Logo
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
shinya.ushinya.u
生まれも育ちも静岡県浜松市。 浜松の地酒は「花の舞」推しだけど、香り高く甘味のある酒が好み。 しばらくウィスキー中心だったところ、30代半ばで美味しい日本酒とともにそのバリエーションに感動して以来、色々と楽しませてもらってます。

登録日

チェックイン

56

お気に入り銘柄

5

殿堂入り

お酒マップ

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます

チェックインの多い場所

白鹿すずろ普通酒
白鹿 チェックイン 1白鹿 チェックイン 2
13
shinya.u
冷:酸味、旨味、甘味が感じられるがクセがなくスッキリとしていて美味しい ワイングラスでおいしい日本酒アワード2021 メイン部門 最高金賞
蓬莱小町桜普通酒
蓬莱 チェックイン 1
蓬莱 チェックイン 2蓬莱 チェックイン 3
shinya.u
常温:香りはほのかで、水のように軽やかに優しい甘味が広がり心地良い。普通酒でありながらクセがなくとても飲みやすい。 冷や:辛口の傾向が強くなる。 燗:酸味甘味旨味が強くなるが飲みやすい。 POPには「知る人ぞ知る極旨安」と書かれており、確かにあまり見かけないし、味わいも納得できるものだった。
天青河童純米吟醸
天青 チェックイン 1
15
shinya.u
冷や:生酛のような強い酸味のあとに黒糖のような甘味が広がり、余韻はしっかりとしている。 友人はかなり気に入っているらしく、分けてもらった。
四季桜特別純米
四季桜 チェックイン 1
四季桜 チェックイン 2四季桜 チェックイン 3
22
shinya.u
冷や:酸味や米の旨味が感じられる。 燗:ほどよく甘味が感じられ、単体でもよし、食事にも合う。 四季桜は宇都宮市近辺ではスーパーやコンビニでも置かれていた。 缶デザインには2023年開業の路面電車「宇都宮ライトレール」が描かれている
鳳凰美田純米
鳳凰美田 チェックイン 1
18
shinya.u
キリッとした酸味と甘味が感じられ、雑味がない。 純米辛口のイメージとは異なるが美味しい。 某居酒屋チェーンの宇都宮店で飲み比べで注文したが、お猪口に埃が浮いていたのが気になった。
菊正宗しぼりたて ギンリッチ生貯蔵酒
菊正宗 チェックイン 1菊正宗 チェックイン 2
shinya.u
冷や、常温:香りが素晴らしく、並の大吟醸を上回る。獺祭を彷彿とさせるリンゴのようなフレッシュで甘い香り。 ロック:全体的に穏やかになり、特に苦味が無くなり甘味を強く感じる。後の方では風味の膨らみが感じられなくなってる。 キクマサギンシリーズの最高傑作とされており、比較して旨味と苦味が強い他、香りの由来物質カプロン酸エチルが30%多いのだとか。 900mlで900円しない価格、かつ紙パック詰め、印刷にはライスインクを使っているなど取り扱い易さエコの観点でも配慮されている。 ワイングラスで美味しい日本酒アワード2021、2024 メイン部門金賞
獺祭新生獺祭 磨き二割三分純米大吟醸
獺祭 チェックイン 1獺祭 チェックイン 2
獺祭 チェックイン 3獺祭 チェックイン 4
19
shinya.u
冷や:リンゴのような香りと、アルコールを感じさせない甘味、それから綿飴のように消えていく。 単体で満足できる酒。 美味しく飲みやすいのは間違いないが、ここまでくると日本酒とは何なのかという感覚に至る。 繊細なので冷蔵庫保管でも数日すると苦味が出た。 初めての獺祭。新生は健康面まで気にした内容らしいが詳細はわからなかった。 買うと安くとも5000円以上するので、ふるさと納税29000円の返礼品でいただいた。(実質負担2000円以下)
1