Hornets.66
⭐︎4.2
精米歩合 59%
アルコール分16度
長野県産美山錦100%
久々のソガペールエフィス。完熟フルーツ感もあるが、どちらかと言うと酸味もあるためチョコレートのような感じ。生酛造りらしく酸が豊富。コッテリした口当たりもあり、さらには少しのドライ感もあり、最後はスッキリした酸味と少しの苦味でキレる。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
Hornets.66タイムライン
Hornets.66
⭐︎4.2
精米歩合50%
アルコール分15度
寒菊の愛山。絶対に美味いと分かっている。甘ジュワー。少し青いメロン。つまり少し苦味ありのファーストノート。その後サラサラした甘みと苦味が並行して最後は少し酸味の効いた苦味でキレる。開栓直後は全体的に苦味ありだったが少し置いて温度上げたところ苦味取れ全体的にまろやかな酸味に変わった。不思議。
Hornets.66
⭐︎4.0
精米歩合50%
アルコール分14度
奈良県宇陀産秋津穂100%
シュポンと開栓。シュワシュワな口当たり、すっきりした完熟メロン系甘み、すぐに来る酸味とドライな苦味でキリッとキレる。バランス的には苦味強め。おそらく時間が経つと甘みが増し、ドライ感薄くなる気がする。宇陀ってなんで読む？
Hornets.66
⭐︎4.0
精米歩合60%
アルコール分15度
シュポンと開栓。久々の天美。甘ジュワー！メロン系甘みとジュワッとした口当たり。適度な酸味でサラサラ感出しながら最後はちょっとピリッと苦味出してして切れる。やっぱ天美うまいっすわ。
Hornets.66
⭐︎3.8
精米歩合 65%
アルコール分14度
近くのスーパーで750円くらいで売ってた香露。香露ってもっとお高い日本酒でしょ。怖いもの見たさで買ってみる。米の甘みから濃いめの旨味と共にしっかり苦味でキレる。どっしりとした味わい。確かにこの時期に1年弱前の日本酒が出てくる事自体不思議だが、なんであんなに安かったのか。。。
Hornets.66
⭐︎4.2
精米歩合55%
アルコール分15度
ひたち錦100%
ジュワッとした口当たり、樽のような香り、甘みはメロンというよりバナナ寄り。サラサラした味わいに程よい苦味・辛味でキレる。後味に苦味残る感じ。無性に食べたくなったもつ鍋と。
Hornets.66
⭐︎4.2
精米歩合55%
アルコール分16度
山田錦100%
あけましておめでとうございます🍶
2023年最初の酒は卯年にちなんで二兎純米吟醸、生原酒。開栓時シュワっという音。甘ジュワで青いメロンな感じ中に新政に似た樽っぽい酸味。甘みと酸味が伴走しながらほのかな苦味でキレる。グラスに小さい気泡がつくので微発泡と言っていいかも。
「二兎追うものしか二兎を得ず」
深いことば。正論ではあるが、最近は三兎くらい追わされている気がする。同じ方向に走ってくれれば捕まえられるのに・・・本年もよろしくお願いします。
Hornets.66
⭐︎4.2
精米歩合50%
アルコール分16.8度
年末、締めの酒。近所の蕎麦屋の年越しそばと。
連続にごり。甘ジュワジュワーな口当たり。サラサラ流れて心地よい、いや良すぎる苦味でキレる。甘みの中に少し酸味があるので少しパイナップルな感じ。でもやはりにごりらしく米の甘みが強いので甘さが支配的。当たり前だがとても美味い。
Hornets.66
⭐︎4.0
精米歩合 麹米 55%
掛米 58%
アルコール分16度
秋田旅行ではなく、地元で購入。秋田旅行で買ったきりたんぽ鍋とともに。
にごりらしい甘ジュワッと完熟メロン感もありつつ、余韻は強くなく間も無くビシッと辛口でキレる。にごりの甘みで油断させといてサラサラ感も出しつつズバッと切られる感じ。2日目、甘さが増しビシッとした辛口感から爽やかなキレに変化。
Hornets.66
⭐︎3.8
精米歩合60%
アルコール分16度
静岡県産誉富士
道の駅伊豆のへそで購入。
フワッと米の甘み、その後すぐにキリッと辛味、最後は痺れるような苦味でキレる。やはり静岡のお酒はドライ辛口。誉富士って酒の名前かと思ったら酒米の名前でした。どうりで誉富士だらけだと思った。
Hornets.66
