甘酸っぱい春の天美！通称桃天。ガス感があって口の中でちょっとピチピチ。春のイメージにピッタリなフレッシュさ、すっきりさがあります。以前に飲んだ別スペックの天美は、透明感があり過ぎて"とっかかり"がなかったのですが、こちらの方が旨さがあってより好きですね♩
少し温度が上がるとジューシーなイメージに！
shitakke
色気がある甘口貴醸酒。後味に甘みの伸びを感じます。山田錦の甘みが最大級に引きでてるかも。それ一辺倒というわけでもなく、コクみたいな複雑味も。アルコール感が薄いので、ジュース的な飲みやすさ。味を考えるともっとコッテリしてそうなのに、生酒だからか新鮮さ、ちょっとした軽さがみられるような。
こんなに飲みやすいのに、アルコール分は17度。モンスーン魅惑的な酒です。恐ろしい笑
Kumakichi
週末には吉田蔵uの石川門をいただきます
手取川は何度かいただいた事があったのですが、吉田蔵uは初めてでした！
こちらは、地元の米、水、自社培養酵母のみで醸された「モダン山廃」とのことで期待が高まります
その一口はとても柔らかい口当たりから旨味が一気に広がり、低アルコールなのでスイスイ飲めてしまう一本でした
精米歩合：非公開（石川門100％使用）
アルコール度数：13度
yukkkkuri
濃い味。穏やかな桃の香りとしっかりした米の旨味。酸は感じないが後味残らず抜けていく。冷やしすぎると苦みが出てくるので、少し置いてから飲むと○。
ハリー
最近皆さん飲んでる"かぶとむし"
♪ 少し背の高いあなたの耳に寄せたおでこ
甘い匂いに誘われたあたしはかぶとむし♪
Aikoの歌で1番好き😊
精米歩合 麹米50% 掛米60%
アルコール分 14度
夏酒の王道かな、、
フレッシュな香り、酸味あるグレフル味、
飲みやすいし、焼き鳥に合う😀
今日は昼飲みに出掛けたカミさんのお土産の
焼き鳥で一杯、自宅居酒屋🏮が一番❗️
焼き鳥、モツ煮、胡瓜🥒とシラスの和え物、
キムチ豆腐、トマト🍅と食す
家飲み244
Rafa papa
ハリーsakeboyさん こんばんは😃
もうかぶとむしの季節なんですね〜😆
私もaikoの曲の中で一番好きです🥰
遥瑛チチ
ハリーsakeboyさん、こんばんは🌆
みなさん、カブトムシ捕獲に夢中になってますよね❗️
ワタシは冷蔵庫がバンバンなので最近買い控えてます😅
えりりん
ハリーSakeboyさんｺﾝﾊﾞﾝﾊｰ(´∀｀∩
この前秋田でカブトムシ捕獲してきたの🎶
暑くなったら開栓します😁
ゆう🎶
ハリーsakeboyさん、こんばんは🌙
私も昨日、かぶとむしを捕獲しました😊 昨年は外飲みだったので今年はじっくり家飲みで楽しみたいと思います♬ 焼き鳥大好きなので合わせてみたいです😋
ハリー
Rafa papaさん、日本は梅雨ですが、明けたら暑くなりそうです、Aikoを聴いてかぶとむし飲みましょう😊
ハリー
遥瑛チチさん、おはようございます。飲む量より仕込みが早いんですね😅美味そうなお酒が毎年増えていて困りますね、自分も冷蔵庫と相談です😊
ハリー
えりりん、おはようございます😊秋田でカブトムシ、本物ではないですね😅 えりりんは山に海に遠征もして活動範囲はピカイチ🌟です😀
ハリー
ゆう🎶さん、いろいろ夏酒出てますが、やっぱりかぶとむしに手が出てしまいました😅 子供の時ワクワクしたからか？先日、蝉も採りましたから次は？？ 焼き鳥と楽しんでください😊
ハリー
天美の新しいお酒を
一口飲みたくて酒店の有料試飲で。
30ml 400円
でもこのスタイルいいなあ、全部ではないが
角打ちではないが、試飲出来るお酒が
20-30種有ったと思う。
最近出た瀬戸内4県米シリーズ、
味はグレフル、柔らかくキレが良い
とっても飲みやすい感じでした。
Kuboman
