tai鳳凰美田碧判純米吟醸原酒生酒無濾過小林酒造栃木県...2023/12/3御用寿し34tai鳳凰美田 碧版 純米吟醸原酒 無濾過本生 原料米 : 山田錦、五百万石 精米歩合 : 麹50%、掛55% アルコール分 : 16〜17% 二子新地の御用寿しさんにて マスカット、りんご、華やかだけどいいキレ具合
tai羽根屋翼純米大吟醸生酒富美菊酒造富山県...2023/12/3御用寿し31tai羽根屋 純米大吟醸50 翼 ■甘辛:やや辛口 ■原料米:富山県産五百万石 ■精米歩合:50% ■アルコール度数:15度 ■日本酒度:非公開 ■酸度:非公開 二子新地の御用寿しさんにて りんご!
tai桂月純米大吟醸生酒土佐酒造高知県...2023/12/3御用寿し29tai桂月 CEL24 純米大吟醸50% 生酒 原料米 高知県嶺北地区産吟之夢 精米歩合 50% 使用酵母 高知県酵母CEL-24 アルコール度数 15% 日本酒度 -3前後 酸度 1.7前後 二子新地の御用寿しさんにて 酸味と甘味の甘味寄りバランスがとても好き!
tai久保田純米大吟醸朝日酒造新潟県...2023/12/3御用寿し31tai久保田 特定名称 純米大吟醸 原料米(精米歩合) 五百万石(麹米50%/掛米50%) アルコール分 15度 日本酒度 ±0 酸度 1.3 二子新地の御用寿しさんにて モダンさの中に変わらないクラッシック感 若干の辛味。
tai愛山50 -Red Diamond-純米大吟醸原酒生酒無濾過寒菊銘醸千葉県...2023/12/2御用寿し26tai寒菊 愛山50-Red Diamond- 超限定無濾過生原酒 純米大吟醸 原料米 : 愛山 精米歩合 : 50% アルコール分 : 15% 美味い😋綺麗な甘さ。
tai誠鏡番外品 純米雄町八拾 無濾過生詰純米生詰酒無濾過中尾醸造広島県...2023/12/2御用寿し23tai誠鏡 番外品 雄町八拾 無濾過生詰 特定名称:純米酒 原料:米、米麹 アルコール度:16% 日本酒度:+3.5 酸度:1.3 原料米:雄町 精米歩合:80% 状態:生酒 雄町らしい雄大な甘味
tai秀よしとろとろと 練り上げ濁り酒純米原酒にごり酒鈴木酒造店秋田県...2023/12/2御用寿し19tai秀よし とろとろと 練り上げ濁り酒 酒質 純米原酒 原料 めんこいな 精米歩合(%) 65 日本酒度 -15 酸度 2.5 アミノ酸 酵母 AKITA雪国酵母 アルコール度数(%) 17 どろっとしたテクスチャにヨーグルトっぽい感じ。 甘いけど思ったよりは甘くない。
tai十水発泡の十水特別純米発泡加藤嘉八郎酒造山形県...2023/12/2御用寿し21tai発泡の十水 特別純米 原料米:山形県産米はえぬき 精白歩合:60% 酵 母:山形KA 日本酒度: 酸 度:‐5 ALC:15 火入れ済み 濃厚な旨味、ジューシー、辛味、にごり
tai天明中取り肆号純米生酒曙酒造福島県...2023/12/2御用寿し24tai天明 中取り肆号 純米生酒 特定名称 純米酒 生/火入れ 生酒(加熱処理無し) ■甘辛:やや辛口 ■原料米:麹:会津産山田錦 掛:岡山県赤磐市大苅田産雄町 ■精米歩合:麹:50% 掛:65% ■アルコール度数:14.8度 ■日本酒度:-5.0 ■酸度:1.98 かすみ グレープフルーツ 洋梨 程よい酸味とクリアー感のある味
tai一ノ蔵無鑑査 本醸造超辛口本醸造一ノ蔵宮城県...2023/12/1御用寿し22tai一ノ蔵 無鑑査 本醸造 超辛口 原料米:トヨニシキ 精米歩合:65% 日本酒度:+9~+10 アルコール分:15%台 二子新地の御用寿しさんにて、お寿司と。 熱燗にしていただきました! 熱燗🍶美味し😋
tai鳳凰美田荒走押切合併純米大吟醸無濾過本生純米大吟醸生酒荒走り責め無濾過小林酒造栃木県...2023/12/1御用寿し25tai鳳凰美田 【限定】荒走押切合併純米大吟醸無濾過本生 原材料 : 兵庫県産特A地区山田錦 精米歩合 : 40% アルコール分 : 16% 二子新地の御用寿しさんにて、もつ煮、トロ鉄火と。 いつもの鳳凰美田とはちょっと違う、、、 華やかさのイメージはありつつもややマイルド。 苦味旨味の余韻がとても良く、もつ煮にもトロ鉄火の甘さにもすごく合う!
