さけのわ

飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

Hornets.66
⭐︎は良い悪いではなく単に自分の好みの備忘です。基本的にみんな美味いです。甘みがあるのが好きで、辛い(大根おろし感のある)のは苦手。14本は過去のお酒の登録。
登録日
チェックイン
261
お気に入り銘柄
37一覧表示
殿堂入り銘柄
チェックインの多い銘柄
鳳凰美田
8(7.02%)
赤武
7(6.14%)
冩楽
7(6.14%)
栄光冨士
7(6.14%)
たかちよ
7(6.14%)
お酒マップ達成度: 47 / 47

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。

長野県
25(9.58%)
福島県
24(9.2%)
山形県
18(6.9%)
新潟県
14(5.36%)
宮城県
13(4.98%)

チェックイン

総乃寒菊
  • 総乃寒菊
  • 総乃寒菊
Nov 22, 2022 3:26 PM
55
  • Hornets.66⭐︎4.0 精米歩合55% アルコール分13度 私にとって寒菊初のにごり。と思ったら寒菊としても初なのね。シュワシャワーっとした微発泡。甘酒のような米の甘みがジュワジュワーっと来てピリピリ舌を刺激しながら酸味をたたえながら優しい苦味でキレる。にごりにありがちな甘重い感じではなくサラサラとした口当たりで美味い!シルキーという表現がピッタリ。
  • T.KISOHornets.66さん、こんにちは😄 これ、私も気になってポチしちゃいました😁 まだ、届いてませんが、今から楽しみです🎶
  • Hornets.66T.KISOさん、こんにちは!寒菊のにごりって気になりますよね。私はたまたまお店で見つけましたが。飲みやすくてすぐなくなりますよ!お楽しみに!!
楽器正宗
  • 楽器正宗
  • 楽器正宗
Nov 20, 2022 12:43 AM
50
  • Hornets.66⭐︎4.0 精米歩合60% アルコール分15度 播州愛山83% 楽器正宗で愛山で純吟とくりゃ、買わない理由がない。ジュワッとして南国フルーツな甘み。軽やかに流れながら少しセメダイン系を匂わせながら少し強めの苦味でキレる。思ったよりも後味が辛口な感じ。二日目はやはりセメダイン臭と辛味が穏やかに。愛山らしい甘ジュワな感じが増してサラサラ感も増し美味い!
義侠
  • 義侠
  • 義侠
  • 義侠
Nov 8, 2022 2:00 PM
34
  • Hornets.66⭐︎3.6 精米歩合60% アルコール分16度〜17度 富山県なんと農業協同組合産五百万石100% 家飲みでは初義侠。まずはオリのないところから、すごい樽香の様な甘み。正直いうとセメダイン。むせるほどのセメダイン香。舌が痺れながら酸味出しながら苦味出しながらキレる。おれはなかなかキツめ。 次、オリを混ぜてみた。だいぶ味がまろやかに。ただ、ややセメダインは残り気味。トロッとした甘みが追加されて甘ジュワ→舌の奥にピキーンと苦味って感じ。2日目、3日目味変わらず。甘みはそこそこにだいぶ濃厚な辛味。農業協同組合産ってどういうことかしら。
鳳凰美田
  • 鳳凰美田
  • 鳳凰美田
Nov 8, 2022 1:57 PM
38
  • Hornets.66⭐︎4.0 精米歩合55% アルコール分16度〜17度 五百万石100% 初しぼりいただきました!完熟メロンとバナナの両方を持つ甘み。バナナの方が少し強めでまろやかな口当たりから徐々に出てくる苦味、辛味が最後は大きく舌に響いてキレる。最後はなかなかの辛口感。本生ということで濾過はしてるからなのか、期待してたジュワッと感はない感じ。
屋守
  • 屋守
  • 屋守
Oct 30, 2022 1:49 PM
35
  • Hornets.66⭐︎4.0 精米歩合55% アルコール分16度 広島県産八反錦100% やっとお会いできた屋守。豊洲のイベントで購入。八反錦らしいジンの様な香り。程よい米の甘みの後、草原の様な香りとドライな苦味と辛味でキレる。八反錦ってイメージが草原なのはどんな要素(成分?)なんだろうか。 二日目。苦味、辛味がまろやかになり、まだ若いメロンの感じ。甘みはそこそこに瓜科の香りが。やはり青みを感じる味と香り
宮泉
  • 宮泉
  • 宮泉
