アラサー酒呑童子くどき上手辛口純吟純米吟醸生詰酒亀の井酒造山形県...2021/11/1酒道 野崎屋1アラサー酒呑童子ラベルには辛口とあるが、甘いと噂に聞くくどき上手だけあって、甘さも存在している。 甘辛が行き過ぎていない分、コクを感じやすかったように思われる。 次の一口を口に運びやすい酒と感じられた。 今回は冷やした一杯だったが、次回は常温で呑んでみたい。 辛口ではないくどき上手も飲んでみたい。
アラサー酒呑童子新政No.6 X-type純米大吟醸生酛原酒生酒新政酒造秋田県...2021/11/1酒道 野崎屋2アラサー酒呑童子今をときめく新政No.6に初トライ。 品のある華やかな甘い酸味の香りで、モダン酒という印象。吟醸香は主張しすぎず、ややヨーグルト感もあり、これは生酛造りの影響なのだろう。生酒感、ガス感もあり、まとまっており美味しい。木桶の風味は生酒感の中に存在しているのかもしれず、次回はその点に集中しながら飲みたい。 他の6号酵母の銘柄を複数経験することで、この一杯の価値をより体感できると思われる。そういった点でも、リトライしたい一杯となった。 また、今回はx-type純米大吟醸だったが、純米吟醸または純米ではどんな風味になるのか気になる銘柄である。
アラサー酒呑童子新政陽乃鳥貴醸酒新政酒造秋田県...2021/11/1酒道 野崎屋1アラサー酒呑童子初の貴醸酒。 品のある甘酸っぱい香りで、実に甘い。色みはきれいな黄金色。新政らしい貴醸酒と解説された場合、納得するような味。存在感のある濃厚な一杯となった。 他の銘柄の貴醸酒も飲んでみて、判断の軸を鍛えたい。
アラサー酒呑童子作陽山一滴水大吟醸清水清三郎商店三重県...2021/11/1酒道 野崎屋1アラサー酒呑童子華やか爽やかな香り、フルーティーなモダン酒という印象で、主役の存在感がある。しかもキレがよく、次の一口が進む。何か一定の定義の中で、非常にバランスが良い酒になっている。 非常に美味しく、また飲みたいし、別の作も経験してみたい。
hawaii_kaiW (ダブリュー)赤磐雄町50 瓶火入純米原酒無濾過渡辺酒造店岐阜県...2021/12/8酒道 野崎屋76hawaii_kai無濾過原酒…というと生酒?と思わず反応してしまうところ、こちらは火入れのお酒。華々しさ(?)が抑えられた、落ち着いた美味しさに感じられました。
hawaii_kai信州亀齢夏の純米吟醸 ひとごこち純米吟醸岡崎酒造長野県...2021/12/8酒道 野崎屋75hawaii_kaiこれまでのイメージよりも酸味のある感じだったかな。夏酒仕様だから? いずれにしても美味しかった。
hawaii_kai正雪無量寿大吟醸神沢川酒造場静岡県...2021/12/8酒道 野崎屋70hawaii_kai初めて頂きました。 「かんざわがわしゅぞう、しょうせつ、むりょうじゅ」と読むそうです。 お店おまかせコース🍶序盤の一本でした。
もよもよ花陽浴純米大吟醸 吟風 直汲み純米大吟醸原酒生酒無濾過南陽醸造埼玉県...2021/12/7酒道 野崎屋80もよもよこちらはなかなか手に入らない銘柄ですね。蔵元と姉夫婦の3人で造られているお酒だそうです。前評判はとにかく華やかフルーティーということで、スペックも無濾過生原酒の直汲みなのでそっち方向なのでしょう。 まず、香りから華やかです。フルーツのかおりで、味はパイナップルのような甘さと華やかさ。もうジュースの様に飲めてしまいますね。 華やかさに尖ったお酒ということがよくわかりました。気軽に手に入るなら初心者にもお勧めしたいところですが、入手困難ということなのでそれも難しいですね。良い経験になりました。 居酒屋:酒道野崎屋
もよもよ田中六五糸島産山田錦純米純米白糸酒造福岡県...2021/12/7酒道 野崎屋78もよもよ福岡のお酒で、地元の米を65%精米してるから六五だとか。九州は焼酎文化ですが、福岡は日本酒の酒造が比較的多いらしいです。 居酒屋で直前に熱燗向けのインパクト強いお酒を飲んだためか、コイツはとても癖がなく食中酒向けに感じました。多少の米の甘さは感じたものの、スッキリ刺し身などと頂く系の酒に感じました。 居酒屋:酒道野崎屋
もよもよ悦凱陣手作り純米酒純米丸尾本店香川県...2021/12/7酒道 野崎屋71もよもよ香川県のお酒ですね。燗向きの酒で勧められたのがこちらです。ラベルもクラッシックで趣ありいい感じ。 飲んだ感じも、やはりどっしりとクラッシックな日本酒の味って感じです。熱燗だと、米の旨さが引き立ちます。常温等でいけないことは無いですが、熱燗で温かい料理と合わせたら最高に美味しいと感じます。料理の邪魔をしない感じで、私はトウモロコシのかき揚げと頂きましたが、甘さがマッチして好かったです。 燗向きのお酒は料理と一緒に頂くとより良さが引き立つ気がします。燗にあう酒はまだまだ知識が足りないなー。奥が深い。 居酒屋:酒道野崎屋
もよもよ雨後の月特別純米 十三夜特別純米相原酒造広島県...2021/12/7酒道 野崎屋66もよもよこれも居酒屋で頂いたお酒。広島のお酒は結構色々と種類があるのですが実はあまり縁がなく、久々に頂きました。雨後の月は、超軟水でつくられているそうです。こいつはアルコール13%と、日本酒にしてはやや低め。 香りはなかなか良くて、飲んでみるとメロン系の甘さがありました。店員さんはスッキリ系だと言っていましたが、わたし的には甘くて美味しいお酒って感じです。前に飲んだ十勝と傾向が似ている気がする。 冷で飲むと甘いながらスッキリイケる感じです。確かに白身魚のお刺身やカルパッチョが合いそう。
もよもよ十勝純米純米上川大雪酒造北海道...2021/12/7酒道 野崎屋71もよもよ上川大雪酒造は北海道上川山系ふもとの上川町に新設された酒蔵です。北海道産のお米を使っていて、一度飲んでみたかった。 純米酒を頂きましたが、味は雑味がなくフルーティー。メロンのような甘さと香りを感じました。さっぱり飲める系で、苦味は特に感じませんでした。 なかなか良いお酒ですね。他のスペックも飲んでみたいです。 居酒屋:酒道野崎屋