ペンギンブルー
甘い甘い、凝縮したクリーミーさのある香り。
含んで甘旨ー。
しかし酸味やクリスピーの苦みもあって軽めのテクスチャ。
若々しくもコクのある米旨。
好き。
肉味噌麻婆春雨がよく映える。
ペンギンブルー
開けたて。
ケミカルメロン、アルコールっぽい香り。
含んでパワフルアルコール辛っ、シャープな口当たり。
のあとに軟らかく骨のある酸みと旨味、軽く甘み。
続いて苦みビリッと、雑味感じりり。
引きは割と角が取れてスーッと。
こりゃちょっと強さが目立ち過ぎる。
だがしかし豚ヒレ肉のマヨマスタードには抜群の相性。
要アテ。
ペンギンブルー
青林檎、巨峰、花のような香り。
すっと含んで、意外と甘さ控えめ、ほんのり葡萄。
後から花の蜜のような香りを伴ってフレッシュな旨味。
爽やかにきめ細やかに、透明感。
酸味が通ってから軽く穀物感の米旨。
終始ライトで繊細な呑み口。
線の細く、しかし凛とした女性、というような印象。
品の良い。
好き。
華蔵
ペンギンブルー
変わり者ということで。オオゼキとの限定コラボ品だとか。
リンゴ酢のような酸味のある香り。
まろやかな黒酢のような甘酸っぱさ。
ジューシーな酸味が美味しー。
去り際に炊いたような米の旨味がふわり。
ちらりと渋み。
日本酒っぽくない面白さ。
もちろん味の主張はかなり強いので、
ぐい呑みに1つが旨い、という感じ。
良い。
華蔵
ペンギンブルー
程よく角の取れている、柔らかでスッキリとした呑み口。
フレッシュな林檎や白ぶどう的な風味。
アルコールは感じるが、19度の重みではなくサラッと。
甘さ控えめながらしなやかに旨味がある。
甘辛の食事にもよく合う。
旨い。これは良い。
華蔵
ペンギンブルー
メロンマスカット。
酸味柔らかで溶け込むよう。控え目。
然は旨口が多いとのことですが
こちらはややみずみずしく、フルーティーフレッシュ感。
甘いけどサラサラと飲める感じ。
ペンギンブルー
生原酒のケミカル、お野菜、セロリ。
本醸造の生原酒に多い香りとのこと。
苦手意識を持って挑んだら、そうでもない。
ちょっとネットリする甘みはありつつ。
でも旨味。
アルコールと渋み。
卵などの当てと合わせて。
苦手意識払拭するほどではないけど、悪くないかな。
ペンギンブルー
昨晩開いたとの事。
米感と溶け込むように調和する酸味。ピリピリと発泡感。
なんとなく、駄菓子屋さんの苺に、
茸や焼き立てのパンのような特徴的な風味。
芳醇。
口当たりは比較的軽く、ワインのようなミネラル感。
美味しい。良き。
ペンギンブルー
フレッシュ。
パリッとスキッとした呑み口。
少しケミカルに砂の風味。
ドライで若々しさのあるお米にじりりと苦み、ほんのり渋み。
喉の奥で旨味と甘味。シャキッと酸味。
ライトな中に粒立ちな五味があるように感じる。
やや辛め、爽快。
新玉ねぎと生ハムのマリネと良い相性。
優しい大根の煮物ともGood。
こちらも食事と合うやつかと。
ペンギンブルー
凛としてフレッシュなお米の香り。
ほどけて若い穀物感、
米のコク旨に軽いボディがクッと。
少し引いてほろ苦さが前に、春らしい。
やや辛めなかな、たくさん含むと酸味が硬く、ちょいケミカルに感じる。
ほんのり甘味が花びらのように余韻に残る。
正統派な印象。
つぶつぶお味噌とうまー。
食事に良い。
華蔵
ペンギンブルー
セロリや薬湯的なグリーンの香り。
含んでみずみずしくライト口当たりから。
リッチな旨味甘味がが立ち上がる。
ややスパイシーさもあり。
春菊の白和えと合う。
豆苗とも合う。というか風味似てるかも。
パーカーさんが認めたときのことだけど
自分にはちょっと合わない。
ペンギンブルー
穏やかな香り。
含むとほんのりと麹の風味に、グリーンな風が吹く。
青リンゴ、ライチ、ほんのりバニラのような芳香。
みずみずしく、ソフトな口当たり。
後から酸味が舌の奥に感じられる。
軽快で飲み心地が良いが、何か少し物足りなくもある。
ペンギンブルー
口開け。
濃いめフルーティーな香り。華やか。
口の中でオレンジ、アプリコット。メロンも居る？多彩な風味。
テクスチャは軽めでサクッとしてる。
ちょいシュワ感。
花の蜜ような去り際の香り、旨味もきちんと。
好き。
おひたしが合いました。
ペンギンブルー
淡い桃メロン。
含むと熟したメロンに、飲み込んだらちょいケミカル。
開いて三日目のはずだけれど、ピリピリ発泡感あり。
ちょろっと麹の風味、あとから米感あり。
14度のちょい優しさだけど原酒だからか密度がある。
悪くない。
まったり味の鶏チリが似合う。
ペンギンブルー
苺のような、赤ワインのような香り。
あと、なんとなくヨーグルト。
含むと米旨からキリッと酸味と辛味。
わずかにアルコール臭。
ボディ感ありつつ強めの酸味とともに
穀物感と旨味グッと伸びてくる。
濃醇な辛口という感じ。
華蔵
ペンギンブルー
ほんのりパイン的な香り。
チュルリとして柔らかい呑み口。
軽快な酸味にピリリとビターからキュッと歯切れ。
爽やかフレッシュでおいしー。食事とも合う。
良き。
ペンギンブルー
ハリのある呑み口。
酸味の凜とした、クラシカルな酒らしい香り、濃醇。
含んで、穀物感からしっとりと甘みのある米旨。
程よい酸味と渋みがチリリ。
ほんの僅かセメダインの清涼感。
飲むほどにお米のコクがじんわり心地よい。
好き。リピートあり。
お醤油味のレンコンサラダと相性良し。
華蔵
くまっちゃ
雨降 あふり NAMAGEN
あのピンクのじゃない雨降をいただいてみました。
