あべちよ
某ルートから定期的にいただく銘柄
クラシックだけどアルコール臭さとか苦味とかクセみたいなのがぜんぜんなくて優しい飲み口
使い勝手の良い万能な1本
ソムリエ 田崎真也さんのテイスティングノートに倣って、ペアリングはマグロのポキ
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
登録日
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167お気に入り銘柄
4タイムライン
あべちよ
奇跡的に我が家にやってきたNo.6のハイエンド
年々買えなくなってる気がする..
香りは柑橘系でみかんっぽい🍊
味わいは白桃のような甘みのある果実感🍑
オレンジやマスカットのニュアンスもあって特徴的な酸味が弾ける
高精米らしいマイルドで上品だけどボリュームもある旨み
それでいてかなりライト
時代の最先端を行く唯一無二の日本酒
ペアリングは、ゴルゴンゾーラと胡桃とドライ無花果、少し蜂蜜🍯
ma-ki-
あべちよさん、おはようございます
XTYPE～🎵
美味しいですよね～間違いないですよね～😋
レビュー拝見して感動が甦ります🤤
ペアリングも美味しそうです😁✨✨
あべちよ
ma-ki-さん、こんにちは！
感動の美味しさでした！🥰
このペアリングもめちゃくちゃ合いました！
あべちよ
香りは軽やかな果実感
青リンゴやマスカットっぽく爽やかな酸が口に広がる
軽い飲み口かと思いきや意外としっかり旨口
サラサラとしたテクスチャでさっぱり飲める
アフターのキレも爽快
つまみは厚揚げのなめこあんかけ
あべちよ
上立ち香はフルーティながら
わずかにアルコール感がある
さすがにオリーブの味はしないけど味わいは独特の甘さやコクがある
マスカットっぽいニュアンスで酸味が爽やか
最後もキレ良くサッパリ
ペアリングは馬肉のタルタル
あべちよ
毎年買ってる銘柄
これ飲むと夏が近づいてきた気がする
香りと味わいは熟れたパイナップル🍍
花陽浴や亀泉CEL-24みたいにプンプンに香るやつじゃなくて爽やかな南国感🏝️
後味の苦味は去年よりやや強くなったかな
花椒の麻婆豆腐と合わせた
脂っこい料理と相性良いと思う
あべちよ
実家に帰省した時にもらった1本
契約栽培 一本〆使用
南魚沼のテロワールを感じられる銘柄
香りは控えめ
柔らかな口当たりが印象的
お米感をしっかり感じる旨さ
後味は存在感のある苦渋味でキレは抜群
食中に最適
つまみは鰹のたたき韓国風
あべちよ
香りはうっすら瓜系のニュアンス
味わいは思っていた以上にしっかりメロンを彷彿とさせる🍈
もっと甘さが加わればさらにメロンに近づきそうだけど料理と合わせることを考えたらこれくらいがバランス良いのかも
チリチリ感と酸の存在感もあってスッキリ飲める
ペアリングは生ハムメロン
あべちよ
こちらも特約店が少なくて入手が困難な銘柄
1年ぶりに飲む二農醸
やっぱり産土からはエナジードリンクのニュアンスを感じる
強めのガス感がピリリと刺激的
シャンパンぽさもある
甘さ控えめで食中酒にもなりそう
つまみは別皿の特製トッピング
特に、とんちぼさんのメンマ絶品です！
あべちよ
貴重なX-type
少しだけ飲ませてもらいました、、
No.6が飲めるラーメン屋なんて全国ここだけなんじゃないか？
しかも破格の値段で
実は、自宅の冷蔵庫にも同じものをストックしているので味のレビューはその時にしようかな、、
とりあえず旨すぎた
あと、この酒器めちゃ好きです
どこのか教えてほしい
ma-ki-
あべちよさん、こんばんわ
