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bouken
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タイムライン

boukenbouken
ヤマサン正宗七号酵母純米原酒生酒責め
酒持田本店島根県
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家飲み部
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bouken
ヒロさん、ねむちさんがナイス正宗言ってるのを見て自分も言いたくなって、ふと冷蔵庫見てるとヤマサン正宗ある事に気付く😍 試飲会の後にねむちさんと京阪百貨店行った時に購入したやつ 甘めだけどズシッと重めな飲み口。 責めだからかな？少し複雑な味わい。 最後少しガツンとアル感。甘めでも山陰酒らしさはしっかり感じる😋 ヤマサン正宗って前に飲んだのもそうだけど、酒度が−でも甘味はゴリゴリではなく控え目だね 初めてのナイス正宗👍
ヒロ
boukenさん、こんにちは😄 ナイス正宗👍ありがとうございます🙏 確かに山陰のお酒は独特の「山陰らしさ」を感じます。上手く表現できませんが…😅 とにかく、ナイス正宗👍です🤩
ねむち
boukenさん、ナイス正宗です👍 正宗ハンターの仲間入りですね🤣
bouken
ヒロさん こんにちは😃 ナイス正宗、さけのわの流行語にしましょう😁 また何か正宗探して来ますね🧐
bouken
ねむちさん こんにちは😃 このお酒まで三千櫻と一緒に紛失してたらナイス正宗できない所でした😅 次はオバステ正宗が飲みたいです🤔
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いなたひめIKU'S SHIRO純米大吟醸
稲田本店鳥取県
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京阪百貨店 守口店
個性的なお酒愛好会
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bouken
京阪百貨店のイベントで購入。 以前koge2さんが飲んでて、ねむちさんが気になってたお酒で会場で見つけた時テンション上がってた様子 純米大吟醸の一段仕込みて変態そうなスペック😁 アルコール9%の低アル酒。甘酸っぱくてフレッシュで濃厚。ラムネ味のアイスキャンデーや飴ちゃん食べてるような味。この甘さ好きだわ。 このお酒の後に他のお酒飲んだら全部薄く感じる… 鳥取酒だけどガッツリ甘口！
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家飲み部
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bouken
京阪百貨店のイベントで試飲して購入。 穏やかな吟醸香でややスッキリ。後味のキレの良さ。後半結構辛味を感じる。 で…、前回の試飲した際の投稿で言及した件 このお酒買った後にさけのわ検索してたら、以前は製造者表記だったのが販売者と製造所固有記号が記載されてる事に気づく。 製造所固有記号のアルファベットは複数種類あり、消費者庁の製造所固有記号データベースで検索すると K 伏見の富○(京都) C なるほどの酒(奈良) H 酒は黒松○○(兵庫) T岐阜の某蔵(南方の杜氏さんの移籍先) の少なくとも4箇所製造してる事が判明 要は自社で醸造してない模様。 ちなみに今回飲んだのはCでした ある方面からの情報だと数年前に蔵が台風の被害で損傷して醸造出来なくなったとか。 実際ストリートビューで確認してみると蔵の敷地の一部が売却されてマンション建ってるんだよね… 悲しい事実を知ってしまった😢 最近見なくなったから変だと思ってたんだよね 以前飲んだしぼりたてや純大の香る甘口とか美味しかっただけに悲しい
ルテルテミ
boukenさん、こんばんは😄 製造所固有記号に気付かれたのは流石ですね。冷蔵庫で待機しているのを確認してみたら、Cでした。味わいも変化したのかしら🥹
bouken
ルテミさん こんばんは😃 普段から隅々まで見る癖があってつい…😅 同じ味ではないかもしれませんが、色んな蔵へ委託しており拘りは持ってそうなので味はある程度維持されてるかもしれません🤔
しんじょう
