Hornets.66
⭐︎4.2
精米歩合59%
アルコール分16度
出羽燦々100%
酵母 きょうかい1801
外飲みが増えて間空いてしまったけど299チェックイン。まろやかなマンゴーのような甘みのあと、サラサラーっとした口当たりに徐々に酸味、苦味が姿を表し、最後は舌が痺れるくらいのピリリとした苦味。
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Hornets.66タイムライン
Hornets.66
⭐︎3.8
精米歩合50%
アルコール分17.2度
使用酵母 YK009
酒米 北海道産彗星100%
日本酒度 0
アミノ酸度 1.0
酸度 1.8
ジュワッとして甘いが直ぐに苦味が出る。
あまじゅわ苦な感じ。栄光富士にしては結構辛口。彗星とアルコール分の影響ですね。
Hornets.66
⭐︎4.0
精米歩合 麹米60% 掛米66%
アルコール分13度
ジュワッとした完熟夕張メロン感のある甘み。少しの酸味を感じながらサラサラーっと流れ最後はピリッとした苦味でキレる。少しセメダイン感あるも甘みの先にある感じで嫌じゃない。
Hornets.66
⭐︎3.8
精米歩合60%
アルコール分14度
ジュワッとした舌触り。かなり青いメロンの感じ。つまり甘みはそれほど強くなく、アルコール感が強めの辛口。
Hornets.66
⭐︎4.0
精米歩合50%
アルコール分16度
山田ライスセンター美山錦100%
御湖鶴3本目。ラスト。
またシュポンという開栓、甘ジュワ〜な中にやはりジンのような苦味。苦味を甘みが包んでいるというのが正しいかも。そして、甘みが徐々に解け、あらわになった強めの苦味でキレる。二日目。苦味がまろやかになり、サラサラな甘みからまろやかな甘みに変化。うまし。
Hornets.66
⭐︎4.0
精米歩合47%
アルコール分15度
山梨銘醸の蔵元に訪問し、蔵元経営の䑓眠で昼食。その後、蔵直営のショップへそれほど期待せずに行ったところ、ものすごい数の限定銘柄、及びお土産品の数。限定の日本酒は七賢人の名がついているらしく、純米大吟醸の劉伶を選択。ジュワッと感は無いが、雑味のない穏やかな米の甘みが広がり、サラサラとほどけながら徐々に酸味が出てきて、最後少し強めの苦味と酸味でキレる。水のうまさが残ってる感じの清廉な日本酒。うまし。子供の日に飲んだくれの七賢人の酒を飲んでしまった。きっと立派な酒飲みに育ってくれることでしょう。
Hornets.66
⭐︎4.0
精米歩合50%
アルコール分16度
山恵錦100%
御湖鶴2本目は諏訪市小和田ファームの山恵錦の純米吟醸無濾過生原酒。
甘ジュワーな青いメロンの奥になにか草原の香りのような、ジンっぽいような苦味が隠れており、それが最後キリッとした苦味として現れる。サラッとした甘みだが、しっかりした苦味を携えているのでやや雄町っぽさも感じる。
Hornets.66
⭐︎4.2
千葉県産総の舞100%
精米歩合29%
アルコール分15度
寒菊の磨き29%。しかも初めて飲む酒米の総の舞。酒米としては県外産が6割だったところを純千葉県産を増やすべく新たに開発された酒米とのこと。これぞ地産地消。心白の形状が良好で高度精白が可能とのことですが、29%まで行けたのはすごい。
ジュワッと甘味が来るが、磨きが29%だからか、ものすごいサラっとした口当たり。サラサラーっとした甘み、徐々に酸味が出てきて最後は気持ち良い苦味でキレる。こんな軽やかな日本酒は珍しいかも。荒々しさが一切ない。
Hornets.66
⭐︎4.2
精米歩合50%
アルコール分16度
