新舘幸樹
第一印象はまず甘いです。
ただし、ずるずると甘いだけではなく僅かな酸味と、微かな辛味が口の中をすすいでくれます。
今日は藁で焼いたたたきと、アイナメと合わせましたが、白身魚の煮付け等が合いそうです。
パンチはありませんが、スルスルといけるお酒です。
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新舘幸樹
甘すぎず、辛すぎず、バラエティーのいいお酒だと思います。
それでいて、しっかりキレもあって美味しいです。最後の苦味がポイントかもしれません。
新舘幸樹
低精米にひかれて頼んでみました。
引き締まった第一印象。80%精米です。
酸味を強く感じますが、酸っぱいわけではなく、そのなかに辛味と甘味も感じられます。
サッパリとしたものにはとてもいいです。また、
濃厚なものにも、リセットする意味でいいと思います。
新舘幸樹
キリッとしまった辛口のお酒です。
本醸造ながらｱﾙ添は感じられず、刺身など魚料理にもってこいだと思います。
新舘幸樹
あまり印象のないお酒ですが、チャレンジしてみました。
甘めのお酒ですが、しっかりきれもあります。そこそこ酔っぱらったてきたのでもう終わりにします。
新舘幸樹
最初に甘味がきます。
でも、祖のあとに辛味がきてとても美味しいです。久しぶの外飲みなので嬉しくてコメント短い。
新舘幸樹
辛口となっていましたが、キレのあるタイプです。スッキリすてて美味しいお酒です。
新舘幸樹
お店の人に他には何かあるっ？て聞いたらでてきました。
久々の一白水成です。
安定感たっぷり。
柔らかくもあり、でも昔の日本酒の感じもあり、はずしません。
新舘幸樹
何年ぶりの真澄だろう。
ラベルもモダンになって昔よりかっこいい。
基本のテイストは変わっていないものの、
今時のお酒に寄せてきている感じ。
酸味と甘味もありながらも、この蔵の筋は通してる感じ。
さすがです。
新舘幸樹
爽やかな酸味が暖かくなってきたこの時期にはとても美味しい。
以前飲んだものとは全く違って爽やかでスッキリととても美味しいお酒です。
新舘幸樹
しっかりしまっていて美味しいです。
アル添のせいか余韻が長めです。
これは、漬物に合いそうな感じがします。
新舘幸樹
甘酒のようにはもちろん甘くありません。
ほどよい酸味と甘さが👍
軽く飲めるお酒です。
新舘幸樹
やっと出会えた花陽浴です。
コロナの影響かいつものお店にありました。
初めて飲むのでワクワク。
フルーティーな香りから酸味を感じてスッと消えて消えていきます。
味は甘味と酸味のバランスシートが絶妙。
好みとしてはもう少しキレがあるといいとおもぃす。
新酒というのもあると思うけど若干甘めかな。
でも、とっても美味しい。
ヤバイお酒です。
新舘幸樹
なかどりだけあって、雑味かない。
この時期だからかもしれないが、まろやかでおちついたお酒。最近、主張の強いお酒ばかりだったから落ち着く。若干の甘味がのこるが久しぶりによかった。
新舘幸樹
しっかり日本酒。
ピリッとした感じと苦味が心地いい。
魚にはぴったり。
新舘幸樹
とてもスッキリ飲めます