とりり
口当たりやわらかく
豊かで、正にドロリッチ。
何より甘いっ(ﾟωﾟ)あっま！
お米の甘みかしら。
冷で頂きましたが、
次はちょい燗で頂きたい。
●アルコール度：15.5%
●日本酒度：-7.5
●原材料：あきたこまち
●精米歩合：73%
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とりり
口に含むと先ず
お米の甘さが広がるが
スッキリと夏酒らしさも。
甘め。うん。
千葉の九十九里浜海岸を
感じていただくことを
コンセプトにした
「OCEAN99」シリーズとのこと。
それで99なのねん。
「空海」くうかいじゃなくて
「そらうみ」なのね。
とりり
ライト級日本酒
穏やかな日本酒の甘み等
様々評価を見て期待したんですが、、
底の一杯の不安的中。
お店の保存方法なのか
開栓後の時間経過なのか
風味も飛んで薄いだけのお酒に。。
絶対リベンジしたい！！
七色カブトムシ鮮やかなボトル。
「あなたの少年時代はいつでしたか」
アルコール14度(ﾟωﾟ)
究極の夏酒とな。
精米歩合：５０％
酒米：ドメーヌさくら雄町
日本酒度：不明
酸度：不明
「ドメーヌとはワイン用語で
ブドウの作付から瓶詰まで
一貫して行っている蔵のこと」
（引用（備忘録
「「仙禽」の名前のもと
仙界に棲む「鶴」をイメージ」
（引用（備忘録
とりり
気になっていた荷札酒。
荷札をラベルにしちゃうセンス。
あまーい。
口中にまろやかな甘みが広がる。
お酒は全て
「純米大吟醸」
加茂錦「荷札酒」は
次期蔵主でもある20代の
「田中悠一氏」が杜氏として
酒を醸す。
なるほどー(ﾟωﾟ)
赤武といい若い杜氏さんの開拓酒
わくわくします(´ω`)
加茂錦無濾過生原酒も頂きたい。
＋梅酒も！要チェック。
「槽場汲み」（ふなばぐみ）
「日本酒は、
上槽（じょうそう）という
醪（もろみ）を搾って
酒と酒粕に分ける作業を行います。
この上槽の際に搾りたてのお酒を
その場で瓶に詰めるのが
「直汲み」（じかぐみ）です。
＝「槽場汲み（ふなばぐみ）」と
言う場合もあります。」
（引用（備忘録
とりり
鮮やかなブルーボトル。
それだけで夏(ﾟωﾟ)爽やか。
香りと後キレの良さ。
「上槽の際に、搾りたてのお酒を
その場で瓶に詰めるのが
「直汲み」です。」（引用（備忘録
とりり
白ワインを思わせる
ビジュアル。
フレッシュというか甘い。
ボトルもお味も一寸ロマンチック。
「幻のお酒」鍋島シリーズ
もっと開拓していきたい。
裏鍋島 気になる(ﾟωﾟ)
とりり
「くどき上手」の
亀の井酒造さんの「ばくれん」
超辛口（日本酒度＋20？限界値）
ワクワクして一口。
今まで頂いた
辛口のイメージが覆りました。
ドライなのに奥深い。味わい深い。
良い意味で重た過ぎない。
甘口好きでも飲める飲める！
「ばくれん」……
山形弁で「すれっからしの女」とか
「親のいうことを聞かずに好き勝手している女」という意味だそう。
ラベルのワイングラス酒で蟹を嗜む
女性も印象的。
とりり
芳醇かつキレの良さ。
想天坊と飲み比べたい。
「想天坊」のセカンドブランド
限定銘柄「じゃんげ」
超辛口純米生原酒
そらうまいわさ(ﾟωﾟ)
酒名→蔵の背後に連なる山の
「蛇逃（じゃんげ）の滝」
伝説の大滝に因み。
ラベル文字もヘビさんっぽい(´ω`)
とりり
濃醇なのにキリッとしてる。
味わい深い超辛口。
酒造りに適した
巻機山伏流水仕込みによる
新潟県塩沢の地酒。
美山錦100%
とりり
重い！辛い！
ビックリしたー(ﾟωﾟ)
一口目からインパクト大！
日本酒度 ＋14.0 の衝撃たるや。
次は燗で頂いてみたい。
とりり
キレのある淡麗。
梅雨のじめじめを吹き飛ばす
爽やかさ。
出羽燦々（でわさんさん）82%
山田錦18%
「『楽器正宗』の名前は、大正年間二代目代吉の時、朝香宮様が当地を来訪した際、大木代吉本店の酒を所望され大変気に入り、その時随行していた宮内庁の雅楽師で君が代の作曲者とされる奥好義（おく よしいさ）が「酒造りも楽器を奏でることも、元は同じく神様への捧げ物」と言われたことに由来しています。」（引用）
とりり
シブいお味。
じんわり旨味が広がる。
山川光男プロジェクト
前々から気になっていたので
出会えて嬉しい(´ω`)！
山形県内の4蔵元が結成した
志のあるユニット。
銘柄の一文字ずつを取って
名づけられているとのこと。
山形正宗（やまがたまさむね）
楯野川（たてのかわ）
東光（とうこう）
羽陽男山（うようおとこやま）
物語のあるお酒。
インドに旅行らしい山川光男さん
ヨガポーズラベル(ﾟωﾟ）
ヒンディー語「チアース」（乾杯）
見て飲んで知って
いっぱい楽しい(´ω`)
とりり
芳醇。上品な口当たり。
ほんと飲みやすい。
AKABU初の大吟醸酒。
精米歩合 35%！！
何それ？！の域w
正に「魂の大業」！(ﾟωﾟ)！
岩手最高級酒米 結の香（ゆいのか）
10年以上かけて開発された酒造好適米
とりり
本日の一番お気に入り。
キレ旨味酸味、抜群に好み。
19 始めて頂いたがこれはハマる。
ボトルも素敵シリーズ(´ω`)
Contrail（コントレール）英語で飛行機雲。
ブルーインパルスをイメージ。
雲のとぎれのモールス信号は
「thank you」
なるほど。
アルコール度：16度
原材米：
長野県産「しらかば錦」・「美山錦」
精米歩合：65％
日本酒度：+5.6
酸度：1.9
とりり
スルスル入る。
軽くてまろやかだけど芯がある。
龍の落とし子米。
「定価」ではない
ネット上の「取引価格」にビビる。
とりり
「斗壜取」…読めない。。
「とびんとり」なる。
「斗最良の発酵状態を迎えた醪（もろみ）を、酒袋に詰めて吊るす「袋取り」と呼ばれる作業を経て、無加圧で自然に滴り落ちた酒の雫を斗瓶に集めること」（引用）（備忘録）
精米歩合40%！！
香り旨味酸味苦味
はずさない。
オールラウンダー。
よく景品で残ってたもんだ(ﾟωﾟ)
次は彗星も頂きたい。
とりり
お上品。名は味を表すのか。
精米歩合50%
酵母分離協力 東京農業大学
開栓後どんな風に味が変化するのか
また会えるかなあ。
とりり
ちょい重、ちょい辛。
最高にお好み(｡･ω･｡)
洞窟貯蔵酒ってそれだけで
ワクワクする。珍
君に出会えてよかった(´ω`)酒
とりり
定番安定の菊水さん。
言わずもがな美味しい。
だいたいのお料理と合うので
家飲みにぴったり(´ω`)
とりり
大吟醸いただくの久々。
優等生って感じ。
フツーに美味しくて
逆にコメントが難しい。
精米歩合50%
そら飲み口ええわ(´ω`)