shiny.u
常温、冷、燗：香り穏やか、酸味に始まり甘味と米の旨味が感じられる。
ベビーチーズや酢イカともよく合う。
全国燗酒コンテスト2022お値打ちぬる燗部門 最高金賞
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2022 金賞
Kura Master 2022 純米酒部門 金賞
在庫入替のため半額で売られていたので買ってみた
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タイムライン
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冷：香り穏やか、米の旨味があり、ほんのり華やかな後味。
熱燗では飲み損ねた。
桜の天然花酵母を使用している。
全国燗酒コンテスト2024プレミアム熱燗部門金賞
岐阜県郡上市の「道の駅 古今伝授の里やまと」で土産で購入。他にも菊や月下美人などがラインナップされていた。
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冷：意外と香り穏やかだが、かなり濃厚な甘味と旨味。嫌なクセにならない絶妙なライン。
いわゆる大吟醸の印象と真逆。
ふなぐち発売50周年記念。
1缶400円程度
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冷：香りフルーティ。飲み始め甘く、その後しっかり辛口で料理が引き立つ。美味しい
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2023 最高金賞
全国燗酒コンテスト2020 プレミアム燗酒部門 金賞
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冷：ほんのり香り良し、始め幸せな甘味の後に米の旨味が感じられる。それでいてすっきり飲みやすい。
名前は少し変かと思ったけど比較的新しい酒造メーカーで、思い入れのある名付けらしい。
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2023最高金賞
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冷：甘酸っぱさがあり米の旨味もあり。くどくなく料理の邪魔をしなくて飲みやすい
インターナショナル・ワインチャレンジ2018”チャンピオン・サケ”(世界No.1)
商品名の由来は、地元”二本松”の名山、 水齢４０年とも言われれている「安達太良山（あだたらやま）」の伏流水で仕込んでいること
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色：透明
冷：香りフルーティ、京姫らしい甘味があり単独で美味しい酒。
磨き45%
Kura Master 2021 純米大吟醸酒部門 プラチナ賞
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2021メイン部門 最高金賞
全国燗酒コンテスト2023 金賞
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色は透明
冷：含み香は華やか、米飯のような旨味と甘味が感じられる
静岡県酒米「誉富士」100%
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冷：苦味や米の旨味が強い。
食中酒として良い。
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冷：甘味があり単体でもいける。
飲み始めの味わいとしては獺祭にも似ている。
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冷：フルーティな酸味や甘味とともに米の旨味もほのかに感じられる。
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色は透明。
冷：メロンのような香りからアルコールの香りに移行する。
松竹梅 昴の上位版のような感じ。
夏祭りの日に購入
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冷：花の舞らしい、ドライで米の旨味がある。燻製のような後味
県内には花の舞を取り扱う店は多いが、都田川は珍しい。
私自身が幼少期から慣れ親しんだ都田川の名を冠している
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薄黄色。
冷：まず酸味と米の旨味がきて、その後じんわりと旨味と甘味が感じられる。
米麹を2.5倍使用しており杜氏泣かせの一品らしいが人気があるとのこと
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色は透明。
冷：純米吟醸らしく、香り良く、米の旨味がきいている。
栃木県への旅行時に、あしかがフラワーパークの売店で購入
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風の森らしい、ポン！という開栓音。
色は透明。
冷：シュワっとした感覚、ドライに感じつつ甘味もある。
風の森 始まりにして代表作。
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色は透明。
冷：香り良し。純米大吟醸の中でもドライな味わい。
瓢箪形の面白い容器。
ラベルを剥がすと瑠璃色の瓶になるとのこと。
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色はとても白い。
冷：微発泡でシュワっとしており、甘味が強い。
貴醸酒のように、仕込水の代わりに清酒(55 %雄町)を使用している。(貴醸酒協会に加盟しないと「貴醸酒」は名乗れない)
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綺麗な透明。
冷：香り良し。まず甘味を感じ滑らかに米の旨味と辛口に移行する。
誕生日に友人からもらった。
shiny.u
冷：酸味、旨味、甘味が感じられるがクセがなくスッキリとしていて美味しい。夏の暑い日に欲しくなる
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2021 メイン部門 最高金賞