おはようございます(´・ω・`) 以前から和歌山行くとこの蔵の本醸造の小瓶飲んでましたが、一昨年阪急で4合買うとちょっと違う感じでした サイズで中身違うのか、委託になって変わったのかはわからないですが
bouken
しんじょうさん こんにちは😃 本醸造はKって書いてたので伏見で造ってるみたいです🤔委託先の既存ラインナップから詰めてるのか特別に仕込んでるのかでも違ってきそうですね😃
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外飲み部
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京阪百貨店 日本酒まつり⑯ ラストは喜多屋さん ここだけ唯一蔵の方来てなくてマネキンさんの対応でした 急に呼ばれたって言ってたから蔵元さん急遽来れなくなったのかな？ マネキンさんの押しの強さがゴイゴイスーでお酒の内容ほぼ憶えてません🤣 飲んだのは ●純米大吟醸 これは過去に外飲みしてて美味しいのは知ってた 今回も安定の美味しさ ●純米吟醸 吟のさと フルーティーでコスパも良い ●特別純米60% 夢一献 美味しかったんちゃうかな？ ●純米酒 しらんけど 逃げるように退散💨 香里園の酒屋さんに水芭蕉の蔵元さん来てるけど行く？って言われたけど雨降ってるのに傘無いし、これ以上飲むと距離的に帰り大変そうなのでココでお開きに🙄
ポンちゃん
boukenさん、おはようございます🐥 イベント２つ分の投稿お疲れ様でした💦種類は勿論ですけど、かなりの量飲まれてますよね😳それだけに最後のゴイゴイスーは大変でしたね😂
bouken
ポンちゃん こんばんは😃 １杯の量は少ないけど結構な量やと思います🙄 途中何度かブースの前往復しましたがゴイゴイスー感溢れてたので若干避けて後回しにしました🤣
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外飲み部
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京阪百貨店 日本酒まつり⑮ 世界一統さんは和歌山では大きいメジャーな蔵ってイメージだけど紀土や黒牛より南方の認知度は低そう… 最近あまり酒屋さんでも見なくなったし今回3種のみと寂しいラインナップだったり気になる点が多かった 飲んだのは ●超辛口純米酒 +15で確かに超辛口だけど仄かに甘味もあってメッチャ辛いって感じではない ●純米吟醸 少しスッキリしてるけど華やかさと甘味。結構良かった ●紀州五十五万石 本醸造 辛口 結構クラシックな感じだけど超辛より優しい雰囲気 いい感じだった純米吟醸を購入。 先日さけのわで南方の投稿見てたらある事に気付いてしまいました😥 それはまた後々…
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外飲み部
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京阪百貨店 日本酒まつり⑭ 失礼ですが、ふなぐちのイメージしかない菊水酒造さん、営業の方もふなぐち柄のアロハシャツ着てました かわいいなと思ったけど有名な方のデザインらしく値段もお高め。既に完売したとか😳 飲んだのは ●しぼりたて生原酒 ふなぐちを瓶に詰めたのがコレみたい。 ●菊水 純米大吟醸 菊水という酒米を使用。父に雄町、子に五百万石、孫に越淡麗という系譜。たまたま名前が同じだったらしく菊水酒造が開発した米ではないとか。復活させたのが菊水さんかな？芳醇でやや辛め。 ●純米大吟醸原酒 このクラスは何飲んでも美味しい。リンゴみたいなフルーティー ●蔵光 精米歩合23%だって。綺麗で高級な水 ●無冠帝 吟醸生詰 スッキリしてて少し華やか。これもよく見かける ●涼風 夏向けの新商品。リンゴ酸酵母使用してるので甘酸っぱいけど、アルコール感少し強めかな？購入候補だったんだけどなぁ🤔 ふなぐちじゃないやつ色々飲めて良かった😋
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外飲み部