Oct 30, 2022 1:45 PM
33
  • Hornets.66⭐︎4.0 精米歩合60% アルコール分16度 甘ジュワな口当たりからサラサラ流れキリリ。さすが写楽の酒造。写楽と何が違うのだろう。そしてなぜ名前を変えているのだろう。
出雲富士
  • 出雲富士
  • 出雲富士
Oct 30, 2022 1:43 PM
30
  • Hornets.66⭐︎3.6 精米歩合70% アルコール分16度 島根県産山田錦100% ジュワ感は無く、少し米の香りがした後、強めな辛味がたなびく。旨味も濃いめで変な雑味はなく、旨サラ辛口。ちょうどおでんだったので合う。
産土
  • 産土
  • 産土
  • 産土
Oct 14, 2022 2:09 PM
40
  • Hornets.66⭐︎3.8 アルコール分13度 熊本県菊池川流域産山田錦100% 発泡酒。発泡が強くて最初味分からず。徐々にサラッとした甘みの後、サラッとした苦味が来て後味は日本酒だけど、スパークリングワインな味わい。
鳳凰美田
  • 鳳凰美田
  • 鳳凰美田
Oct 14, 2022 2:06 PM
40
  • Hornets.66⭐︎4.0 精米歩合55% アルコール分16〜17度 愛山100% ジュワ感はないが、スッキリした甘み、サラサラ感は鳳凰美田らしい。愛山らしいメロン感ある甘みは感じつつ、スッキリとした苦味と辛味でキレるところは火入れによる効果か。全体的に厚みがある仕上がり。
いづみ橋
  • いづみ橋
  • いづみ橋
Sep 29, 2022 1:30 PM
42
  • Hornets.66⭐︎3.6 精米歩合65% アルコール分16度 神奈川県相模原市山田錦100% 相模原市の方に頂く。 生酛造りならではの濃厚な味。甘みはそこそこにズッシリと濃厚な旨味とアルコール感バリバリの辛味。酸味はそれほどなく、キリリというよりはズッシリとした味わい。飲んだ後は口の中が重ーい感じ。2日目以降はまろやかになるも、ズバッと感は残る。
総乃寒菊
  • 総乃寒菊
  • 総乃寒菊
  • 総乃寒菊
Sep 23, 2022 4:41 PM
48
  • Hornets.66⭐︎4.0 精米歩合55% アルコール分15度 無濾過原酒一度火入 甘ジュワー!ながらも生原酒とは違い甘ジュワのすぐ後に少しアルコール感のある苦味がくるため、全体としてキリリとした飲み口。苦味があるため最初の甘みはドライ感もあり、これまでの寒菊に比べどっしりとした印象。
豊明
  • 豊明
  • 豊明
Sep 18, 2022 2:59 PM
32
  • Hornets.66⭐︎3.8 アルコール分12度 ジュワッとした口当たり。バナナということだが酸味があるためどちらかというとパッションフルーツのような感じ。完熟パイナポー。光栄菊に近い味わい。日本酒というよりジュース感あり。一期一会ということでこれしか作らないらしいが、面白い。以前酒テラスで飲んだ豊明とは全然違う。
十六代九郎右衛門
  • 十六代九郎右衛門
  • 十六代九郎右衛門
Sep 18, 2022 2:57 PM
39
  • Hornets.66⭐︎3.8 精米歩合80% アルコール分16度 山田錦100% 木曽路の旅で蔵元行ってみたら閉まってて、コロナのため試飲とかやってないと判明。しかも同じ蔵元の「木曽路」と違い、十六代九郎右衛門は特約店じゃないと売ってないと。どっちみち手に入らなかったんやーんと、がっかりしながら帰ってきたら近所の酒屋に売っていると言うオチ。 精米歩合80%の山廃ということでまず『濃い!』なんと言えばいいか分からないが直感的にはバナナ。かすでにアルコール発酵が始まってるような熟れ過ぎたメロン。つまり、アルコールの苦味はしっかりとある感じ。サラサラではなく、ドスドスした感じで舌に強いキック感。辛口なので食中酒ですね。三日目、バナナ感は残しつつアルコール感薄れまろみを帯びた感じ。
射美
  • 射美
  • 射美
Sep 7, 2022 1:30 PM
47
  • Hornets.66⭐︎4.2 精米歩合60% アルコール分16度 基本、外で飲んだ酒は上げない主義ですが、地図埋めと備忘しておくべきーってやつは上げさせていただきます。 飲み会も終盤。既に何合飲んだか分からない状況の中、飲んだお酒がこれ。あまりにうまくて記録。完熟メロン系でジュワっとした口当たりにバナナ感漂わせながら最後はとても気持ちのいい苦味でキレる。裏面の説明書きは酒の紹介かと思いきや学生が二人手伝ってくれましたってオイ!・・・。この酒蔵オモロ。
