南十字輝
6/10
ひさしぶりに陽乃鳥飲んだ。
もうこういう超有名酒飲むと感想というよりも、飲んだなーという気持ちになる。
甘いんだけど酸味もあってやっぱりおいしい。
お米変わったんだっけ。
なんだか前飲んだときとはかなり違うような気もしないでもない。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
南十字輝
7/10
孝の司は新しいラベルになったかしら。
かなりポップになりましたね。
そしてまたこのお酒がおいしい。
井戸水の超軟水を使用しているお酒で、かなり柔らかくて穏やか。
とにかくフルーティーで、バナナ、パイナップルのような甘味が感じられた。
最近おいしい酒が増えすぎだなあ。
南十字輝
8/10
なんか最近めちゃくちゃ山三の人気が高まっているらしくて、本数制限されてる酒屋もあるらしい。
そんなことある？って思ってたけど、この真田六文銭めちゃおいしかった。
最近長野県の日本酒シーン熱い。
濃厚で旨味たっぷりなのに、最後のキレがすばらしい。
これは良いお酒。
南十字輝
7/10
団地で造られているということで話題の足立農醸。
こちらもクラフトサケで、浜田屋酒店とのコラボ酒となっている。
パイナップル、マンゴー、ココナッツミルク、ライムが入っているというロックなお酒。
ここまで尖っていると本当に日本酒のニューウェーブという感じで、清々しい。
どんどんおもしろいお酒が増えてほしい。
南十字輝
7/10
稲とアガベ醸造所の新銘柄のクラフトサケ。
ホップが使用されているからか、フレッシュな印象を受ける。
ライチのようなフルーティーさがあって、果実酒のような甘味、酸味がある。
かなりおいしいお酒だと思う。
こういうお酒が広がっていくのはいいことですね。
南十字輝
7/10
次世代のお酒を造るプロジェクトということで、若手が造っているらしい。
越淡麗、山田錦、美山錦のブレンドとのこと。
ふんわり甘みのあるお酒で八海山のイメージではない。
フルーティーだし、新しいチャレンジという感じがしますね。
南十字輝
5/10
陸奥八仙の八戸酒造と、むつ市のミルク工房ボンサーブがコラボしたお酒。
こちらはリンゴ風味。
さらに飲みやすくなっているけれど、個人的にはプレーンのほうが飲みやすい。
日本酒を飲む前の酒前酒として売り出せばいいんじゃないかな。
南十字輝
5/10
陸奥八仙の八戸酒造と、むつ市のミルク工房ボンサーブがコラボしたお酒。
めちゃわかる。
米とヨーグルトの相性はよい。
とはいえこれはどの食シーンで飲むものなのかちゃんと考えたほうがいい。
地元のコラボだからとか、わかるけど…
南十字輝
6/10
なんでいま飲んでんのかよくわかんないですが、八海山の生詰酒。
いわゆる淡麗辛口のイメージのある八海山だけれども、こちらはさらにふくよかな味わいのあるお酒になっていた。
冷やおろし的な扱いじゃないのこれ！？
南十字輝
8/10
もうおいしいことが確定している天賦。
JAL国内線のファーストクラスにも採用されたらしいですね。
純米吟醸が一番おいしいかも。
フルーティーでいて軽やか。
酸とヨーグルトっぽさもある。
これは安心の一本。
南十字輝
7/10
最近たまに見かける奥六。
岩手銘醸の新しいお酒で昨年から少しずつ増えてきた印象。
こちらは結の香に6号酵母を使用している。
穏やかでふんわりとしたモダンタイプの味わいが特徴的。
主張はあまりないけれどすっきりと飲みやすい。
種類がたくさんあるらしいので飲み比べしてみたいお酒です。
南十字輝
6/10
秋刀魚と飲むと名前にあるターゲティングされた秋酒。
脂ののった秋刀魚と合わせることを目的に設計されているとうことで、旨味が強めになっている。で合ってる？
きれいなお酒で酸もあるので、味がのりつつ後半はすーっとキレていく。
確かに秋刀魚に合う！こういうのは戦略なんです。
南十字輝
9/10
酵母無添加で生酛というとんでもなく手間をかけて造られたであろうお酒。
そもそも造るの自体が難しそう。
衛生管理とかどうなってんだろう。
そしておいしい。
キレのある酸味と力強い旨味がめちゃくちゃにおいしい。
好きなお酒を聞かれたときにあまり特定の銘柄いってないんだけど、これからは宮泉って答えちゃおうかなというくらいうまい。
来年は自分で買うぞ。
shinjukubabylon
実はつくっているのは実家近く。美味しくて勝手に誇らしい。
shinjukubabylon
思ったよりクラシカル。
shinjukubabylon
好みの感じ。
shinjukubabylon
昨日の2軒目ちぇけで。1階の方。
numao_picchi
エステル
南十字輝
5/10
百磐の青ラベル。
岩手県の酒造好適米である吟ぎんがを使用したお酒で、加水した夏酒タイプ。
酵母は「ゆうこの想い」。岩手県工業技術センターのゆうこさんが生み出した酵母なんだそうだ。
主に純米吟醸系に使われるとのこと。
こちらは夏酒ということでかなりスッキリとしていた。
生酒だがアルコール度数も14度ですいすい飲めてしまう。
フルーティーさはあるけれど香りは控えめで軽快なお酒だった。
南十字輝
6/10
お店の方がやたらとおすすめしていた「うたしろ」。
雅楽をどうやって「うた」と読むんだろうか。
かなりクリアな酒質でほんのりと甘みのある穏やかな味わいが特徴的だった。
香りはマスカット系かしら。
余韻は弱めなので、すーっと飲めてしまうタイプ。
雑味やアルコール感はまったくなくて、温度をあげても楽しめそうなお酒だった。
ジェイ&ノビィ
南十字輝さん、こんにちは😃
漢字読めないですよね😅なので、愛着込めてマサヨさんと呼んでます😊
そしてホントすーっと入ってくる美味しさですねー😚
南十字輝
ジェイ&ノビィさん、こんにちは！マサヨさんっていいですねー。僕も次からそうよぼう☺️お味はほんとうにおいしいですね。香りもありつつしつこくなくて飲みやすい！おすすめする理由もわかります☺️