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京阪百貨店 日本酒まつり⑬ 個人的に好みの味わいが多く好印象な白牡丹 飲んだのは ●純米大吟醸 令和1号酵母 以前飲んだ時と同様にフルーティーで飲みやすい ●純米大吟醸 悠星 落ち着いたフルーティーで爽快。ラベルが厳島神社 ●純米吟醸 中汲み 以前同様、華やかですっきりしたフルーティー ●八反吟醸 中汲み 大辛口との事だけど甘口の蔵の辛口だからか、そこまで辛くは感じず飲みやすい ●広島八反 純米大吟醸原酒 華やかだけど夏酒だしスッキリめ ●純米吟醸 恋華 白麹使用。甘酸っぱくて美味しかった ●純米吟醸 やや甘めの旨口酒。定番クラスでこの味いいね ●大吟醸 華やかだけど、やや辛めだけど、酒度+7って感じは無い ●純米大吟醸原酒 華やかフルーティーで甘め。美味しいに決まってる ●山田錦 純米酒 写真撮り忘れ。てか飲んだのも忘れてた🤣 何かフルーティーばかり言ってる🤣 ここでは川栄李奈主演の映画コラボ酒の話や凍結生酒の話をした。凍結生酒の取扱店教えて貰ったけど全然違う蔵のお酒置いてた😅 白牡丹は百貨店以外では見かけないけど、問屋経由で仕入れ出来る酒屋さんもあるみたい
ひるぺこ
boukenさん、こんばんは。白牡丹飲みに行こうと思ってたのに結局行けずで残念でした😭広島令和1号酵母ってあるんですね🤔フルーティーのバリエーションが多かった？飲み比べしたかったなー😋
bouken
ひるぺこさん こんばんは😃 白牡丹飲みに行きたい言ってたので行かれたのか気になってましたが残念でしたね😥 適当にフルーティーて言ったけど、全体的にどれも優しい飲み口で辛味が無いのが好印象でした😊
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外飲み部
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京阪百貨店 日本酒まつり⑫ 試飲でも栃木愛🥰② 個人的に今イベントのメインディッシュに位置付けていた澤姫さん。 杜氏さんが来られてました 飲んだのは ●特別純米 五百万石 強めの旨味と少し果実感 ●純米吟醸 ひとごこち 爽やかな香りと優しい甘味。これが一番バランスよい ●生酛純米 とちぎ酒14 以前生原酒飲んだけど、クセ強で甘めな印象はほぼそのまま。 ●山廃純米 ひとごこち ワイルドって書いてるけど良くわからんかった 生酛のほうがワイルドな気がする 旨味炸裂なジューシーな山廃 ●純米ゴールド 甘いけど熟成感強め。紹興酒みたい。 和菓子とか合いそう。熟成酒にありがちな味なので変態度は低めなんじゃないかな？ 正月飲んだにごり開けるの大変やった話すると、いこまさんで買いました？って聞かれた🤣 たぶん関西は他の酒屋に卸してないんかな？ 他の酒屋さんはたまに注文来る程度って言ってたし いこまさんに特純、純吟、山廃の生原酒バージョンが入荷したのでそちらも楽しみ😋
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外飲み部
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京阪百貨店 日本酒まつり⑪ 阪神で山廃を飲んだ桂月。百貨店でよく見掛ける営業さんが来てました。 飲んだのは ●Sake Nature2022 純米大吟醸 ずっと黒い謎の桂月と思ってたやつ。有機肥料の米を使用した生酛なんだって 甘い香りで甘め。味が立体的というか奥行きがある深みあるお酒。 ●吟乃夢 純米大吟醸45 フルーティーでスッキリ系のやや辛口 ●吟乃夢 純米吟醸 夏の生酒 甘めに感じたけど夏酒だからかスッキリ ここでは阪神の高知イベントの話をしたと思う
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外飲み部
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京阪百貨店 日本酒まつり⑩ 事業継承でわかさ富士から小浜酒造となり蔵も移転。 その際に酒造免許を新規で取り直すという最も難易度の高い選択肢を選ぶ。 その辺りの経緯をねむちさんが蔵元さんに質問してました SAKE TIMESにも記事があるので気になる方はそちらも併せてどうぞ 飲んだのは ●わかさ 純米吟醸 フルーティーでやや甘め。家飲みした時は苦手な感じあったけど試飲程度なら気にならない ●百伝ふ 甘くないけどスッキリしてて飲みやすい ●岳嵐しぼりたて生酒 辛味強くて苦手なタイプ。旨味強くて濃い辛口は自分には厳しい… 陰陽師のお酒とか大吟醸とか高いやつは試飲不可だった… ここは試飲よりトークを楽しんだ感じ
