ボビバレ
究極の食中酒をテーマ とだけあって、辛口でスッキリ、なおかつ旨みふくよかさもあり、飲み飽きない。ひやおろし感は軽め。もう少しクセがあっても良いのかも＾＾
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
ボビバレ
山廃は酸味強いってこのお酒でやっとインプットしました。開封時は酸味と苦味の主張が強く、その後純米酒らしい旨みがくる感じ。3日以上経過した呑口は苦味が後退して呑みやすくなりました。
ボビバレ
購入した後にアル添と気づいた久々のアル添酒。今後意識して北のお酒も呑んでいきたいなぁ。 夏酒ならアル添もありかなと思った 優しい甘さとスッキリ切れ味。癖もなくスイスイ呑んじゃう系のお酒🍶
ボビバレ
新潟のお酒久々！開栓後と3日目を比較するとピリ感は減少したがその分甘さと米感が増して良いバランスに＾＾ 酸味は控えめ。この系の銘酒 天美と比べると 天美より後味に渋味があり大人な感じ。 新潟のお酒だけど、米もこうじも岡山産。（地産地消の方が好きだけど）
Rishu
飲んだことない鍋島。キレイな味わい。香はいつもの鍋島。美味しく頂きました。
Rishu
口に入るとすぐにフルーティーな甘味が広がります。少しの酸味を感じつつ最後まで甘味が続きます。美味しいですね。
Rishu
キンキンに冷やして頂きました。リンゴの様なスッキリした甘味と酸味がとても飲みやすいです。おりがらみ生とラベルに有りますがそこまで滓は感じません。とても美味しいですね。
Rishu
口の中に酸味が広がります。これまでに飲んだことの無い味わい。リンゴを感じる酸味ですね。今日のアテのスモークにピッタリです。
Rishu
久しぶりに入手できたナツノコトブキ。相変わらず素敵なラベルで夏を楽しむ気分にさせてくれます。
味わいしっかりめで旨味と酸味と辛味がやってくるボリュームのあるお酒ですね。
Rishu
今年も無事にどぶろっくを頂けます。幸せです😁
冷蔵庫でしっかり落ち着かせたのですんなり開栓。一度注ぐと瓶の中が一気にシュワシュワ。滓が勝手に混ざりキレイに白くにごります。
毎年ながら美味しいですね。だから夏酒が大好きです。夏本番を迎える準備が整った気分。今年もバテることなく夏を楽しみ尽くせる気力が湧いてきます。
Rishu
昨年も頂きましたがとっても美味しいですね。大好きな味わいです。すっきりジューシーで旨味が口中に広がり力強さもあります。夏バテしないようにガツンと肉料理でも合いますね。
Rishu
今年も無事に入手できました。ただし四合瓶が売り切れてたので一升瓶でご購入。たくさん味わえますね(^-^)
旬のイサキのお刺身とともに。美味しいですね。間違いない旨さです。
Rishu
ジューシーな旨味苦味酸味がバランス良く口中に広がります。お魚よりは肉に合う感じでしょうか。好きな味わいです。
Rishu
すっきり辛口。旨味と酸味を感じる。ガツンとしたお肉や夏バテ防止のボリュームある食事にも合うのかな？
ののさん
予約忘れたけど、あわよくばといつもの店に行ってみたら何とか残ってました✌️
久々の寒菊、久々の雄町！TRUEは初めてですが、やっぱりいつもの寒菊らしい甘さとガス感、そして雄町のトロピカルで厚みのある旨味。
口開けからポテンシャル100％発揮してくれる安心感と懐かしさで、つい笑みが溢れます😁
ボビバレ
初羽根屋！開栓する時はかなりポン！！と栓の音がしました＾＾ 開栓初日はまあまあな発泡感と酒の辛さ、甘さ、キレがバランスよく おーこれが羽根屋か 鍋島と飲み比べたい！と思いました。3日後はそれなりにガス感は抜けてました。初日が1番うまかった笑
Rishu
昨年頂いて衝撃を受けた花邑陸羽田。前回は火入れでしたが今回は生。
とても美味しい。とにかく美味しい。
やはり生の方が少しフレッシュな感じ。ビリビリは感じるけど火入れの方が渋みを感じる美味しさ。個人的には火入れの方が好みだけどどちらもダントツの美味しさですね。
他のもぜひ飲んでみたい。
千鳥足
Rishuさん、こんばんは！
と、はじめまして(^^)
同じ九州ですね⭐️
よろしくお願いします😊
お尋ねですが、小谷さん花邑の販売は条件付きですか？
Rishu
千鳥足さんこんばんは。
よろしくです😁
花邑は条件付きではないので普通に購入出来ますよ。県内では小谷さんが一番いろんなお酒の取り扱いがあるお店です。
千鳥足
Rishuさん、返答ありがとうございます♪😊
来週の連休で大分・別府の方周るので、お魚にとり天・唐揚げに日本酒🍶も楽しみになってきました😆情報ありがとうございます🙌😋
Rishu
最近この辺りの酒屋さんにも仙禽の様々な銘柄の取り扱いが増えてきてる気がします。嬉しい限りです。
スッキリでジューシーな味わいで柔らかな酸味を感じます。美味しい。