久しぶりの赤武！爽やか〜。美味い！澱を混ぜるとこれまた美味い‼︎すぐ無くなったのまた呑みたい！
Kuboman
やっと投稿が追いついてきた、、、。いよいよ夏酒‼︎
酸味があってあっさり美味い‼︎コスパも良し！
Kuboman
前に呑んだ黒澤のうすにごりがアホみたいに美味かったので、一升瓶で購入‼︎うすにごり程の感動は無かったけど美味い‼︎何より黒澤はコスパが最強！
Kumakichi
花邑で話題の両関酒造で前々から気になっていた「Rz50」
のSweet Emotionが売り出されたと聞き即購入
世代的に相川七瀬？を一瞬連想してしまうネーミングですが、そのお味はいかに？？？
大好きでよく飲んでいる花邑ほど、華やかさはないものの、ふんわりした甘旨がじんわり広がりキリリとしたキレ
とてもお上品な甘旨が楽しめる一本
精米歩合：50%（五百万石100%）
アルコール度数：16度
こしょう
昨日は先週買えた而今を知人達と一緒に飲みました🍶
前に純米吟醸を飲みましたが、それに負けず劣らず酸味と旨味のバランスがよく、うまいです😋
マゴチの天ぷらととても合いました🐟
こしょう
写真撮る前に飲んじゃったー😝
しょうがないですね笑
先週土曜は日本酒買い付けに出かけ、3本GETしてきました！
ちなみに而今はふくはら酒店のTwitterキャンペーンで12人しか当選しないやつに当たったやつです🌈
今日は一緒に買った赤武の夏霞🎐.*
グレープフルーツのような爽やかな香りに優しい旨みと酸味とほんのり苦味
これぞ夏酒って感じでキンキンに冷やして飲むと最高です🧊
今日は穴子寿司を買って合わせてみました𓆞
ジェイ&ノビィ
こしょうさん、こちらでもこんばんは😃
良い買い物してきましたね👍
キンキンに冷えた夏酒に穴子寿司！
合いそう〜😊
こしょう
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは⭐
穴子買って間違いなかったです😆👍
えりりん
こしょう君ｺﾝﾊﾞﾝﾊｰ(´∀｀∩
ヤバい💦💦
お店に頼んで置きっぱだ‼️
受け取りに行かなきゃ🙀
当選おめでとう🎊🎉
つよーだい
こしょうくん こんばんは😁而今ですとな！ 今年１年の運を使いきった感じ？？🤣笑
こしょう
えりりん、おはようございます🌞
引き取って飲んでください笑
こしょう
つよーだいさん、おはようございます🌞
年1でなにかしら当たるんで、今年はもう終わりかもしれないです笑
ソガペール エ フィスイリヤ ソントン 生酛
Kuboman
呑んだのは4月あたまくらい。とにかくめちゃくちゃ美味かった‼︎これは是非また呑みたい！
フニャコ
2022/5
Kumakichi
ＧＷ後半突入！！に合わせてストックしていた花邑の秋田酒こまちの一升瓶を開栓
「「花邑」は、山形の銘酒「十四代」の高木社長からの異例の技術指導が行われた希少酒。米選びからラベル、名前まですべて高木酒造が監修という。」SAKETIMESより抜粋
この花邑が安定的に仕入れられている酒屋さんに立ち寄って、５種類並ぶ酒米をどれにするか悩んだ挙げ句、今回は秋田酒こまちの生酒に決定
早速開栓するも、とても繊細な上立ち香に、一口含んだ瞬間のまるで甘熟した白桃をかじりついたかのような甘旨と心地よい酸味でとても好み！！
一升瓶だと飲んだ量がわからなくなり危なく５合近く飲んでしまっておりました、、、
精米歩合：50%（秋田酒こまち100%使用）
アルコール度数：16%
ハリー
Kumakichiさん、花邑は美味しいですよねー、自分は雄町を最近飲みましたが、1升瓶がみるみる減りました、、が、5合には負けます😅
Kumakichi
ハリーSakeboyさん こんばんは。花邑美味いです。雄町はなかったので見つけたら試してみたいと思います。なかなか一升瓶は個人にはハードル高いのですが、花邑は迷いなく買いたいと思います