あべちよ
久しぶりの大嶺
大嶺の夏酒といえば「夏のおとずれ」だけど、こちらは比較的旨み重視な印象
ライチのニュアンス強めの南国のイメージ🏝️
ガス感も適度でやや塩味を感じる味わいが個性的
ミネラル感を帯びた引き締まった後味
ペアリングは鶏団子と白菜と春菊の煮物
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登録日
チェックイン
181お気に入り銘柄
4タイムライン
あべちよ
やや強めのフルーティな香り
味わいは白桃のような熟した果実のニュアンス🍑
伸びのある旨みもあって飲みごたえあり
後味はしっかりドライ
華奢なボディの夏酒が続いていたから、これは高い吟醸香で線が太くて、芳醇に感じる
つまみは銀鱈の香味蒸し
あべちよ
香りはやや甘めの果実感
ピチピチのガス感の刺激が心地よい
ラフランスのような味わいで夏酒にしては軽すぎず芳醇な旨み🍐
さっぱりした酸で後味もシャープ
食中酒にもなりそう
あべちよ
香酸柑橘の爽やかな香り
味わいもライムのようなジューシーな爽快感🍋🟩
グレープフルーツ様の苦味あり
低アルで軽い飲み口
グラスが進む
あべちよ
香りはクリアで穏やか
味わいはほのかに柑橘系の印象
甘夏とかはっさくみたいな？🍊
線が細いけどサラサラした口当たりで爽快感があってイメージ通りの夏酒
つまみはグラナパダーノチーズ🧀
あべちよ
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あべちよ
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あべちよ
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あべちよ
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あべちよ
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あべちよ
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あべちよ
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あべちよ
阿部酒造のスターシリーズ
香りは乳清感
味わいもまず乳清感がきて、後からベリー系のフローラルな香りが鼻に抜ける
爽やかな柑橘系の酸が口に広がる
アフターの苦味も柑橘を思わせる🍋
低アルでサラサラと喉を通って行く
つまみはホタルイカのペペロンチーノ風
あべちよ
某ルートから定期的にいただく銘柄
クラシックだけどアルコール臭さとか苦味とかクセみたいなのがぜんぜんなくて優しい飲み口
使い勝手の良い万能な1本
ソムリエ 田崎真也さんのテイスティングノートに倣って、ペアリングはマグロのポキ
あべちよ
奇跡的に我が家にやってきたNo.6のハイエンド
年々買えなくなってる気がする..
香りは柑橘系でみかんっぽい🍊
味わいは白桃のような甘みのある果実感🍑
オレンジやマスカットのニュアンスもあって特徴的な酸味が弾ける
高精米らしいマイルドで上品だけどボリュームもある旨み
それでいてかなりライト
時代の最先端を行く唯一無二の日本酒
ペアリングは、ゴルゴンゾーラと胡桃とドライ無花果、少し蜂蜜🍯
ma-ki-
あべちよさん、おはようございます
XTYPE～🎵
美味しいですよね～間違いないですよね～😋
レビュー拝見して感動が甦ります🤤
ペアリングも美味しそうです😁✨✨
あべちよ
ma-ki-さん、こんにちは！
感動の美味しさでした！🥰
このペアリングもめちゃくちゃ合いました！
あべちよ
香りは軽やかな果実感
青リンゴやマスカットっぽく爽やかな酸が口に広がる
軽い飲み口かと思いきや意外としっかり旨口
サラサラとしたテクスチャでさっぱり飲める
アフターのキレも爽快
つまみは厚揚げのなめこあんかけ
あべちよ
上立ち香はフルーティながら
わずかにアルコール感がある
さすがにオリーブの味はしないけど味わいは独特の甘さやコクがある
マスカットっぽいニュアンスで酸味が爽やか
最後もキレ良くサッパリ
ペアリングは馬肉のタルタル
あべちよ
毎年買ってる銘柄
これ飲むと夏が近づいてきた気がする
香りと味わいは熟れたパイナップル🍍
花陽浴や亀泉CEL-24みたいにプンプンに香るやつじゃなくて爽やかな南国感🏝️
後味の苦味は去年よりやや強くなったかな
花椒の麻婆豆腐と合わせた
脂っこい料理と相性良いと思う
あべちよ
実家に帰省した時にもらった1本
契約栽培 一本〆使用
南魚沼のテロワールを感じられる銘柄
香りは控えめ
柔らかな口当たりが印象的
お米感をしっかり感じる旨さ
後味は存在感のある苦渋味でキレは抜群
食中に最適
つまみは鰹のたたき韓国風