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甘すぎて食事には合わないかもしれない
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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所在地
新潟県新潟市西蒲区石瀬２９５３Google Mapsで開く
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アルコール分:15%
新之助
精米歩合:70%
都内の日本酒会にて。
酒米は新潟のブランド米でお馴染みの新之助。
以前に食べた時に美味しかったので、家庭用で購入していた。
その新之助で醸されたお酒ということで、興味津々。
香りはそれほど立たない。控えめ。
一方で味わいは甘み優勢で濃厚。それでいてアルコール感は0であり、美味しかった。
良いお米は日本酒にしても良いものが出来上がるのだと感じた。
マツタク
リンゴのような甘酸っぱさとほのかに米の香り、しっとり飲みやすい
ムヒーン
３種類を絶妙な配合でブレンドして造った日本酒。表示にはフルーティーさとまろやかさが競演とありますが、まろやかが強い感じです。
かりんとう
にいがた酒の陣にて のみやすくて一番すきだった
金猫魔
いよいよ、酒の陣までもう少しとなって来た。
出品予定銘柄も出てきて、目星をつけたり、周り方を考えたり。宝の山や〜。楽しみすぎる。
阿部やマスカガミはまた激混みなのかなー。何の限定酒を買うか悩む。
宝山も店頭にたくさん並ぶようになってて嬉しい。たからやま醸造になって、ラベルも一新し、ひらがな「たからやま」がよく目につくようになってきた。
こちらは伯宝のデザインの小瓶。
この伝統的な「宝山」、の文字も好きなんだよなー。新しいひらがなラベルの奥にもうっすらとはいるのだが。
先日の米袋ラベルの新之助と比較すると、
ギャップが凄いっ
穀物由来な渋みと酸味を併せ持つ香りと
やわらかい口当たり、
ほんのり甘味を感じつつも、
すぐさましっかりした酸味に渋みがわきたち、
複雑みのある、コクのある旨みと
のどの奥からドライ、
やや長く続く余韻、
燗につけると酸味が際立つ、辛口テイスト。
食中酒で常温でいただくのがいい感じ。
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
使用米:五百万石、こしいぶき
精米歩合:75%
アルコール度数:15～16度
300ml 550円
===
★★★☆☆
金猫魔
天皇誕生日のこの日、
Makuakeにて、たからやま醸造の再始動の応援購入品、届いた！新たな歴史の幕開け！めでたい！オリゼーも喜んでる！
廃業の危機だった新潟の老舗酒蔵『宝山酒造』。創業家が新設した新会社で事業を承継して復活。
全量食用米の「TAKARAYAMA 米袋ラベル」をリブランディング。初年度の生原酒を限定販売。
再スタートを記念し、一つ一つのボトルに生産ナンバーを記載。希少な日本酒を楽しめるのは今回限り。
バナナ、メロン、少しベリー系のような甘いフルーティーな香り！華やか！
サラリとした口当たりだが
どっしり甘い！
深く、コクのある旨味に
ふくよかな米の甘みが広がり、
程よい酸味がとってもジューシー、
そしてゆるやかに続く余韻、、、
美味ぁぁい！
生産ナンバー…No.002？ナンバーツー！
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:新潟県産新之助
精米歩合:70%
アルコール度数:15度
日本酒度:-15
酸度:1.4
使用酵母:新潟酵母TR8arg
種麹:白夜
===
★★★★☆
もーちゃん
唎酒番所にて頂いたお酒🍶その2
酒造会社さんが、破産手続からの事業継続で、また飲めることができて良かった‼️
りょん
夏酒らしくすっきり飲みやすく
花火のラベルが可愛らしかった
金猫魔
宝山酒造復活！
たからやま醸造として生まれ変わった宝山が酒蔵での販売も11/1に再開されたのでさっそくのぞいてみた。
店内はまだガランとしてたけど、今年作っていたお酒が並び、甘酒は冷蔵庫にたくさん入ってた。
2024Kura Masterプラチナ賞を受賞した米袋ラベルの新之助と甘酒を数本購入。
女将さんから破産手続きの状況から色々お話を伺った。純米酒を使用した化粧水ボトルはまだ再開できないとか。まだまだ大変だよなぁ。応援してます！女将さんは漫画もやしもんの話題も楽しい。
濃く、甘酸っぱいフルーティーな香り、
サラリとした口当たりに
強いコメの香りと濃醇な甘み、
スッキリした酸味と渋みが
上品なワインのように濃い、
チーズとか合いそうな味わい、
スッキリと切れ良い芳醇旨口、
美味い。
ぬる燗もやわらかい甘みが楽しめて旨い。
ルヴァンカップ、アルビ惜しかったなあ、、すげーいい試合だった…悔しい…祝杯をあげたかったが残念。この強さでリーグ戦ではなんとかJ2降格を回避してくれ！
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)
アルコール度数:15度
720ml 1,870円
===
★★★★☆
ジェイ&ノビィ
金猫魔さん、こんにちは😃
宝山酒造復活🤗素晴らしいニュース👍思いが伝わるレビューですね🥹
そしてルヴァンカップ⚽️凄い試合でしたね🥹同時優勝🏆でも良いんじゃない！って思いました
金猫魔
ジェイ&ノビィさん！こんにちわ！たまに買うことしかできませんが、酒蔵応援し続けたいと思います😊ヤバい決勝でしたねー！勝敗はともかく面白かったですねー！