じゅんさん
この日最後は
純米大吟醸酒のスパークリング日本酒
ライスでできた甘いスパークリングワインです。
開栓時はすごい発泡だったらしいです。
今日はピチピチ。。
原料米／吟の夢(高知)
精米歩合／50%
アルコール分／15度
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タイムライン
じゅんさん
実はだいぶご無沙汰ですね、の鳳凰美田、
生酒、初搾り。
これは、フレッシュで白ブドウ！
美味しい美味しい美味しい。
おかわりしました。また飲みたい。
原材料 : 契約栽培 五百万石
精米歩合 : 55%
日本酒度 : ±0
酸度 : 1.8
アルコール分 : 16〜17%
産地 : 栃木県 小林酒造
じゅんさん
10月1日に、みんなで花火を打ち上げるためのスポンサー企画物。もう10月も終わるんですけどね。
それでもやっぱり、風の森。純米酒でここまで透き通った、おいしいお酒が作れます。
無濾過無加水生酒
精米歩合 ５0%
アルコール分 1５度
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
契約栽培米 兵庫県産山田錦 １００％使用
じゅんさん
旨味と芳醇な香が絶妙なバランス
長崎の県産の山田錦でできた、生原酒。
少しおりがらみの濁り感とピチピチ感。
原材料：米（国産）、米こうじ（国産米）
原料米：山田錦
精米歩合：60%
アルコール度数：15度
じゅんさん
昨日の不動の感じが良かったので、今度は生酒かなと。こちらを注文。
無濾過雄町おりがらみ。
おりがらみの濁りとピチピチ。
グループフルーツ？みたいな心地よい苦味。
これは美味い！
■原料：米・麹米
■原料米：岡山県産雄町100％使用
■精米歩合： ５５％
■アルコール分： １６度
じゅんさん
雨後の月の純米吟醸は酒米を変更したんだって！
山田錦。
ほのかな華やかさと果実感。
美味しい。
・使用米 山田錦 麹米50%/掛米55%
・使用酵母 協会9号
・アルコール分 16度
・日本酒度 +2
・酸度/アミノ酸度 1.4
じゅんさん
ネロはイタリア語で「黒」。 春のカサレッチョは白麹を使用しているのに対し、ネロは黒麹を使用。 より酸がくっきりとしており、夏にピッタリのお酒
フルーティーで華やか。とても美味しい
原料米：京都府産祝い
精米歩合：55%
日本酒度：-13
酸度：3.9
アルコール分：13%
じゅんさん
フルーティーで飲み心地が良い。
千葉は成田市のお酒。
原料米 秋田県産 秋田酒こまち
精米歩合 55％
日本酒度 -1
酸 度 1.7
アミノ酸度 1.2
酒造年度（BY） 令和4BY（2022BY）
アルコール分 16.8度
じゅんさん
高知と言ったら、酔鯨。
秋あがりのとろみと酸味。
美味しゅうございます。
■原料米：吟風
■精米歩合：50％
■使用酵母：KA-1
■日本酒度：＋7.0
■酸度：1.7
■アルコール度：16％
じゅんさん
本日も楽しく日本酒会。
ひやおろしの梵から。こちら、ブレンド酒。あんまり飲んだことないかも。
滑らかで後味が透明感あり。
米・米麹
アルコール 16度
原料米
兵庫県特A地区産契約栽培山田錦
福井県産五百万石
精米歩合
50％精米歩合の純米大吟醸酒と
55％精米歩合の純米吟醸酒の
ブレンド
じゅんさん
限定純米酒
軽快でスッキリな後味。
スッキリ爽やかです。
アルコール度：14度
日本酒度：5
原料米：雄山錦(富山県なんと産)
精米歩合：55%
じゅんさん
こちらはやや辛。
飲みやすさで言ったら．こちら。おかわりしたら空っぽになった。
毎年の事ですが。DATE SEVENは楽しみです！
原材料：山田錦
精米歩合：47%
アルコール度数：16%
酒類：純米大吟醸
じゅんさん
宮城県内７酒蔵が共同で醸造するプロジェクトDATE SEVENの2023年バージョン
華やかでフルーティーで甘めです。
大好き
原材料：山田錦
精米歩合：47%
アルコール度数：16%
酒類：純米大吟醸
じゅんさん
非常に洗練されて、バランスも良い、だいすきな雨後の月から、特約店限定商品の月光。
良い酒蔵の大吟醸は安定した品質で贈答品なら最高なんだなーって最近気づきましたー。遅い？
■甘辛：辛口
■原料米：国産米
■精米歩合：麹:35% 掛:40%
■アルコール度数：16度
■日本酒度：+4.0
■酸度：1.2
じゅんさん
最近入手困難と聞いたので、青森県弘前市で入手したものを持込で飲ませていただきました。
3人で四合瓶が凄まじい勢いで空っぽになった、この日ピカイチ日本酒。
華やかで飲みやすい、やや甘めな日本酒
見かけたら、ぜひトライして欲しいです。
これはおすすめ！
【使用米/精米歩合】
麹 山田錦 49%
掛 豊盃米 49％
じゅんさん
名張のお酒。
三重県の酒米「神の穂」で造られた純米酒。
深い旨みと丸みのある酸味。
少しドライですが、とてもおいしい！
原材料 : 神の穂
精米歩合 : 60%
日本酒度 : +5
酸度 : 1.2
アルール分 : 15%
じゅんさん
なかなかなドライ感とアルコール度数。
疲れた体にガツンときます。そしてキレ！
ラベルもなかなかなデザイン。
ありがとう。
生産地 青森県八戸
■原材料 米・米麹
■アルコール度数 17
■日本酒度 +15
じゅんさん
この日の最後は
みんな大好き、みむろ杉。
ろまんしりーずの山田穂、純米吟醸。
このカラーのみむろ杉は初めて。
バナナのような、桃のような香りに包まれ、癒される最高峰のお酒。
大好きでふ。
アルコール分 13％（原酒）
原料米 山田穂100％
精米歩合 60％
火入 火入れ
北新地ここの
じゅんさん
はい、カジュアルなザクZで口直し！
香り豊かだけど、とーっても飲みやすい。
やはり作は侮れない！
使用米 国産米
磨き 60％
火入れ酒
度数 15度
北新地ここの
じゅんさん
成龍然 SEIRYO ZEN 特別純米 あきふかし 穣／JO
お米・水・人、その全てがえひめ西条産
その秋限定バージョン
うん。。少し甘めの旨み深め。あきふかし。。
原材料 米(国産)・米麹(国産米)
使用米 松山三井（愛媛県西条産）
精米歩合 60％
アルコール分 15.5度
日本酒度 -3
酸度 1.7
アミノ酸度 1.1
酵母 愛媛酵母 EK-1
火入れ
北新地ここの