Hornets.66
⭐︎4.2
精米歩合55%
アルコール分16度
山田錦100%
あけましておめでとうございます🍶
2023年最初の酒は卯年にちなんで二兎純米吟醸、生原酒。開栓時シュワっという音。甘ジュワで青いメロンな感じ中に新政に似た樽っぽい酸味。甘みと酸味が伴走しながらほのかな苦味でキレる。グラスに小さい気泡がつくので微発泡と言っていいかも。
「二兎追うものしか二兎を得ず」
深いことば。正論ではあるが、最近は三兎くらい追わされている気がする。同じ方向に走ってくれれば捕まえられるのに・・・本年もよろしくお願いします。