ヒロ
家飲み。
久しぶりの寒菊です。
千葉県産 総の舞 100%
色は透明。
薫りはパイナップル系の甘味が爆発💥
さすが純米大吟醸😊
味わいは、酸味少なめのパイナップル🍍
加減の効いたほどよい甘さ。
グラスの中で炭酸の泡🫧が見える。もちろん、はっきりとしたパチパチ感。
後味でほんの少しの苦味。寒菊っぽい。
薫りと味わいでちゃんと主張してくる素晴らしいお酒🍶
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
Tomo-kichi
以前dancyuに掲載されて気になっていた於多福。
於多福のラベルではなく試験醸造のこちらを購入。
飲み口軽く薄い感じ。
さらっとし過ぎています。
やはりレギュラーの緑か青ラベルにすれば良かったと後悔(^_^;)
Tomo-kichi
二兎の新ブランドまるいし🔴
初めて頂きました🎵
生酛特有の強いヨーグルト系の香りからの甘酸。二兎の乾いた甘苦とは異なり、想像とは違ったテイストでした。
違う造りも試してみたい。
Tomo-kichi
以前飲んで大変美味しかった山三。
リピートは黒ラベル。
メロン系の香りにチリチリした微発泡、少しの甘み、酸味、旨味のバランスも心地よい。
苦味も感じられるので、純米大吟醸の三恵錦より食中酒よりかな?
開栓２日目以降は甘さが濃く感じれました。
やはり美味しいです。
フニャコ
2024/3 日本戦力：-30
中国語>日本語
フニャコ
2024/3
ロシア語>日本語
Tomo-kichi
飲んだ途端に生酛の綺麗な乳酸。
ややポカリスエット感あり😁
アルコール13度なのでくどさは無く、スッキリした甘さ。
美味しいしコスパも最高❗
Tomo-kichi
復活!
入荷したばかりだったようでラッキーでした。
人気だそうです。
甘酸のバランスよく美味しいです。
これは流行るんではないでしょうか？
これからも注目していきます。
フニャコ
2024/1
ポラリス
酸味がシュワっと、ほのかにフルーティ
ポラリス
前回の干支ボトルに続いて、今回は写真左の方を飲んだ。干支ボトルより酸味控えめで、より飲みやすく感じた。飲みやすくてついつい飲み過ぎ、寝落ち😴
ポラリス
2024年干支ラベル。本数限定生産。
口に含んだ直後にシュワッと酸味、その後はすっきりした味わい。
フニャコ
2023/10
英語>日本語
フニャコ
2023/10
英語>日本語
shitakke
柑橘系のような軽い渋みを含む甘さ！純粋な甘口ではないですが、存在感がある甘み。なんだろう、生ですし瑞々しさがあるのかな。余韻はすーっと徐々に引いていきます。酸の主張が強く、すっきりとした飲み口で美味しいです。寒菊らしいガス感も。
2日経ちましたが、当初抱いていた柑橘系のイメージがすっかり薄まりましたね。酸が強くすっきりしたほろ甘いお酒って感じです。
shitakke
甘酸っぱい春の天美！通称桃天。ガス感があって口の中でちょっとピチピチ。春のイメージにピッタリなフレッシュさ、すっきりさがあります。以前に飲んだ別スペックの天美は、透明感があり過ぎて"とっかかり"がなかったのですが、こちらの方が旨さがあってより好きですね♩
少し温度が上がるとジューシーなイメージに！
shitakke
色気がある甘口貴醸酒。後味に甘みの伸びを感じます。山田錦の甘みが最大級に引きでてるかも。それ一辺倒というわけでもなく、コクみたいな複雑味も。アルコール感が薄いので、ジュース的な飲みやすさ。味を考えるともっとコッテリしてそうなのに、生酒だからか新鮮さ、ちょっとした軽さがみられるような。
こんなに飲みやすいのに、アルコール分は17度。モンスーン魅惑的な酒です。恐ろしい笑
Kumakichi
週末には吉田蔵uの石川門をいただきます
手取川は何度かいただいた事があったのですが、吉田蔵uは初めてでした！
こちらは、地元の米、水、自社培養酵母のみで醸された「モダン山廃」とのことで期待が高まります
その一口はとても柔らかい口当たりから旨味が一気に広がり、低アルコールなのでスイスイ飲めてしまう一本でした
精米歩合：非公開（石川門100％使用）
アルコール度数：13度