じゅんさん
小豆島唯一の日本酒。味わ…しっかりしすぎかと。、がんばってます。
■使用米 広島産 千本錦
■精米歩合 55％
■日本酒度 やや辛口
■酸度
■アルコール度数 17
■酵母
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タイムライン
じゅんさん
以前飲んだ いざ の印象がとても良かった瀬戸酒造店の別のお酒、音も無く。
これがね、、甘いお酒。温かい食事に合うそう。
それはすごーく、甘さが沁みます。
でも、美味しいよ！
原料 米（国産）、米麹（国産米）
使用酵母 M-310
原料米 山田錦100%
アルコール度 16度
精米歩合 麹米60%、掛米60%
状態 火入れ
じゅんさん
港区に酒蔵あるんです、って聞いてからだいぶ経ちましたが．東京駅で見つけて、大阪北新地で持ち込みで飲む。お店の皆さん、快く引き受けてくれてありがとう。
はい、とても芳醇、さまざまなレイヤーの余韻がある、素敵なお酒です。
日本酒では定番の「山田錦」を使用したお酒です。
原材料名：米（国産）、米麹（国産米）
アルコール度：15度
火入れ
じゅんさん
ハクレイのVIVIDも3種類目。
少し高めのアルコールなんですが、すご〜く飲みやすい。軽快で爽やか、でも飽きない味。これはずーっと飲める！
原料米：京都府産五百万石使用
精米歩合：60％
アルコール度数：16度
じゅんさん
へえー、まろやかだね！だと言うのが私の1番な感想。
そうか、スタンダードとしての純米大吟醸。
北海道の食中酒としておすすめ。
原料米 : 北海道産 きたしずく
精米歩合 : 50%
日本酒度 : -2
酸度 : 1.5
アルコール : 15%
じゅんさん
雨後の月の相原酒造から、ロゼタイプのスパークリング。
どれどれ、どんな感じなのかなってみんなでワクワクしながら開栓！
おっと、これはなかなか、酸味強めのスパークリング！
瓶内二次発酵でピチピチです！
心してね。
アルコール度数 9%
使用米 山田錦（兵庫県産）
精米歩合 70%
じゅんさん
和名で「純白」と名付けられた雑賀の人気にごり酒。
軽快な発泡感がある濁り酒
綺麗な酸でスッキリだし、何より日本酒そんなに普段は飲まないと言っていた連れがこの瓶を空にするまで飲み続けました。。。
これは、．記憶に残るお酒だなあ。
使用米：五百万石 磨き：60％
北新地ここの
じゅんさん
東京リベンジャーズって、福井のお酒の名前、結構出てますね。この梵の他にも黒龍、花垣、わかさ。
そんなコラボ商品の中から、
梵×東京卍リベンジャーズコラボ さかほまれ 磨き五割 瓦城千咒(かわらぎ せんじゅ)
をお店の皆さんと開栓して楽しみました。
おいしー。
磨き17%の佐野万次郎バージョンも飲みたかったなあ。。
■原料米：福井県認証特別栽培米さかほまれ
■精米歩合：50%
■アルコール度数：16度
■日本酒度：非公開
■酸度：非公開
北新地ここの
じゅんさん
酒未来はこの酒蔵でも使ってます！秋田と山形との絆を感じます。
さて．どんな味？、、うん、記憶が飛んでる午前1時。
これがこの日の最後の酒。
またチャレンジしよう。
■原料米：酒未来（山形産）
■精米歩合：50％
■使用酵母：自社培養
■日本酒度：＋2
■酸度：1.3
■アルコール度：16.1％
北新地ここの
じゅんさん
出雲出身の常連さんと仲良くなったので、では地元のお酒を、ということで出してもらった、初めてのお酒。
なかなか小さい酒蔵で本数が少ないそうなのですが、その中での生原酒、たけみち。