御湖鶴
  • 御湖鶴
  • 御湖鶴
  • 御湖鶴
Sep 7, 2022 1:23 PM
52
  • Hornets.66⭐︎4.2 精米歩合50% アルコール分16度 長野県安曇野市宮沢ファーム 山田錦100% 御湖鶴第四弾。最後は山田錦純米吟醸無濾過生原酒。青みを残した完熟メロン系の甘み、シュワシュワしながらもサラサラした口当たりで最後はキリリとドライな辛味でキレる。美山錦との違いはバナナ感があまり無いのと酸味がそれほどないため、軽く感じるとともに少し辛口寄りな印象。しかし、御湖鶴はどれも大好きな味。
  • WOMHornets.66様。おはようございます。御湖鶴大好きで、私も冷蔵庫に山田錦が。美味しさがすごく伝わるコメントで、楽しみです。偶然ですが、大学のアメフト部とニックネームが同じで懐かしい感じです。
  • Hornets.66White of Millonさん こんにちは。御湖鶴美味しいですよね。以前ひよって300mlしか買わなかったことを後悔し、今回は大量買いです。ちなみにアメフト部のニックネームですので、恐らく同窓かと
  • WOMHornets.55さん。こんばんは。御湖鶴だけでなく、信州のお酒いいと思います。多すぎですが。学生の頃は日本酒美味しいとは思わなかったけど、今は宮城の酒も好きです。
  • Hornets.66White of Millionさん 私は実は学生の頃宮城の日高見と栗駒山を研究室で飲みまくり日本酒好きになりました。宮城で日本酒に目覚めましたが、信州もいいですよね。
御湖鶴
  • 御湖鶴
  • 御湖鶴
  • 御湖鶴
Sep 7, 2022 1:18 PM
51
  • Hornets.66⭐︎4.2 精米歩合50% アルコール分16度 諏訪市産美山錦100% 御湖鶴第三弾。シュポンという音で開栓。期待高まる。 ジュワッとした口当たりに完熟メロンと完熟バナナな感じの香り甘み。適度な樽香的な酸味をたたえながらサラサラ流れて最後酸味と苦味でキレる。メチャクチャ美味くて杯が進む。
御湖鶴
  • 御湖鶴
  • 御湖鶴
Sep 7, 2022 1:16 PM
49
  • Hornets.66⭐︎4.2 精米歩合50% アルコール分16度 長野県北安曇郡松川村産金紋錦100% 御湖鶴酒造場第二弾は純米吟醸金紋錦一回火入。ひとごこち同様ジュワッとした口当たりにこちらは完熟メロン系の青味がかった甘み。ひとごこちより少し厚めの旨味とともにすこし強めの苦味が来てキレる。やはりめちゃくちゃ美味い。
御湖鶴
  • 御湖鶴
  • 御湖鶴
  • 御湖鶴
Sep 7, 2022 1:15 PM
52
  • Hornets.66⭐︎4.2 精米歩合50% アルコール分16度 長野県松本市産ひとごこち100% 木曽路の旅の帰りは絶対に行きたかった諏訪にある御湖鶴酒造場へ立ち寄り。以前ひよって300mlしか買わなかったけどものすごく好みだったため今回の旅の必須立ち寄り地に。すごい品揃えで全部買いたいけど荷物のキャパ的にキツい。迷いに迷って300ml2本、720ml2本を購入。 まず第一弾は純米吟醸ひとごこち一回火入。ジュワッとした口当たりに完熟パインのような甘み、少し樽のような香りを携えながらジューシー甘みがたなびきスッと苦味が来てキレる。めちゃくちゃ美味い。寒菊に近い。やっぱ好き。あと3本も楽しみ。
千徳
  • 千徳
  • 千徳
Sep 5, 2022 1:41 PM
32
  • Hornets.66⭐︎3.6 精米歩合60% アルコール分15度 地図埋め。辛口。
七笑
  • 七笑
  • 七笑
Aug 27, 2022 3:33 AM
39
  • Hornets.66⭐︎3.6 精米歩合55% アルコール分15度 信州木曽路の旅、第六弾。長野県塩尻市の奈良井宿にある笹屋酒店さんにて、木曽の地酒三酒純米吟醸責め第三弾。木曽路、中乗さんと同じくネーミングや国道沿いの看板の多さから全く期待せずひよって300ml。 米の甘みは有りつつ、すぐに来るアルコール感を伴った辛味。前半10%甘みで残り90%辛味。でも辛味の上に旨味が乗ってる感じ。美味いんだが、自分が苦手な酒の時に出るくしゃみ止まらず。うーん。木曽の地酒は2勝1敗。