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色は透明
冷：リンゴのような香り、始め甘く辛口で締まる。
低価格で買えるのに美味しい。
ワイングラスでおいしい日本酒アワード金賞9回、
2025年 最高金賞
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
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冷：香りにややクセがあるが甘味や米の旨味が濃厚で辛口。
通常のやんちゃ酒よりも好み。
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冷：香りに少しクセがあるが飲みやすくしっかりした味わい
平成30酒造年度岐阜県新酒鑑評会 県知事賞受賞
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冷：香り良し、ほんのり優しくフルーティで綿飴のように消えていく様は獺祭を思わせる。美味しい
丸金商店の有料試飲にて
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酒蔵でしか買えない一品。
ラベルが銀河のようで美しい。
若手職人によるものらしい。
渡辺酒造店の100円試飲にて
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渡辺酒造店の100円試飲にて
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冷：味が強くしっかり辛口。
渡辺酒造店の無料試飲にて。
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冷：香り良し、ほんのり甘味が感じられ辛口で締まる。美味しい。
精米歩合40％
舩坂酒造店 最高級酒。
有料試飲では100円で杯の半分量だが良さは十分わかる。
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精米歩合18％は初めてだった。
720mLで2万円近くする高級酒だが100円で試飲できるのはありがたい。
美味しいと思うけど、味の強い同系統の味わいを先に飲んでしまうと繊細さがわかりにくかったかも。
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冷：香り良し、甘味の感じられる濃厚な味わい。美味しい。
世界酒造ランキング第一位の酒蔵、渡辺酒造店での贅沢な100円試飲。
夏期休暇や冬期休暇の時は立ち寄れないのでGWを利用した。
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冷：軽やかな味わいですっと飲めてしまう。
飛騨地酒蔵のGW無料試飲でいただいた。
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色は黄色がかっている。
冷：生酛山廃系の味で苦手だった。
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古代米由来の赤い色味がキレイ。
冷：最初に少し生酛山廃のような味わいから入り、甘酸っぱいフルーティな後味になる。
こんなにはっきりと色がついた日本酒は初めてだった。
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色は透明
冷：生酛山廃系のような風味が苦手だった。
北海道の日本酒は初めてだった。
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冷：甘味が感じられ飲みやすい。
友人の若い頃の好みの銘柄だったとのこと。
コスパ良し
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冷：看板通りの超辛口。
食中酒に良い。
海外用に食用米で作った「日本刀(カタナ)」を国内用にパッケージしたものらしい。
名前がかっこいい。世代的にルパン三世やファイナルファンタジーを連想させる。それらはほぼ何でも斬れる最強の刀剣であり、少年心をくすぐる憧れの存在だった。
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色はやや黄色がかっている
冷：酸味と甘味、米の味が感じられ辛口。
寿司と合う。
酒造好適米「出羽燦々」100%
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冷：まろやかに米の旨味が感じられ辛口
山田錦100%
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冷：米の旨味がありしっかり辛口。
寿司に合う。
ふるさと納税の月桂冠飲み比べセットに入っている
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冷：甘酸っぱく白ワインやグレープフルーツを思わせる味わいで後味は渋味が少し残る。
2025.3.27発売。
フランスの老舗ワイン生産者シモン・ビーズのワイン酵母を使用。
精米歩合50%でアビスよりも磨かれている。
米と麹も静岡県産山田錦100%
シモン・ビーズのナチュラルワインシリーズのラベルデザイン。