白嶺

ハクレイ酒造株式会社(京都府宮津市)がチーズに合う白ワインのような日本酒をクラウドファンディングサイト「Makuake」にて5月21日(木)〜7月20日(月)まで販売します。 揚げ物やチーズにも合う日本酒 今回お届けする「純米大吟醸 Hakurei-01(白嶺ゼロワン)」は、キーワードは「温故創新」。日本酒というよりも、お米でつくる白ワインと形容した方が近いかもしれません。山田錦を50%磨き大吟

京都の老舗・ハクレイ酒造株式会社（京都府宮津市）と炭酸飲料メーカーの株式会社友桝飲料（佐賀県小城市）がコラボし、「HAKUREI SPARKLING WATER」と「HAKUREI SPARKLING SAKE」を10月19日(月)に新発売しました。 「天然の吟醸香」の忠実な再現に成功 ハクレイ酒造の伝統技術×友桝飲料の異業種がコラボし、これまで単独では成し得なかった、醸造発酵時に極微量に含まれ