Masaaki Sapporo
9点(妻8点)
原料米：兵庫県特Ａ地区山田錦100％
精米歩合：55%
アルコール分：15度
日本酒度：非公開
酸度：非公開
購入店 ヤマショウ酒店(札幌市中央区)
開栓時 正圧なし
ガス感なし。
微かに甘い白ブドウのような上立ち
上立ちと同じフルーティーで控えめな香り、柔らかい甘さ、穏やかな米の旨みが、少な目の酸とともにジュワッと広がり、僅かなアルコールの辛さとほろ苦さで、旨甘の余韻を残しつつ、スゥーッとキレていく。
繊細でバランス良く爽やかな感じで、甘さも程良いので、食事に良く合うし、単品でもしみじみ美味しい。
自分作黒毛牛焼肉丼(ガーリックレモン醤油味)や、200円で仕入れた花咲蟹に良く合った。
JALのマイルで仕入れた静岡産うなぎや、北海道産ツブ貝の塩茹で、ブッコロリーのサラダに良く合った。