tai桂月CEL24純米大吟醸50純米大吟醸生酒土佐酒造高知県...2023/12/1御用寿し20tai桂月 CEL24 純米大吟醸50 原料米:酒度-4 酸度1.4 アミノ酸度1.0/吟の夢(高知県産酒造好適米)または山田錦/ 原材料:米・米麹/ 精米歩合:50%/酵母:高知酵母CEL-24/ アルコール度数:15度 二子新地の御用寿しさんにて、車海老の天ぷらと。 パイナップルの香り!😋
tai北勇純純米関乃井酒造青森県...2023/12/1御用寿し18tai北勇 純 純米酒 原料米 青森県産まっしぐら 精米歩合 60% 使用酵母 協会701号 アルコール度数 15.4% 日本酒度 +4.5 二子新地の御用寿しさんにて、車海老の唐揚げと。 青森っぽい綺麗さ。田酒に比べるとサッパリ感。
tai船中八策純米 超辛口純米司牡丹酒造高知県...2023/12/1御用寿し20tai司牡丹・船中八策 超辛口・純米酒 酒質 純米酒 使用米:山田錦、北錦 日本酒度 +8前後 酸度 1.4前後 アミノ酸度 1.1前後 アルコール分 15度以上16度未満 使用酵母 熊本酵母(自社培養) 精米歩合 60% 二子新地の御用寿しさんにて、刺身盛り合わせと毛蟹と。 シャープなキレ味。 食中酒として合わせやすくとても美味い😋
tai羽根屋純米吟醸 煌火純米吟醸生酒富美菊酒造富山県...2023/12/1御用寿し21tai羽根屋 純米吟醸 煌火 生酒 ■甘辛:やや辛口 ■原料米:富山県産五百万石 ■精米歩合:60% ■アルコール度数:16 17度 ■日本酒度:非公開 ■酸度:非公開 二子新地の御用寿しさんにて、刺身盛り合わせと毛蟹で。 富山のお酒のイメージが変わる! 淡麗辛口に旨味と甘い香りが追加されたような、、、美味しい😋
tai八海山純米大吟醸八海醸造新潟県...2022/11/2御用寿し25tai八海山 純米大吟醸 ・精米歩合 (麹)五百万石 (掛)こしいぶき・美山錦 50% ・酵母 協会901 ・日本酒度 +2 ・酸度 1.5 ・アミノ酸度 1.2 ・アルコール度数 15.5% 御用寿しさんにて、お寿司と共に。 久しぶりに飲んだ八海山。 やっぱり綺麗でスッキリしたいいお酒😊
tai一本義純米生酛一本義久保本店福井県...2022/11/2御用寿し20tai一本義 生酛造り純米酒 使用米 : 五百万石 精米歩合 : 70% アルコール度数 : 15.0度 二子新地の御用寿しさんにて、柳蛸と玉子をおつまみに。 色々飲み過ぎて記憶が、、、😓
tai越乃景虎本醸造本醸造諸橋酒造新潟県...2022/11/2御用寿し24tai越乃景虎 本醸造 原料米 五百万石・こしいぶき アルコール度数 15度以上16度未満 精米歩合 65% 日本酒度 +6 二子新地の御用寿しさんにて、ヤリイカの塩レモンと共に。 冷酒にていただきましたが、それほどクラッシック香も強くなく辛口でスッキリ。
tai黒牛純米吟醸名手酒造店和歌山県...2022/11/2御用寿し24tai黒牛 純米吟醸 雄町 R3BY 精米歩合 50% 火入 火入れ 日本酒度 +3.5 酸度 1.4 アミノ酸度 0.9 酵母 K901 二子新地の御用寿しさんにて、自家製カラスミと共に。 雄町らしいフルーティーさと何にでも合うような万能性。
tai麒麟山超辛口普通酒麒麟山酒造新潟県...2022/11/2御用寿し21tai麒麟山 超辛口 普通酒 アルコール度 15度以上~16度未満 日本酒度 +12 酸度 1.3 原料米 -(地元 阿賀町産) 100% 精米歩合 60~65% 二子新地の御用寿しさんにて、せいこ蟹と共に。 冷酒でいただきました。微かにクラッシック感はありますが飲みやすい辛口。