だてしん
どうやら、酒屋さんで5ヶ月ほど寝ていたようです。キレのある辛口のお酒で、花陽浴とは一味違う味わいです。余韻は短いので、辛すぎず鍋物との相性がとても良いです。
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だてしん
甘みを感じる仕上がりです。少しクセのある味わいで、酸味は少し控えめに変化したかなという印象です。後味の余韻の短さが特徴的で、あまりくどくなく飲みやすいお酒になっています。
だてしん
甘みが楽しめる味わいです。特別純米にしてはまろやかでしっかりと甘みを感じることができます。
だてしん
今年の方が完成度が高い印象を受けます。じわっと甘みを感じ、クセのないスパッとした後味を楽しむことができます。全体的に柔らかい印象を受け、後味の短さも料理を引き立ててくれます。
だてしん
酸味が強く感じられます。ガス感は控えめで、味わいを楽しめる落ち着いたお酒になっています。柑橘系の香りを強く感じ、爽やかな香りと共に味わうことができると思います。
だてしん
しっかりとした苦味とキレの良さを楽しむことができます。キリッとした味わいと後味の短さは安定の1本です。
だてしん
開けたてです。強めのガス感が感じられ、弱炭酸感を感じます。オリの甘みとのバランスが秀逸でとても飲みやすいお酒です。温度が上がってくると、ガス感が落ち着き、オリの甘みが楽しめるので、温度帯で楽しみ方を変えることもできます。
だてしん
ガス感は少なく、落ち着いたお酒です。ヨーグルトのような乳酸感が強く感じられます。口当たりの後はスルッと流れていき、綺麗に消えていきます。今までこのタイプのお酒はあまり好みではありませんでしたが、複雑味が少ない分飲みやすいと感じました。
だてしん
ジューシーな甘みがしっかりと楽しめます。柔らかくモダンな味わいで、いい意味で長野らしくないお酒です。とても飲みやすく、美味しいお酒です。
だてしん
五百万石の酸味を上手に活かしつつ、花陽浴らしく仕上がっています。トロピカル感もありますが、後味にキリッとした苦味が立ち、バランス感がとても良く感じられます。揚げ物と合わせると、後味の苦味が心地よく、料理と楽しめると思います。
だてしん
甘さと新酒らしいフレッシュなピチピチ感を楽しめます。後味の余韻がNEWBORNらしく、しっかりと感じられるのが良い感じです。毎年この時期に飲みたくなるお酒です。
だてしん
乳酸感のあるヨーグルトのような香りが感じられます。落ち着いていて、全体的にコクのあるトロッとした酒質なので、乳酸感はクオリティを上げるアクセントになっています。旨みも感じられ、お酒単体でしっかりと楽しめるお酒になっています。
だてしん
シャープな味わいです。通常の中取りと比べると、中盤のふくよかさが幾分抑えられていて、キレのある味わいになっています。例年のoff-dryのなかでも特に細身です。料理と合わせるには、通常の中取りよりもさらに和食との相性が良くなると思います。
だてしん
レトロという名前ですが、あまりレトロ感は感じません。とはいえ、仙禽の酸味は健在で酒蔵の特徴はしっかりと感じられます。酸味のトゲトゲしさは感じないので、全体的に落ち着いていて飲みやすさを感じさせてくれます。
だてしん
スッキリしつつも甘みを楽しむことができます。フルーティな香りが感じられ、生酒らしいフレッシュな味わいを感じることができます。とても飲みやすく、クセのないお酒に仕上がっています。
だてしん
スッキリとした味わいです。オリが混ざっていますが、甘みはあまり強くなくスッキリとしています。料理と合わせやすく飲みやすいお酒になっています。
だてしん
通常の中取りに比べると、フルーティで柔らかい印象です。軽やかで飲みやすいお酒に仕上がっています。まろやかな口当たりで、余韻もそれほど長くないので、初心者の方にはオススメのお酒です。
だてしん
ガス感が強めに感じられます。後味はスッキリしていて余韻の短さが特徴的です。とても飲みやすく、若干の爽やかさも感じられると思います。
だてしん
フルーティで飲みやすいお酒です。後味の苦味が若干強めに出ていて、極上諸白との差別化がされている印象です。バランス良く甘みを楽しめるので、初心者の人でも楽しめると思います。
だてしん
ガツンと米の旨みを楽しめます。山廃なので、黒糖のような甘みと旨みが感じられ、飲みごたえのあるお酒に仕上がっています。重厚感があるので、日本酒を飲んだという満足感を得ることができるお酒だと思います。