Hornets.66
☆4.2
精米歩合50%
アルコール分16度
諏訪美山錦100%
酒蔵訪問時購入の2本目。
シュポンと開栓。微発泡感あるジュワッと水飴の甘みと青いメロンの甘み。徐々に苦味出てきて軽い辛味でキレる。サラサラーっと流れていく春の清流のような日本酒。
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Hornets.66タイムライン
Hornets.66
☆4.0
精米歩合 50%
アルコール分 16度
五百万石100%
酒蔵訪問。必ず買う樽詰め酒。甘ジュワーな中に苦味ありという感じ。青いメロンの甘みの後、ピリピリしながら苦味が強目に出てきて最後強めの辛味でキレる。樽詰めということで、その場で瓶詰めしてもらうのがワクワクする。フレッシュジューシーな日本酒。
Hornets.66
☆4.2
精米歩合50%
アルコール分16度
さけ武蔵100%
豊明を醸す石井酒造さんが豊洲の日本酒プロジェクトで作ったオリジナル日本酒。豊明とは打って変わってライトなサラサラした青いメロン、バナナ感も多少あり、サラサラしながら徐々にピリピリとした酸味、最後は適度な苦味でキレる。後味も甘味がかすかにたなびきながら徐々に消えていく感じ。
コンセプトは
豊洲の公園で水辺を見ながら飲むお酒。
〜お魚のあてを片手に〜
と言うことで、刺身やお寿司にもピッタリ。味わいは寒菊や栄光富士に近い。
詳しくは以下のURLをご覧ください。
オンライン購入もできます。
（私の懐には一銭も入りません(笑)）
https://sake-terrace.com/shintoyosusakepj01
Hornets.66
☆4.0
精米歩合55%
アルコール分16度〜17度
愛山100%
久々の鳳凰美田。愛山のお酒を最近あまり見なかったので、うれしくて購入。
グワっとくるバナナ感＋チェリー感のパンチのある愛山の甘みでキック。その後、ずっしりとした酸味と軽い苦味。
冷たいとサラサラ感もあり。温度が戻るとズッシリ。酸味が結構強めな感じ。
Hornets.66
☆3.8
精米歩合60%
アルコール分15度
こちらも異動の送別に部下達からもらった日本酒。日本酒造りプロジェクトをやっており、それに協力していただいた石井酒造のフラッグシップ。
甘みと苦味が同時に来る不思議な感じ。甘みの中に苦味があり、後半はとても強い苦味でキレる。辛味というより苦味。甘みが強いので辛味はあまり感じない。辛味になるところを甘みが抑えてる感じ。
Hornets.66
☆3.8
精米歩合40%
アルコール分15度
七号酵母
会社で異動があり、日本酒好きを公言しまくってたため、後輩から送別でいただいた一升瓶真澄純米大吟醸七號。
ふわっとした甘みの後酸味強めでシャインマスカット的なフルーティーさ。二日目、サラサラっとした甘みを携えて酸味もいい感じ。最後ピリッとした辛味でスーッとキレる。一升瓶の日本酒は初めて。飲み切るまでに数日かかり、その間もいろいろと味の変化を楽しめました。
Hornets.66
☆4.2
精米歩合50%
アルコール分16.6度
酒未来100%
日本酒度-9
酸度1.6
アミノ酸度0.6
山形酵母
甘ジュワー。うまい。間違いない。
Hornets.66
☆4.0
精米歩合59%（扁平精米）
アルコール分16度
華吹雪100% きょうかい1801
たらちよらしくあまじゅわだが、急激に酸味が出てきて辛味を出してキレる。結構最初から苦味、酸味が出てくるが、サラサラした甘味も同時に携える不思議な感覚。2杯目から何故か渋みとも言える苦味が消えた。サラサラした甘みとピリッとするキレ。美味い。
華吹雪という酒米初めて聞いたが青森県で生まれ、弘前城の桜にちなんで命名されたんですね。しかも出羽燦々の親品種だったなんて。勉強不足です。
Hornets.66
☆3.8
精米歩合 麹米50% 掛米60%
アルコール分 15度
うすにごり。フワッとした甘みのあと、酸味が出てきて出てきてグワッとした苦味を出してキレる。後口かなり辛口。ファーストノートからのギャップが大きい。
Hornets.66
☆4.2
精米歩合70%
アルコール分14度
奈良県産秋津穂100%
ジュワッとした口当たり。甘みはフレッシュマンゴーにバナナ。甘み強めだが、程よい酸味あり。樽香もエッセンスとしてあり、蔵を勝手にイメージ。
Hornets.66
☆4.2
アルコール分12度
東條永福産愛山100%
ジュワッとした口当たり。優しい甘み。樽なのか、木の香りがフワッ鼻に抜ける。適度な苦味でキレる。全体的にジューシーで軽め。甘みも苦味も軽く、そこに樽香がエッセンスとして入ってる感じ。
Hornets.66
☆4.0
精米歩合59%
アルコール分15度
長野県産美山錦100%
ジュワッとマンゴーのような甘味、甘さの奥にワインのような酸味と苦味。濃醇な味わいだけど雑味少なくサラサラした感じでスーッとキレる。
Hornets.66
☆3.2
精米歩合50%
アルコール分 16度
福島で買ってきた酒。
水飴のようなコッテリ甘み、ぐわっと来る分厚い旨味と苦味。でも後味はそれほど苦くない。富山の立山に似ているが、立山より辛くなく、甘みが強いので飲みやすい。
Hornets.66
☆3.8
精米歩合 60%
アルコール分 15度
福島でのスキーの帰り新幹線で。
ちょっと辛口。でも純米吟醸らしい甘味もあり。全体的には軽さを持ったお酒。
Hornets.66
☆4.2
精米歩合 50%
アルコール分 15度
シュワシュワ微発泡のうすにごり。スッキリした甘み。程よい酸味。サラサラを邪魔しない苦味でのキレ。最後の方のにごり分多めは米のさらっとした甘みが前面に出て来て美味い。間違いない。
Hornets.66
☆4.0
精米歩合 50%
アルコール分 16.8度
壽限無 100% 山形酵母
最初甘ジュワ。結構青いメロン。強めの酸味のあと、ぎゅーっと苦味が出てキレる。結構苦味が効いてる。
Hornets.66
☆4.2
甘ジュワー。青いメロン、水飴の甘み。そのあとキューッと酸味出て、強めの苦味でキレるので全体的に重量感ある。口当たり軽いが最後は旨みを厚く感じる。
Hornets.66
☆3.6
久々の山和星。飲んだ瞬間は米の甘みを感じるけど、急にミントのような清涼感を感じ、そのまま苦味が出てキレる。2日目でもほとんど変わらず。かなりドライ。富山の立山を思い出す。
Hornets.66
☆4.2
アルコール分 13度
シュポンと開栓。微発泡。
青いメロンの甘み、バナナも少し。さらっとしてサクッとキレる。
Hornets.66
☆4.0
精米歩合 50%
アルコール分 15度
ジュワッと口当たり、ふわっと吟醸香が来たと思ったら強めの酸味と辛味が来てキレる。結構辛口に感じるが甘みも厚くザ・旨み日本酒という感じ。