ごめんなさい、あんまり味の記憶が、残っていない深夜零時。。
［原 料］東出雲町上意東地区産山田錦
［精米歩合］55%
［日本酒度］+5
［酸 度］2.3
［Alc度数］17.5度
北新地ここの
じゅんさん
去年もこの時期に飲んだ、火入れバージョンの赤武、酒未来。安定の美味しさ．もはやファンだからあれば飲んでしまう。
原料料 ：米（国産）、米こうじ（国産米）
使用米 ：山形県産 酒未来100％使用
精米歩合 ：50％
アルコール度：15度
北新地ここの
じゅんさん
本日のハイライトです。
え、なんでかって？3人で一升瓶空にしてしまったから。。開栓はしなかったですが八合はあったんだけどね。。連れの友人がものすごく気に入ってしまい、ひたすら1合が空くとリピート注文をするという展開に。
そう、そのくらい飲みやすい飲み口、低い酸味の飽きないやや甘口のお酒。
すごくお勧め。
原料米 長野県小谷村産ひとごこち
精米歩合 55%
使用酵母 自家培養酵母
アルコール度数 15.8%
日本酒度 －1.5
酸度 1.5
北新地ここの
ジェイ&ノビィ
じゅんさん、こんばんは😃
見たこと無い信州酒ですが皆さん絶賛の一本🤗メモっておきますー😊
じゅんさん
ジェイ&ノビィさん、こんばんは。是非是非試して下さーい。
じゅんさん
夏のお酒が続きます。辛口キリッとした池亀。ラベルが金魚で隣の女子2名にウケてます。
福岡のお酒も久々です。
■原料米：福岡県産米
■精米歩合：75%
■アルコール度数：15度
■日本酒度：+6.0
■酸度：1.2
北新地ここの
じゅんさん
急遽の飲み会、周りもお店の方のご友人で占められている金曜日のパーティーに相応しいスターター日本酒。
限定酒OCEAN99の夏バージョン。青海 -Summer Sea-。
フルーティーで瑞々しく、キレあり!
原料米: 出羽燦々
精米歩合: 55%
アルコール分: 14%
北新地ここの
じゅんさん
通称 ドメーヌ貴 エヴァンゲリオンバージョン。
弍号機だ！
去年の夏に宇部市だけで限定発売されたこのラベル、何故かこの大阪の店で一年後に飲んでいる不思議。。
純米大吟醸だし、貴だし、美味しいっすよ！
宇部山田錦100％
精米歩合50％、
アルコール度数15度
じゅんさん
北海道産の酒造好適米「彗星」を使用した純米吟醸。
ボトルが赤い、赤い彗星。
ほのかな果実香と旨み。爽やかな酸味と喉ごしで、軽めにスイスイ飲める系。
原料米 彗星(北海道産)
精米歩合 50%
アルコール度数 15度
じゅんさん
ビートルズが流れる酒蔵から生まれたお酒「Beau Michelle（ボー・ミッシェル）」
ガス感と甘酸っぱさ。アルコール度低いので飲み過ぎ注意。もはや白ワインです。
原材料 米、米麹
原料米 酒造好適米
精米歩合 60％
アルコール分 9度
じゅんさん
程よい甘味と夏らしい酸味。美味しい。
鯨の刺身とよく合います。
アルコール度数 16度
日本酒度 3
使用米 雄山錦
精米歩合 60%
じゅんさん
キリッとしてますがとても飲みやすい辛口。
もつ焼きとよく合いました！
地元の米と水にこだわった〝永平寺テロワール〟を体現する芳醇大辛口。
原料米 麹：山田錦（福井県永平寺町産）
掛米：福井県永平寺町産米
原材料 米、米麹
精米歩合 60
アルコール度数 15
日本酒度 +5
酸度 1.6
じゅんさん
山形の酒蔵なのに、大阪限定！
くどき上手。しかもとても飲みやすく．透き通ってる！！
これはあとの酸味も程よい！！
精米歩合 33%
日本酒度 非公開
使用米 兵庫県産たかね錦