bouken
京阪百貨店のイベントで試飲して購入。
穏やかな吟醸香でややスッキリ。後味のキレの良さ。後半結構辛味を感じる。
で…、前回の試飲した際の投稿で言及した件
このお酒買った後にさけのわ検索してたら、以前は製造者表記だったのが販売者と製造所固有記号が記載されてる事に気づく。
製造所固有記号のアルファベットは複数種類あり、消費者庁の製造所固有記号データベースで検索すると
K 伏見の富○(京都)
C なるほどの酒(奈良)
H 酒は黒松○○(兵庫)
T岐阜の某蔵(南方の杜氏さんの移籍先)
の少なくとも4箇所製造してる事が判明
要は自社で醸造してない模様。
ちなみに今回飲んだのはCでした
ある方面からの情報だと数年前に蔵が台風の被害で損傷して醸造出来なくなったとか。
実際ストリートビューで確認してみると蔵の敷地の一部が売却されてマンション建ってるんだよね…
悲しい事実を知ってしまった😢
最近見なくなったから変だと思ってたんだよね
以前飲んだしぼりたてや純大の香る甘口とか美味しかっただけに悲しい
ルテルテミ
boukenさん、こんばんは😄
製造所固有記号に気付かれたのは流石ですね。冷蔵庫で待機しているのを確認してみたら、Cでした。味わいも変化したのかしら🥹
bouken
ルテミさん こんばんは😃
普段から隅々まで見る癖があってつい…😅
同じ味ではないかもしれませんが、色んな蔵へ委託しており拘りは持ってそうなので味はある程度維持されてるかもしれません🤔
しんじょう
おはようございます(´・ω・`)
以前から和歌山行くとこの蔵の本醸造の小瓶飲んでましたが、一昨年阪急で4合買うとちょっと違う感じでした
サイズで中身違うのか、委託になって変わったのかはわからないですが
bouken
しんじょうさん こんにちは😃
本醸造はKって書いてたので伏見で造ってるみたいです🤔委託先の既存ラインナップから詰めてるのか特別に仕込んでるのかでも違ってきそうですね😃