長野県安曇野市宮澤ファーム山田錦
山梨県でキャンプなのに家族に頼み込んで帰りと逆方向の長野県諏訪御湖鶴酒造場に訪問。さて何本買うか。全部買いたい。けどクーラーボックスに限りあり。いろんな酒米の火入れと生原酒がある中、計り売りを発見。山田錦の純米吟醸無濾過生原酒。はい、一つ目は決定。
甘ジュワーな完熟メロン。サラサラな甘味から徐々にバナナ感出てきて厚みが出たところでどっしりした辛味でキレる。
Hornets.66
⭐︎4.0
精米歩合不明
アルコール分14度
ジュワッとバナナ感のある甘味が来るが、すぐにドライさを出しさらっとした甘味もありながら苦味も携えて最後は鋭い切れ味でキレる。スッキリした旨味で美味い！
Hornets.66
⭐︎4.2
精米歩合 50%
アルコール分16.7度
栄光富士×愛山×純米大吟醸×無濾過生原酒って私の中では最強カードの掛け合わせ。ジュワッとした完熟メロン。やはり最強。
hornets.6
今日、買うか迷ったヤツ！
Hornets.66
hornets.6 これは買うべきです。
hornets.6
次回、見つけたら即買いします！
Hornets.66
⭐︎4.0
精米歩合 60%
アルコール分15度
青いメロン、若干のシュワ感からすっと上がってくるアルコール感。結構な苦味でキレるのだけど、サラサラした甘みが包み込む形なので、後味は甘みも残っており美味い。
Hornets.66
⭐︎4.0
精米歩合50%
アルコール分16度
甘ジュワで美味い。いう事なし。
Hornets.66
⭐︎4.0
精米歩合55%
アルコール分15度
甘ジュワジュワ〜。青いメロン、その後強めの酸味からサラサラ〜っと流れ、キリっと苦味。酸味が強めだからセメダイン感出そうだけどギリギリで踏みとどまってる感じ。
Hornets.66
⭐︎4.0
精米歩合55%
アルコール分14度
うすにごり。ジュワ甘で少し酸味あり、完熟パイナップルな感じ。甘み濃いめだけど適度な酸味でサラサラ感あり。最後は心地よい苦味でキレる。美味い。
Hornets.66
⭐︎3.6
精米歩合60%
アルコール分15度
富岡製糸場を見にいった帰り、道の駅甘楽で売ってたお酒。そこで売ってた生湯葉と合わせて飲んでみる。スパークリング日本酒。ジュワ甘を想像したけど、飲んだ瞬間からかなりドライ辛口な口当たり。舌がピリピリ痺れる感じ。
Hornets.66
⭐︎3.8
精米歩合55%
アルコール分15度
米の甘みもそこそこに強めな乳酸系酸味。ヨーグルト的な味わい。生酛造りっぽい。酸味と厚めの旨味でキューっと流れて少しの苦味辛味でキレる。
Hornets.66
⭐︎4.0
精米歩合55%
アルコール分16度
新潟県産五百万石100%
日本酒度-1
完熟メロン系ジュワ甘！甘み強めだけど舌をピリピリさせながら最後は少しの苦味でキレる。やはりちょうどいい。
Hornets.66
⭐︎4.0
アルコール分13度
山田錦100%
51軒の店にしか卸さない希少なお酒とのこと。
生酛造り無濾過生原酒。精米歩合わからず。発泡だからかな？
シュワシュワスパークリング日本酒。炭酸も心地よい細かい泡で程よい口当たり。米の甘みと生酛らしい酸味で苦味は少なくドライなキレ。
Hornets.66
⭐︎3.6
精米歩合50%
アルコール分16.5度
酵母K1401
飲んだ瞬間、生酛造りっぽい乳酸のアタックがあり。甘みはそこそこにドライなままサラサラ流れ、辛味でキレる。かなり辛口だが、キツい辛さではない。二日目しばらく置くと不思議とシュワ感とメロン感。そしてキレの辛味も増大。かなりの辛味でクシャミ止まらず。