まつちよ
boukenさんこんばんは🍶 SAKETIMESの記事読みましたが日本酒の酒造免許新規で取れるんですね！ それにしてもなんで日本酒だけハードル高いんですかね🤔 6万㍑の制限なんか無くせはいいのに。
まつちよ
気が付いたら3200超えてたんですね😅 相変わらず凄いペース😆
bouken
まつちよさん こんばんは😃 他の酒類よりハードル高くて不公平やなぁと毎回思います😥
bouken
いやいや、まつちよさんのチェックインカレンダーもほぼ埋まってるので凄いと思いますよ💦
まつちよ
へーそうなんですか知らなかった🤔 未投稿が溜まると面倒臭くなってくるのでなるべく毎日投稿するようにしてるだけです😅
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外飲み部
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京阪百貨店 日本酒まつり⑨ ヨドバシや、●まやで見かけるけど中々飲まない人気一。人気一と奥の松の社長さんは兄弟だとか 円谷プロやゴジラとコラボしたお酒沢山出してる印象 飲んだのは ●純米吟醸 夏生 無濾過って言ってた。甘旨で割とフルーティー。 結構好きなタイプだけど後半少しゴチャッとしてたかな？ ●モダンクラシック純米大吟醸 無濾過生 前から気になってて楽しみにしてたんだけど、華やかだけど思ってたのと少し違った ●スパークリング レッド 古代米を使用したお酒。日本酒度-70😳 少し麹っぽさあるけど甘酸っぱくて美味しい ●木桶仕込吟醸 このお酒だけ木桶なのかと思ったら全量木桶だそう😳フルーティーめな辛口 ●黒人気 純米吟醸 これもフルーティーな辛口って感じした 今回飲んだのより数年前ヨドバシで売ってたしぼりたてのが美味しかったかな🤔
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外飲み部
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京阪百貨店 日本酒まつり⑧ 関西には中々こない北海道の高砂酒造さん。 イベントに来る事はほぼ無いとの事 営業さんの喋り方が何処となく、ゆーへーさんっぽくて何か親しみ感じました😁 飲んだのは ●雪中貯蔵純米酒 彗星使用。スッキリしてて少し辛めに感じた ●純米吟醸 きたしずく使用。●まやでも見かけた事ある。 スッキリで華やかさあるけどナッツ感 ●純米大吟醸 北海道限定 こちらもスッキリタイプ ●純米大吟醸 雲外蒼天 蔵元限定のお酒。華やかで品のあるお酒 ●北海道限定 純米生原酒 説明文読む感じ無濾過生原酒だね。 コチラもナッツ感結構あった気がする🤔 ●純米吟醸生原酒 特約店限定のえぞの熊の話をするとコレが近いタイプと言ってた。このブースで飲んだ中で一番良かった気がするけどナッツ🥜 ●純米大吟醸 氷温貯蔵 旭神威 コチラは山田錦使用。高級な綺麗な水って感じ。 美味しいのに決まってるやん🤣 ●純米大吟醸 二十八 精米歩合28%のお酒😳 一番美味しかったのはコレ。山田かと思ったら、このクラスで地元の米使ってるのが珍しいし凄いなと思った 全体的にナッツ感じた🤔
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常きげん涼純純米吟醸原酒生貯蔵酒
鹿野酒造石川県
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外飲み部
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京阪百貨店 日本酒まつり⑦ 過去に飲んで好印象だった常きげんの夏酒があったので飲んでみる。 うーん、飲んだ順番もあるのかな？ スッキリしつつも甘めなイメージだったんだけど、過去に飲んだ時程印象に残らず… このブース次々お酒入れてくれるし量も多めなのでヤバいと感じ、ねむちさんにもういいですか？って聞いて大丈夫との事だったので次へ移動することに😁
ポンちゃん
boukenさん、こんにちは🐦 試飲勧めて下さるのとっても嬉しいけど、選ぶより先に注いでくださるペースだと焦りますよね😂ごめんなさ〰いで逃げてます💦
bouken
ポンちゃん こんばんは😃 飲み終えてないのに次のお酒スタンバイしてるからペース速いよ💦ってなりました😅 気前良く試飲させてくれるのは大変有り難いですが…🤔