⭐︎3.6
精米歩合60%
アルコール分17度
これもセブンイレブンで購入。
初っ端から結構な辛味ノートが来るものの、生酒のせいか苦味はそれほどでもなく、でも甘味はほとんど無く辛口ドライな日本酒。と思ってたら最後の方は華やかな甘みを感じるようになった。辛口ドライに舌が慣れた途端にその上に花が咲き乱れる感じ。300mlなのに最初と最後でだいぶ印象が異なる。
Hornets.66
⭐︎4.0
精米歩合55%
アルコール分17度
初開運。これ、伊豆セブンイレブンで売ってたんすよねー。ストックの日本酒あったけど買うわな。
ジュワッとした口当たりとトロッとした甘みが最初にきて、重めの旨みを携えながら、最後は静岡らしく強めの辛味でキレる。無濾過生原酒らしいフレッシュさと17度のアルコール分で開運らしい（知らんけど）濃さを兼ね備えててうまい！
Hornets.66
⭐︎4.0
精米歩合59%
アルコール分16度
新潟県産一本〆100%
酵母 きょうかい1801
ジュワッと甘み。ピリッと辛味。間はサラリ。Takachiyoにしては辛め。
Hornets.66
⭐︎4.2
精米歩合48%
アルコール分16度
ジュワッとした感じで完熟メロン感。サラサラ感出して最後はちょうどいい苦味でキレる。このファーストノートから最後のキレまでとても好きな程度で流れていき、ひらがなたかちよもやっぱり好き。御湖鶴にとてもよく似ている。
山川光男2022ふゆ
Hornets.66
⭐︎3.8
精米歩合50%
アルコール分15度
日本酒らしい米の甘みの後は結構なアルコール感。くしゃみが止まらなくなるくらい鼻にツンツン来る。光男さんは何やってらっしゃるんですかね。
Hornets.66
⭐︎3.6
精米歩合55%
アルコール分15度
秋田の旅、だけど酒蔵に行く余裕なし。なぜなら目的地間の距離が想定より長く、想定以上に移動時間がかかったため。最初の宿に行こうとしたら宿に至る道が18時で通行止めになると。急いだが間に合わず、急遽別の宿を取って夜飲んだ酒がこれ。ホッとしたからか、疲れが溜まってるからか辛口なんだけど甘く感じる。
それにしても全然信号もないし他の車もないのに全然目的地に到達しない恐怖を初めて味わいました。秋田のスケールのデカさに圧倒された旅でしたー。
Hornets.66
⭐︎3.8
精米歩合50%
アルコール分15度
秋田は道の駅おがで購入。つまり秋田に旅しました。米のトロッとした甘み、少し樽のような香りと、厚めの旨味と強めの辛味でキレる。厚めの旨味に雑味がない感じなので飲みやすくて美味い。まろやかシャッキリな感じ。
Hornets.66
⭐︎4.0
精米歩合50%
アルコール分16.7度
雪若丸100%
日本酒度-2.0
酸度1.6
アミノ酸度0.8
トロッとした甘みと少し樽っぽい香り。バナナとチョコレートな感じの濃いめの旨味で流れつつ栄光富士らしからぬ結構強めの辛味・苦味を残してキレる。栄光富士って何種類あるのか。
Hornets.66
⭐︎4.0
精米歩合55%
アルコール分13度
私にとって寒菊初のにごり。と思ったら寒菊としても初なのね。シュワシャワーっとした微発泡。甘酒のような米の甘みがジュワジュワーっと来てピリピリ舌を刺激しながら酸味をたたえながら優しい苦味でキレる。にごりにありがちな甘重い感じではなくサラサラとした口当たりで美味い！シルキーという表現がピッタリ。
T.KISO
Hornets.66さん、こんにちは😄
これ、私も気になってポチしちゃいました😁
まだ、届いてませんが、今から楽しみです🎶
Hornets.66
T.KISOさん、こんにちは！寒菊のにごりって気になりますよね。私はたまたまお店で見つけましたが。飲みやすくてすぐなくなりますよ！お楽しみに！！
Hornets.66
⭐︎4.0
精米歩合60%
アルコール分15度
播州愛山83%
楽器正宗で愛山で純吟とくりゃ、買わない理由がない。ジュワッとして南国フルーツな甘み。軽やかに流れながら少しセメダイン系を匂わせながら少し強めの苦味でキレる。思ったよりも後味が辛口な感じ。二日目はやはりセメダイン臭と辛味が穏やかに。愛山らしい甘ジュワな感じが増してサラサラ感も増し美味い！