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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
森嶋純米吟醸 美山錦純米吟醸
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萬亮
50
もよもよ
居酒屋で頂いた一杯で、味わいはうろ覚えですが多少印象に残ったことを記録。 以前も森嶋を頂いたことはありますが、その時の印象は「落ち着いたモダンな酒」という感じで、派手さよりも酸味と苦みが印象的でした。しかしこちらは華やかさもありフルーティさがより出ているという印象。フルーツと米の旨味が両方出ているという感じだったと思います。 同じ酒蔵でも、米や仕込みによって大分味も変化しますね。面白いものです。