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有磯曙 AKEBONO LIGHT純米
高澤酒造場富山県
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京阪百貨店 日本酒まつり⑥ 北陸の酒ブース 富山でも被害の大きかった高澤酒造場さん 白麹使ったお酒。 白麹使ったお酒の中でもかなり辛口なんじゃないかな シトラス系な香りと酸味。辛口白ワインって感じ。甘味ほぼ皆無だったので苦手なタイプ ゆる～い🐱ラベルと味のギャップ😹 同じ蔵のAKEBONO FLATってお酒のほうが甘酸っぱいタイプで好きだったな
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京阪百貨店 日本酒まつり⑤ 北陸酒の中に紛れて何処かで見たようなお酒が… 扇町公園に来てた、はたしょうさんでした。 販売元の方も来られてて ねむちさんの事憶えてました😁 前回持ってきてなかったVer.1があったので飲んでみる 熟成感はあるものの、Ver.2や3より甘めで、はたしょうではコチラが一番好みかも
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加賀ノ月百万石乃白純米大吟醸
加越酒造石川県
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外飲み部
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京阪百貨店 日本酒まつり④ Friday Moonに入ってるお酒がコレって言ってた気がする 加賀ノ月は何度か飲んでて印象良いんだけどコチラもフルーティーめで美味しかった
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大江山Friday Moon純米大吟醸
松波酒造石川県
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京阪百貨店 日本酒まつり③ 能登地震で全壊した松波酒造さんと加越さんのコラボ酒。 裏には加越さんの社名しか書いてませんが、両蔵のお酒をブレンドしているそう。 綺麗で上品さもありますが、ブレンド酒なのもあり複雑な味わいでした 平日にねむちさんの知り合いの方がコチラの北陸ブースをお手伝いされてたようです
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京阪百貨店 日本酒まつり② 北陸の酒ブースへ まずは三笑楽から レギュラータイプの純米酒より軽いタッチの設計らしい。米はなんと産山田錦で酵母は9号 名前のイメージと違って飲みやすい。食事に合わせるタイプやな 天理の酒屋さん行って一度買わなアカンなぁ🤔
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外飲み部
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京阪百貨店 日本酒まつり① 京阪百貨店では初開催の日本酒イベントかな？ 守口市駅前の京阪百貨店守口店へ 郊外ですが年商400億円オーバーと百貨店冬の時代にめっちゃ健闘してるお店 会場行く前に地下の酒売場行きましたが以前より縮小したような印象…。くずはモール店が大きな酒売場になったようなので、その影響もあるのかな？ 最初は、いなたひめの稲田本店さん 飲んだのは ●純米生原酒 スペック的に甘口だろうと期待して飲んだらそれ程でもなく…。白麹使ってるって言ってたと思う。 あまり惹かれるものが無かった ●純米吟醸 強力生原酒 過去に飲んだ時同様にフルーティーで甘旨。 少し癖みたいな独特のテイストあるけど、このブースで今回飲んだ中で一番好き ●本醸造生原酒 けっこう重めの飲み口。辛めだし少しクラシック ●IKU'S SHIRO純米大吟醸 ねむちさんが探してたやつ！とテンション上がってた😁一段仕込みが珍しい。甘酸っぱくて美味しかった。こちら購入しました😁 ●純米大吟醸 強力 綺麗でフルーティーだけどスッキリ ●稲田姫 純米大吟醸原酒 原酒なのと高いだけあって美味しい。上品な吟醸香

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