さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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nabe
こんにちは。
故郷南会津町の酒蔵会津と花泉を飲んで下さいましてありがとうございます!
もよもよ
ラベルが一見よくわかりませんが、東長のむつごろうさんという銘柄のようです。佐賀のお酒は甘口フルーティでかなり好きなので、こちらも期待。
飲んだ感じは流石無濾過生原酒、佐賀の甘口フルーティな感じがよく出ていて美味しいです。酸味がある程度あるなぁと思った記憶。
チーズや鶏肉等が合うという蔵元からのコメント。確かに良くマッチしそうです。
もよもよ
ラベルの読み方はいぶき、なかなか読むのに苦労します。気になっていた銘柄で、たまたま居酒屋で飲ませていただきました。
少し前に飲んだので味はうろ覚えながら、飲んだ感じはフルーティかつ米の旨味もある、バランスがとても良いお酒でした。サラリと飲むというよりは、やや飲み応えもある感じです。原酒だからかな。
なかなか美味しいお酒です。他の種類も飲んでみたくなります。
ジェイ&ノビィ
もよもよさん、こんにちは😃
一歩己さん！旨いですよねー😚うすにごりも絶品ですので😋出会いがあれば是非お試しください〜👋
もよもよ
ジェイ&ノビィさん、こんにちは！
一歩己は今まで気になってたけど近場に置いてある酒屋もなかったので、たまたま飲めて良かったです。うすにごりも美味しいんですね。他のスペックも飲んでみたい。
もよもよ
居酒屋で頂いた一杯で、味わいはうろ覚えですが多少印象に残ったことを記録。
以前も森嶋を頂いたことはありますが、その時の印象は「落ち着いたモダンな酒」という感じで、派手さよりも酸味と苦みが印象的でした。しかしこちらは華やかさもありフルーティさがより出ているという印象。フルーツと米の旨味が両方出ているという感じだったと思います。
同じ酒蔵でも、米や仕込みによって大分味も変化しますね。面白いものです。
もよもよ
七号酵母の発祥として有名な宮坂醸造。こちらは七号酵母のコメ違いというラインナップの美山錦バージョンです。ラベルではシャープで締まった印象と有るが、果たして。
七号酵母の印象はあまり考えたことないですが、このお酒で言うと、フルーティながら米の旨味があるといった印象。酸味は抑えめなので、桃が近いかもしれません。
酵母の特徴を生かした宮坂醸造ならではの一本、コンセプトもクオリティも確かなものでした。
もよもよ
山の井の50と飲み比べで頂いたお酒です。こちらは後から調べると、4つのお米をつかっているみたい。
味としてはメロンっぽさが出ており、山の井50と酵母はもしかしたら同じなのかもしれません。こちらのほうがやや旨味や甘みが出ており、まったりとした美味しさがあります。
松前漬けと合わせて飲みましたが、なかなかいい感じでした。塩気があるものと合わせると良いかも。
もよもよ
山の井は福島の酒造だそうで、杜氏の渡部景大さんは「自由な発想で酒を造る」というコンセプトでお酒を造っているんだとか。福島県はレベルの高い酒蔵が多く、こちらも期待。
飲んだ印象としては、フルーティでメロン系の味わいです。精米歩合50ですし、雑味のないスッキリした感じが楽しめます。
今まで山の井は意識したことありませんでしたが、大変美味しゅうございました。
nabe
こんにちは。
南会津町のお酒を褒めて下さってありがとうございます!
実家から車で7分、祖父の家から自転車で5分の酒蔵なんです。
もよもよ
nabeさん、こんにちは！
酒蔵の近くに実家があるなんて、とても素敵ですね！福島は酒造のレベルが高いので、酒造巡りとかしても楽しそうです。羨ましい。
たむらたくまる
甘くて気持ちいい。