Xtype美味しいですよね😋
家にもストックがあるなんて羨ましいです✨
それがラーメン屋さんで呑めるなんて、凄いですね😲
あべちよ
ma-ki- さん、こんにちは！
新政大好きなので幸せです😆
お気に入りのラーメン屋さんです！
のちを
あべちよさん 初めまして とんちぼの日本酒良いですよね！閉店時間目指して行くのですがなかなかタイミングが合わずにスルーが多いです。
あべちよ
のちをさん、こんにちは！
とんちぼ大好きです！営業時間が限られてれるのでなかなか難しいですよね、、自分は最近は予約して行ってます！
あべちよ
店主さん、最近は長野の酒にハマっているそうな
自分の活動範囲では手に入らない銘柄なので飲ませていただけるのありがたい、、
開栓したばかりで未だカタめとのことだが、しっかりフレッシュでチリチリ感も生きてる
香りはマスカットのニュアンス
味わいはバニラのようなコクのある甘み
酸味と旨みのバランスも最高
後味のキレも抜群
あべちよ
マスカット様の香り
口に含むと程よいガス感
ラムネやサイダーのようなニュアンス
懐かしさを感じる甘さ
酸味は独特で清涼感を纏っている
サラサラとした口当たりで低アルなのでグラスが進む
つまみはうざく
あべちよ
幸運にも手に入った而今
もったいないけど生酒なので早めに開けちゃう
香りはザ・カプロン系
ジューシーで爽やかなパイナップルのニュアンス🍍
軽やかな第一印象から一転、厚みのある旨みが舌に乗ってくる
最後はわずかな苦味とともにスッとキレる
非の打ち所がまったくない
つまみは馬刺し
ma-ki-
あべちよさん、こんばんわ
幸運ですね～✨
私は外呑みでいただいたのですが【うんめぇ】が止まりませんでした😁✨✨
馬刺しも良きですね😋
ジェイ&ノビィ
あべちよさん、こんばんは😃
幸運の而今さん！羨ましいです🥹暫く而今運から見放されてます🥲
いゃ〜流石はバランスの神様‼️馬刺しと共に味わってみたいです😊
あべちよ
ma-ki- さん、こんにちは！
自分もずっと「うまうま」いってました！😂
あべちよ
ジェイ&ノビィ さん、こんにちは！
ほんとラッキーでした！
希少性高いと美味しさも格別ですよね！
ソガペール エ フィスRiz a Sake Naturel
あべちよ
「森のくまさん」は熊本発祥の米の名前で本来は食米🐻
香りはうっすらライチや青リンゴ
味わいはパイナップルとかマスカットっぽいかな
爽やかで酸が主体
どこか清涼感もある
後味はしっかりドライでシャープ
つまみは、ふるさと納税返礼品の牛タン塩焼き
あべちよ
通称 裏鍋島
複数種の純米吟醸のブレンドで造られる
香りは青リンゴっぽいが抑えめ🍏
味わいは鍋島らしい華やかな果実感が先行
徐々に旨みが現れ複雑味とコクがドシッと居座る
それが苦味に変わってややヘビーな後味
あべちよ
新政のAstral Plateauのひとつ
滅多にお目にかかれない1本
香りは割と穏やかな柑橘系🍊
味わいは白麹由来の深みのある酸味のインパクト
口内で刻々と表情を変える
後から旨みのレイヤーが覆ってくる
余韻はミズナラ樽のウッディな香りがふわっと
あべちよ
近場に特約店がないので都内まで行って調達🛒
乳清感のある香り
味わいは生酛造りならではのインパクトのある酸味
旨みも感じながらライムやレモン様の香酸柑橘の余韻が爽やか🍋🟩
つまみはベームスターチーズ🧀
あべちよ
香りは控えめながら口に含んだ瞬間にわずかなガス感とともに華やかさが弾けギャップに驚く
酒米の名前がそのまま味わいにも表現された感じ🌸
フルーティだけどしつこくなく爽やかな甘さ
後味もキレイでドライ
つまみは鶏レバーの甘辛煮