Masaaki Sapporo
7→7.5点(妻8.5点)
原材料名：米、米麹
原料米：山田錦
精米歩合：50％
アルコール度数：15％
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
購入店 ヤマショウ酒店(札幌市中央区)
開栓時 正圧なし
あまいメロンのような上立ち香
上立で感じたのフルーテで華やかな香りと、割としっかりした甘さ、柔らか目の米の旨みが広がり、控えめな酸で、微かなほろ苦さをともない、甘い余韻を残してスゥ―とキレていく。
2日目、慣れてきたのかジュワッとした甘旨みが心地良い。
華やかで甘めなので食中酒よりは単品寄りの印象
ガーリックをやや効かせたみやじ豚のレモンとオニオン漬けの塩焼き(妻の子供の頃のお気に入り料理)や、黄身乗せニラのお浸しに良く合った。
シマチョウと鶏肉、エリンギ、タケノコ、キクラゲ入りの激辛グリーンカレー(ベースはカルディの紙パック入りペースト)に良く合った。
桜の盆栽が満開に近づき今夜も花見酒
Kab
Masaaki Sapporoさん、こんばんは🌠
実は今日行った酒屋に夏吟と桃色にごりが両方売っていて、少し迷った末に桃色にごりを買いました😅
尾瀬の雪どけはコスパよく、飲み比べも楽しそうです🍑
Masaaki Sapporo
Kabさん これからの季節、冷蔵庫問題、お互い気を付けましょう(^^)ｖ