さけのわ

飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

Hornets.66
⭐︎は良い悪いではなく単に自分の好みの備忘です。基本的にみんな美味いです。甘みがあるのが好きで、辛い(大根おろし感のある)のは苦手。14本は過去のお酒の登録。
登録日
チェックイン
180
お気に入り銘柄
31一覧表示
殿堂入り銘柄
チェックインの多い銘柄
鳳凰美田
6(6.82%)
冩楽
6(6.82%)
たかちよ
5(5.68%)
栄光冨士
5(5.68%)
赤武
5(5.68%)
お酒マップ達成度: 45 / 47

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。

福島県
16(8.89%)
宮城県
13(7.22%)
山形県
13(7.22%)
長野県
11(6.11%)
栃木県
10(5.56%)

チェックイン

鳳凰美田
  • 鳳凰美田
  • 鳳凰美田
  • 鳳凰美田
Jan 22, 2022 11:31 AM
36
  • Hornets.66⭐︎4.0 精米歩合35% アルコール分16% 山田錦100% 中取り以外と言ったらいいのか、最初の荒走りと最後の押し切りを合併した限定酒。 なんと表現したらいいのだろう。青いメロンの甘み、でもそのあとマッチョな旨みを携えた苦味が押し寄せてキュッとキレる。 二日目。一日目と全く違う。完熟メロンの甘さ、穏やかな苦味、心地よいキレ。荒々しいマッチョな感じからバランスの良い感じになりました。
たかちよ
  • たかちよ
  • たかちよ
  • たかちよ
Jan 22, 2022 11:25 AM
35
  • Hornets.66⭐︎4.2 精米歩合59% アルコール分16度 酵母 きょうかい1801 大好き銘柄。迷わず購入。 完熟マンゴー?ですかね。甘旨ジュワッが口の中に広がり、意外と早めに苦味が現れ、豪快にキレる。後味は結構辛めだけど、最初が甘ジュワなためどんどん進む。2人で飲んでたら一瞬で無くなった。
流輝
  • 流輝
  • 流輝
  • 流輝
Jan 18, 2022 11:22 AM
43
  • Hornets.66⭐︎3.8 精米歩合60%な アルコール分15度 滋賀県産玉栄100% 10号系酵母 優しいまろやかな米の甘み、その後舌の奥の方にピリピリ感、最後はしなやかな苦味でキレる。同じ群馬の尾瀬の雪解けに近い味わい。辛味が出そうな舌触りだが、それを甘みが包んでいる感じ。全体的に水飴感。
鏡山
  • 鏡山
  • 鏡山
Jan 17, 2022 11:24 AM
41
  • Hornets.66⭐︎3.8 精米歩合50% アルコール分15度 日帰り温泉の後、川越の小江戸見物した時に古めかしい酒屋で売ってた日本酒。ひよって300ml(最近失敗すると四合瓶飲みきれない) 日本酒らしい米の甘さの後、それほどキツすぎない辛味が出てくる。全体的に特筆するほどの変わったところはないが、スタンダードな日本酒のうまいやつ。
仙禽
  • 仙禽
  • 仙禽
  • 仙禽
Jan 17, 2022 11:21 AM
47
  • Hornets.66⭐︎4.0 精米歩合 麹米50% 掛米60% アルコール分14度 ドメーヌさくら山田錦100% 無濾過生原酒 にごりシュワシュワ。米の甘い香りの後、結構強めの酸味が立ち上がり、結構強めの苦味でキレる。若くて暴れん坊な印象。これは少し置くと丸みが出てくるんじゃ無いかと期待。 二日目、青いメロンの香りが増す。でもまだ強めの酸味と苦味は健在。甘さが増した分、厚みのが出た感じ。 三日目、味わう間もなく一瞬で無くなってしまったけど、つまりは酸味と苦味がまろやかになったってことですね。
山和星
  • 山和星
  • 山和星
  • 山和星
Jan 12, 2022 3:31 AM
55
  • Hornets.66⭐︎3.8 精米歩合40% アルコール分16度 伯楽星と山和の合作。 久しぶりの宮城のお酒。ジュワッとメロン系の日本酒飲みすぎたせいか、昨年の山和星と違い結構辛口に感じる。 かなり青い部類のメロンの香り、樽香っぽい芳香の後、苦味が立ち上がり、甘みを携えた辛味でキレる。結構早めに辛味が出てくる。 去年は新澤酒造製造で、今年は山和酒造なので醸し方が違うんだろうな。
赤武
  • 赤武
  • 赤武
Jan 9, 2022 2:39 PM
47
  • Hornets.66⭐︎4.0 精米歩合60% アルコール分13度 初SNOW。麹の甘味が来るのかと思いきや、さわやかな米の甘みとむしろ酸味が支配的。光栄菊のようなヨーグルト感ある甘みの外側を酸味が包んでる感じ。後半は酸味から少しの苦味でキレる感じで甘 爽やかな後口。
羽根屋
  • 羽根屋
  • 羽根屋
  • 羽根屋
Jan 6, 2022 12:30 PM
48
