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北勇 純
原料米 青森県産
まっしぐら 精米歩合 60% 使用酵母 非公開
アルコール度数 15.4% 日本酒度 ±0 酸度
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タイムライン
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楽器正宗 雄町中取り
特定名称：純米吟醸
原料：米、米麹
アルコール度：15度
日本酒度：-4
酸度：非公開
原料米：雄町
精米歩合：60％
状態：火入れ
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寒菊 剣愛山
純米大吟醸
仕様：無濾過一度火入原酒
原材料：徳島県産愛山100％使用
精米歩合：50％
アルコール度数：15度
製造者：千葉県山武市 寒菊銘醸
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鍋島 風ラベル
純米吟醸55%
山田錦
16度
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寒菊ocean99 銀海
特定名称：純米吟醸
原料：米、米麹
アルコール度：15％
日本酒度：-3.0※過去数値
酸度：1.2※過去数値
原料米：酒造好適米
精米歩合：55％
状態：生酒
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百万年の一滴 雄町 硬水生酛
原材料 米(国産),米麹(国産米)
アルコール度数 15
使用米 赤磐雄町
精米歩合 70
使用酵母 -
日本酒度 -
酸度 -
生／火入れ 2回火入れ
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紀土 にごりざけ生
特定名称
純米吟醸酒
原材料
米、米麹
精米歩合
55%
使用米
五百万石
アルコール度
16%
酸度
1.6
日本酒度
-5.0
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楯野川 無我 レッドボトル
原料米
山形県産雪女神100％
（全量契約栽培による特別栽培米）
精米歩合
50％
使用酵母
K601
アルコール度数
16度
日本酒度
-2
酸度
1.5
アミノ酸度
1.0
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武勇 特別本醸造 山田錦 小川酵母仕込
住所：茨城県結城市
特定名称：特別本醸造
原料：米、米麹、醸造アルコール
アルコール度：15％
日本酒度：非公開
酸度：1.2
原料米：山田錦
精米歩合：麹米55％/掛米65%
状態：火入れ
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わかむすめ 牡丹
製造元 新谷酒造(山口県)
特定名称 純米吟醸
生/火入れ 生酒(加熱処理無し)■原料米：広島雄町 ■精米歩合：60% ■アルコール度数：16度 ■日本酒度：非公開 ■酸度：非公開
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森嶋 雄町 純米大吟醸
＊使用米・・・備前雄町
＊精米歩合・・・50％
＊日本酒度・・・+2
＊酸度・・・1.7
＊酵母・・・901号
＊アルコール度・・・15（原酒）
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楽器正宗 中取り本醸造
原材料 麹米：夢の香（福島県）60％
掛米：夢の香（福島県）70％
アルコール度数 16度
日本酒度 ±0
酸度 1.2
使用酵母 福島県酵母
仕込水 蔵内地下水
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李白
【原料米】 神の舞
【原材料】 米(国産),米麹(国産米)
【精米歩合】 65%
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かたの桜 生酛
特定名称：純米
産地 ：大阪府
蔵元 ：山野酒造
原料米 ：兵庫県産 愛山
精米歩合：６５％
アルコール度数：１７度
日本酒度：＋２
酸度 ：２．１
アミノ酸度：１．６
使用酵母：協会７号
味のタイプ：中口
生/火入れ：生酒
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桂月CEL24 50
原料米 高知県嶺北地区産吟之夢または山田錦
精米歩合 50%
使用酵母 高知県酵母CEL-24
アルコール度数 15%
日本酒度 －３前後
酸度 1.7前後
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二兎
メーカー： 丸石醸造（株）
住所：愛知県岡崎市
特定名称：純米大吟醸
アルコール度：16
日本酒度：非公開
酸度：非公開
原料米：雄町
精米歩合：48％
状態：生酒
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森嶋 純米大吟醸雄町
＊使用米・・・備前雄町
＊精米歩合・・・50％
＊日本酒度・・・+2
＊酸度・・・1.7
＊酵母・・・901号
＊アルコール度・・・15（原酒）
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七賢 天鵞絨の味 純米吟醸
精米歩合 57%
アルコール度数 15度
原料米 夢山水
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初孫 伝承生酛本醸造
グレード 本醸造
アルコール分 15.5度
原材料名 米(国産）、米麹(国産米）醸造用アルコール
原料米 非公開
精米歩合 ６0%
日本酒度 ±０
酸 度 1.５
酵母 自社酵母
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裏ロ万 純米吟醸
使用米：麹】五百万石 55％精米
【使用米：掛】夢の香 55％精米
【使用米：四段】ヒメノモチ 55％精米
【アルコール度数】15％
【使用酵母】うつくしま夢酵母