さけのわ

飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

Hornets.66
⭐︎は良い悪いではなく単に自分の好みの備忘です。基本的にみんな美味いです。甘みがあるのが好きで、辛い(大根おろし感のある)のは苦手。14本は過去のお酒の登録。
登録日
チェックイン
315
お気に入り銘柄
39一覧表示
殿堂入り銘柄
チェックインの多い銘柄
栄光冨士
12(8.16%)
たかちよ
10(6.8%)
総乃寒菊
9(6.12%)
御湖鶴
8(5.44%)
鳳凰美田
8(5.44%)
お酒マップ達成度: 47 / 47

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。

長野県
34(10.79%)
福島県
28(8.89%)
山形県
24(7.62%)
新潟県
18(5.71%)
秋田県
15(4.76%)

チェックイン

一白水成
  • 一白水成
  • 一白水成
  • 一白水成
Dec 2, 2023 10:56 AM
23
  • Hornets.66⭐︎3.8 精米歩合 50% アルコール分16度 熊本県産神力100% 口に入れた瞬間「重い」感じ。甘みもズッシリとした感覚で、キレもかなり強めの苦味。濃醇辛口な感じ。
自然郷
  • 自然郷
  • 自然郷
Nov 24, 2023 12:31 PM
24
  • Hornets.66⭐︎4.2 精米歩合60% アルコール分15度 甘ジュワっと青メロンと完熟メロンの間くらい。サラサラしてる。少し苦味強め。キレはマイルド。
川中島
  • 川中島
  • 川中島
Nov 24, 2023 12:04 PM
23
  • Hornets.66⭐︎3.6 精米歩合59% アルコール分15度 都内の酒屋で川中島を発見。ジュワッと感は無い。鼻に抜ける香りは青いメロン。すぐに立つ辛味と苦味。終始ドライな印象。幻舞とはだいぶ違う味わい。早く幻舞おいてくれないかなぁ。
総乃寒菊
  • 総乃寒菊
  • 総乃寒菊
  • 総乃寒菊
Nov 8, 2023 11:44 AM
27
  • Hornets.66⭐︎4.2 精米歩合50% アルコール分15度 完熟メロンの甘みにジュワッと口当たりに少しバナナ。適度な酸味のあと少しの苦味でキレる。後半は少しマスカットな感じ。
栗駒山
  • 栗駒山
  • 栗駒山
Nov 5, 2023 9:35 AM
21
  • Hornets.66⭐︎3.8 精米歩合55% アルコール分15度 吟のいろは100% 吟のいろはという宮城の新しい酒米だそう。 かなり青いメロンの甘み。強めの酸味があり、苦味は少なめにキレる。日本酒だけど、日本酒っぽくない。
屋守
Oct 27, 2023 1:06 PM
21
  • Hornets.66⭐︎4.0 精米歩合60% アルコール分16度 屋守の豊島屋酒造。豊洲で開催の豊市にて購入(土日も開催するそう)。蔵元のショップでしか売ってないものということで購入。ジュワッとした口当たり、バナナ感を少し出した後、急激に甘みを携えた辛味が押し寄せ、ずっしりした厚みでキレる。辛味あるけど全然苦手じゃ無い。
栄光冨士
  • 栄光冨士
  • 栄光冨士
  • 栄光冨士
Oct 27, 2023 12:54 PM
21
  • Hornets.66⭐︎4.0 精米歩合50% アルコール分16.9度 山形酵母 日本酒度-4.0 酸度1.5 アミノ酸度0.8 ジュワッとした口当たりにバナナな甘みと、適度な酸味。仕上げはジュワッとした苦味でキレる。後口に少し苦味が残る感じ。
櫛羅
  • 櫛羅
  • 櫛羅
  • 櫛羅
Oct 14, 2023 1:32 PM
26
  • Hornets.66☆4.2 精米歩合60% アルコール分16度 篠峯の櫛羅で自作した山田錦のみ利用。ジュワッとした口当たりに完熟フルーツのとろりとした甘み、旨みもすごいので苦味や辛味もすごいのかと思いきや、すーっとキレる。厚みがありつつサラサラして美味い。子供が試験中の待ち時間で角打ちで飲んで、うまくて即買い。サイテーな親です。
大信州
  • 大信州
  • 大信州
Sep 21, 2023 2:05 PM
33
  • Hornets.66⭐︎4.0 精米歩合70% アルコール分15.5度 辛口と書いてあったが生酒なのでどんなもんかと思ったらまぁうまい。生酒らしいフワッとしたフルーティーな甘さもありながらキリキリっとした辛味が徐々に立ち上がり、水の如くスパッとキレていく。一般的なのかもしれないですが、冷えてる時は甘みを強く感じ、常温に近づくと辛味が優位になるのは大信州は特にそんな感じがします。
彩來
  • 彩來
  • 彩來
Sep 21, 2023 2:03 PM
35
  • Hornets.66⭐︎4.0 精米歩合50% アルコール分16度 バーナーナー。酸味のあるバナナ。