  • Hornets.66⭐︎4.2 精米歩合60% アルコール分16度 もちろん愛山100% 富山土産最後は羽根屋の愛山。リカーポケットみずはたに帰り際に駆け込み、瞬間で決めた羽根屋愛山無濾過生原酒。やっと出会えたよ。 ジュワッとした口当たり、立ち上がる完熟メロンの甘み、徐々に広がる酸味、最後に締まるキレ。どれを取っても文句なし。羽根屋、無濾過、純吟、あ〜いやま。間違いない。恍惚とする美味さ。
立山
  • 立山
  • 立山
  • 立山
  • 立山
Jan 5, 2022 11:42 AM
40
  • Hornets.66⭐︎3.8 精米歩合59% アルコール分15〜16度 兵庫県産愛山100% 富山の立山の愛山。愛山らしい甘みがフワッと立ち、その後は北陸の酒らしいドライな舌触りと苦味・辛味が立ち上がり、ズバッとキレる。愛山としては超辛口。やはり水の違いだろうか。北陸新潟のお酒は硬度が高い(ミネラル分が多い?)水の味がする。
幻の瀧
  • 幻の瀧
  • 幻の瀧
Jan 4, 2022 1:58 PM
39
  • Hornets.66⭐︎3.2 精米歩合60% アルコール分15度 黒部のお酒。富山駅のお土産屋で購入。黒部川扇状地湧水群岩瀬家の清水という日本名水百選の水を使っているとのこと。 北陸の酒らしいドライな感じ。米の甘みはあまり感じず、キュッとした辛味・苦味が一気に立ち上がり、キュキュッとキレる。出汁の効いた食事には合うと思うが、単体で飲むと辛くてキツい。クシャミが止まらない。そんなお酒。
曙
  • 曙
  • 曙
Jan 4, 2022 1:48 PM
38
  • Hornets.66⭐︎3.6 精米歩合50% アルコール分16度 南砺産五百万石100% 富山は氷見のお酒。米の甘みがグッと来て、すぐさまアルコール感のある絡みがキューっと耳の下を刺激してキレる。かなりドライな口当たり。くしゃみが出る辛さ。ブリには合う。
苗加屋
  • 苗加屋
  • 苗加屋
  • 苗加屋
Jan 4, 2022 1:45 PM
41
  • Hornets.66⭐︎3.8 精米歩合55% アルコール分17度 山田錦100% 富山の宿で300ml。 まろやかな甘み。少しアルコール感出してくるけど特に辛味があるわけではなく、最後に少しピリリときて締まる。温度上がると徐々に辛口感出してくる。常温くらいが甘みと辛味のバランスいいかも。
鶴齢
  • 鶴齢
  • 鶴齢
Jan 2, 2022 9:15 AM
35
  • Hornets.66⭐︎3.8 精米歩合60% アルコール分17度 初鶴齢。そしてにごり酒。 義姉・兄が持参。 にごり酒らしい甘みを湛えながら、すぐさまドライにキレる感じ。 甘い匂いの妖艶な雰囲気に誘われて声をかけたらビンタされた感じ。で、嫌いじゃない。ってか好き。
風の森
  • 風の森
  • 風の森
Jan 2, 2022 9:02 AM
38
  • Hornets.66⭐︎4.2 精米歩合65% アルコール分12度 秋津穂100% 旨甘ジュワッと美味い。 正月妻の実家に持参。瞬殺。
日高見
Jan 2, 2022 8:04 AM
37
  • Hornets.66⭐︎4.0 実家にストックされてた酒。 親父にしてはいい酒用意したな。
飛露喜
  • 飛露喜
  • 飛露喜
  • 飛露喜
Jan 2, 2022 8:02 AM
41
  • Hornets.66⭐︎4.2 精米歩合 麹米40% 掛米50% アルコール分16度 山田錦100% 正月実家にお土産で飛露喜。 おじいも喜び、瞬間でなくなったため、 味よくわからず。 でもとにかく美味かった。
くどき上手
  • くどき上手
  • くどき上手
  • くどき上手
Jan 2, 2022 7:57 AM
36
  • Hornets.66⭐︎4.0 精米歩合 50% アルコール分 16〜17度 山田錦100% 米らしい甘み、のあとすぐに濃いめの旨味、そのあとパンチのある辛味でキレる。
赤武
  • 赤武
  • 赤武
Jan 2, 2022 7:55 AM
39
  • Hornets.66⭐︎4.2 精米歩合 50% アルコール分 15度 米の甘みがぶわぁっと押し寄せてきてサラサラと流れながら徐々に酸味、最後はキリッとしたキレで締まる。美味い日本酒なんだけど、どことなく甲州の美味いワインに口当たりが似ている。
加茂錦
  • 加茂錦
  • 加茂錦
  • 加茂錦
Jan 2, 2022 7:49 AM
34
  • Hornets.66⭐︎3.6 精米歩合 60% アルコール分15度 鍋だったからどうしても日本酒飲みたくて買った300ml。加茂錦生酒ということで期待いっぱいだったけど、ん?という感じで甘いけど浅い感じ。
大信州
  • 大信州
  • 大信州
  • 大信州
Dec 19, 2021 10:21 AM
41
  • Hornets.66⭐︎3.8 精米歩合49% アルコール分16度 樽香から少しな甘みと信州らしい辛味がきてキレる。かなり序盤から辛口。製造年5月で蔵出し12月って何でいうんだろう。冬あがり。 二日目、絡みがまろやかになり、甘みを感じられるように。キンキンに冷えてると甘みが勝るが、少し温度が上がるとまた辛味が強まる。