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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
ナイトロナイトロ
個人的メモ 素人 主観 ミーハー フルーティ•モダン好き 表現力低い 語彙少ない 家飲み ペアリング意識なし おりがらみはものによって好きだが濁りはあまり合わない(数日置くと良くなる) どぶろくは好き 苦味は好みではない テンションにもよる

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36

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます

タイムライン

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ナイトロ
クラシカルとも表現したくないくらい古いタイプの日本酒 美味しいとは思わなかった昔飲んだ安いチェーンの居酒屋とかパックの日本酒が想起されノスタルジックな気分に ある意味貴重な体験 フルーティさと旨味ない スポドリ系の酸味が少し
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ナイトロ
クラシカルだが嫌な感じはない まあ美味い 日本酒って感じ 冷酒だとキリッとすっきり 燗だと旨味濃いがアルコール感も強め 常温がバランス良くて好き
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ナイトロ
美味い 糠感は感じないというより糠感を知らない 冷たくてもクラフトサケとして美味いがコンセプトにあるように燗の方が更に良い 酸味抑えられ旨味を感じやすくなっている気がする 亀の尾とのこと コーヒー感が糠?
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ナイトロ
クラシカル寄りなのにクラシカルの嫌な感じはないがモダンさもない フルーティな感じもなくはないが特定のフルーツもない 旨味が濃いわけでもないが水っぽくもない 特徴掴みにくい不思議な感じ
栄光冨士クリムゾングローリー ピンクサファイア はえぬき
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ナイトロ
かなり甘い -64 ベリー系とスポドリ系の酸味がする気がする 日本酒らしくはないがこれはこれで美味い 甘味強いので炭酸割りもあり
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