総乃寒菊
  • 総乃寒菊
  • 総乃寒菊
Sep 7, 2023 10:05 AM
31
  • Hornets.66⭐︎4.0 精米歩合55% アルコール分15度 ジュワッとした口当たりにフワッとバナナ感の甘み。ピリピリしながらサラサラっと流れてキュッとした辛味でキレる。昨日の飲み屋の人が言うには寒菊は栄光富士を目指して造っているとのこと。「最近流行りの、軽い感じですね」と言われましたが、まぁ好みなんでそうっすねって感じ。
紫宙
  • 紫宙
  • 紫宙
Sep 1, 2023 1:07 PM
27
  • Hornets.66⭐︎4.0 精米歩合55% アルコール分15度 秋田県産美山錦100% 岩手旅行のホテルで飲み比べした時に一番美味しかった、且つ東京で見たことがない(見落としてたのかも)酒をなんとか盛岡駅でゲット。フワッとした梨のような甘み。スーッと清涼感が漂い、徐々に辛味を出してキレる。非常に軽やかではあるがさわやかな甘みはしっかりあり、キレも爽やか。すげー美味い。蔵人4人でこんな美味い酒が作れるのか。すげー。
真澄
  • 真澄
  • 真澄
Sep 1, 2023 12:45 PM
30
  • Hornets.66⭐︎4.0 精米歩合55% アルコール分13度 長野にキャンプに行きました。キャンプで飲む酒を買おうとツルヤへ。日本酒も飲みたいなと思いツルヤオリジナルの真澄を購入。 米の軽やかな甘み。びわのような香り。とても軽やかな甘みが流れていき、僅かな苦味でキレる。非常に軽やか。アルコール分13度とすることで甘み旨みを残しながらも辛い、酸っぱいが無く飲みやすい。 だが、キャンプは他の酒飲みすぎて持ち帰り家で満喫。
川中島
  • 川中島
  • 川中島
Aug 8, 2023 12:18 PM
34
  • Hornets.66⭐︎3.4 精米歩合65% アルコール分15度 うすにごりは飲んだことあるけど本格的なにごりは初めてかも。ものすごいドロドロ。どぶろく的なマッコリ的な。感覚的にはマッコリに近い。甘みはそこそこにピリリとした辛味でキレる。ただ、味というより食感?が支配的
総乃寒菊
  • 総乃寒菊
  • 総乃寒菊
  • 総乃寒菊
Aug 8, 2023 12:15 PM
33
  • Hornets.66⭐︎4.0 精米歩合50% アルコール分14度 これ絶対うまいやつー 寒菊のうすにごり無濾過生原酒の純米大吟醸。 微発泡のため開栓時、栓飛ぶ。青いメロン感ある甘みの後、急激に旨みを携えた酸味が立ち上がる。最後はキリッとした苦味。微発泡で軽めなのでスイスイ飲める。
而今
  • 而今
  • 而今
  • 而今
Jul 26, 2023 12:12 PM
37
  • Hornets.66⭐︎4.2 精米歩合45% アルコール分15.5% 白鶴錦100% 完熟メロンの甘ジュワ。青い方に近いメロン。サラサラ徐々に酸味出てきて適度な苦味でキレる。甘み、酸味、苦味はバランスよき。若干苦味強め。 コロナに入ってから家飲みが増え、ならばいいお酒を飲みたいと思い、近所で素晴らしい酒屋さんを見つけ、300チェックイン。
  • hornets.6300チェックイン、おめでとさん!
  • Hornets.66ありがと。飲み過ぎだよね。
たかちよ
  • たかちよ
  • たかちよ
  • たかちよ
Jul 25, 2023 10:55 AM
33
  • Hornets.66⭐︎4.2 精米歩合59% アルコール分16度 出羽燦々100% 酵母 きょうかい1801 外飲みが増えて間空いてしまったけど299チェックイン。まろやかなマンゴーのような甘みのあと、サラサラーっとした口当たりに徐々に酸味、苦味が姿を表し、最後は舌が痺れるくらいのピリリとした苦味。
栄光冨士
  • 栄光冨士
  • 栄光冨士
  • 栄光冨士
Jun 25, 2023 8:27 AM
42
  • Hornets.66⭐︎3.8 精米歩合50% アルコール分17.2度 使用酵母 YK009 酒米 北海道産彗星100% 日本酒度 0 アミノ酸度 1.0 酸度 1.8 ジュワッとして甘いが直ぐに苦味が出る。 あまじゅわ苦な感じ。栄光富士にしては結構辛口。彗星とアルコール分の影響ですね。
楽器正宗
  • 楽器正宗
  • 楽器正宗
Jun 7, 2023 1:47 AM
43
  • Hornets.66⭐︎4.0 精米歩合 麹米60% 掛米66% アルコール分13度 ジュワッとした完熟夕張メロン感のある甘み。少しの酸味を感じながらサラサラーっと流れ最後はピリッとした苦味でキレる。少しセメダイン感あるも甘みの先にある感じで嫌じゃない。
醸す森
  • 醸す森
  • 醸す森
Jun 7, 2023 1:45 AM
45
  • Hornets.66⭐︎3.8 精米歩合60% アルコール分14度 ジュワッとした舌触り。かなり青いメロンの感じ。つまり甘みはそれほど強くなく、アルコール感が強めの辛口。