Yui Nakano
やや焼きカシューのような香りの後に重厚な穀物感。冷えるとカカオっぽさが出てくる。
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Yui Nakano
産んでくれた両親に感謝してマイソウル秋田の酒で締め〜〜。温めるならぬる燗ぐらいがちょうどいい。あんまり温めると色んな成分が揮発して香りが玉虫色に。学校の木の机にセメダイン塗ったみたいな複雑な香り😅それもまた私の人生みたいだなって思って味わうなう。
Yui Nakano
久々のガイジン！重厚な穀物感と藁香。温かいと甘酸がふわっと鼻に抜けて広がって気持ちいいー！32歳サヨナラ！！
Yui Nakano
オニカラーーー！！！
りんごに塩水をつけて食べた時のような味もあり、後からちょーっとカッテージチーズのような風味も。不食中酒として万能そうな味。
Yui Nakano
あ、タバスコ味はしないです。
Yui Nakano
松乃寿司へ再び。白身のお刺身とも、磯の香りの強い海苔とも、貝ともなんでも合うのに、単体で飲んでも十分満足できる味わいなので、不思議です。常温が1番甘みとコクと香りのバランスが良くて好き。
Yui Nakano
涅槃亀をば。冷蔵庫から出したてはセメントつよいのに、開くと熟バナナで、低精米に思えない味の幅。酸味は大人しい。
Yui Nakano
玄米甘酒にりんごジュースを足したような、旨味と酸味と甘みの争奪戦。おいし〜
Yui Nakano
萬寿と飲み比べ。久保田っていつも斜め上から「どうせ大衆受け狙った綺麗なお酒なんでしょう」的な雰囲気で見てたので、旨味、甘味、キレのバランスが良く、ラベル伏せたらわーい！って祭るとこでした 笑
飲兵衛の舌に寄り添う味わいにつくりこまれている！感動。
Yui Nakano
乳酸感がしっかりしていて、かつたるくない米の旨味とキレの良い甘味。祝蔵舞と比べたら全然甘味が薄く、所謂『辛口』。純米と吟醸のいいとこ取りのイメージ。
Yui Nakano
酒米違いで飲み比べ。
彗星は、りんごとマスカットのスッキリした香りから芳醇な味醂感のある味が広がる。塩味のある食事と合わせるとどことなく丸みのあるクリーミーさが。口に広がる旨味のイメージは逆三角形。
北雫は香りは高くないが、含んだ味は彗星より濃い。ソルティーさと後味に麹感を足したよう。こちらは対照的に三角形。
Yui Nakano
病み上がりで味覚が不安定。。金平糖の甘さからの柿渋感。鼻が詰まったり開いたりで甘さを強く感じたり渋みや旨みを感じたりでなかなか落ち着きません😭
しの子
ホント、風邪など流行ってますねお大事に！
Yui Nakano
インフルなってましたがもう回復です！ありがとうございます✨
しの子
インフルでしたかー。大変でしたね！病み上がり、無理しないようにねっ(´∀｀)
Yui Nakano
酸味のないパイナップルにみりんをかけたような旨味。純大とは思えないどっしり構え。良い！
Yui Nakano
山田錦６号酵母。６号酵母ならではの酸味もあるのだが、米の旨味もベースにあってバランスが良い。なんとなく酸味の強目のさくらんぼのような感じ。
Yui Nakano
みたらし団子のような旨甘。ちょっと赤紫蘇わ感じる気がする。。
Yui Nakano
新年1発目。妹に買ってきてもらいました！
そのままだとアルコール感のある旨味、栗、穀物感が強くこれはこれで旨いのだが、上燗でいただくとスッキリわずかに白ブドウ感が顔を覗かせて旨いっ。。
Yui Nakano
だから激おこです。家で飲みます。美味しいお酒を美味しく楽しめないのが残念。やんわりお店も注意してくれたらいいのに一緒になって助長するように騒ぐのは頂けない。
しの子
Yuiさんの潔さに◎です(^^)飲み直してリセットデスネ
Yui Nakano
となりのお客さんが酷くうるさくて全然集中できない。
しの子
😢
Yui Nakano
松原湖での氷室貯蔵！寝かせがいがありそうなので一升瓶だけど買っちゃいました。常温で飲んでも十分コクがあって、旨味のなかに柔らかい酸がふわっと。この繊細な感じはむしろ燗にしない方が良さそうか？？色々試す面白さがありそう！
Yui Nakano
2本買って一本は冷熟、一本は常温で置くこと9ヶ月。冷➡︎マスカットのような甘みと米の旨味が凝縮された、女性的な味わい。常➡︎においがすでに強い発酵感。いわゆる雑味、と言われる部分の香ばしさがたち、含み共に強まっている。両者の変化の違いにただただ驚くばかり。常熟はもっと寝かしつけてみてみたい。
Yui Nakano
25BY。穀物＋弱ゴム香。含むと酸味のあるりんご感が。広がる甘みは燗冷ましでなお強く。日本酒の温度帯の楽しみを感じまくっています！（日本酒ロスは思いの外強かったようですw）