PrinceMichael3_
投稿No.410
甘味はありません。穀物系の香りは弱いです。酸は感じません。淡麗で後味すっきりななお酒です。食中向きです。
アテとの相性
鮎塩焼き◎
砂肝アヒージョ風◎
天然ブリカマ塩焼き◯++
豚なんこつ焼き◯+
きゅうり浅漬け◎
個人的好み★+☆☆☆☆
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
登録日
チェックイン
484お気に入り銘柄
7タイムライン
PrinceMichael3_
投稿No.409
岩手県紫波町の地域おこし協力隊の方が醸したお酒とのことです。とても興味深いので購入しました。
飲むと甘味と酸がよく感じられます。特に甘味は後味にもじわっと残ります。柔らかい感触で口当たりがよいです。とても気に入りました。
アテとの相性
酢豚◯
シューマイ◎
センマイ刺し◎
個人的好み★★★★★
PrinceMichael3_
投稿No.408
規格外のお米で醸しており、純米だけど純米酒と名乗れないお酒とのこと。全国で10店位にしか置いていない限定酒と聞き、即購入しました。
飲んでみると、酸が強いほか、何とも表現できないお米の旨味を感じます。後味にじっくり旨味が残ります。甘味はありません。山廃だからでしょうか、どことなく力強い味わいだと思います。個性が強くとてもおいしいです。
アテとの相性
鮎塩焼き◯++
ツブ貝刺身◎
黒豚バラ塩胡椒焼き◎
鳥なんこつ唐揚げ◎
個人的好み★★★★★
PrinceMichael3_
投稿No.407
百万石乃白という新しい酒米です。ラベルにはタンパク質が少ないクリアな味わいのお米、とあります。
飲んでみると、旨味が感じられますが淡麗でもあります。ラベルにあるお米の味わいからでしょうか？
そのほか、酸もよくありガス感もあります。甘味はほとんどありません。吟醸香も少ないです。
アテとの相性
ラベルに、旬の野菜・白身魚・甲殻類がオススメとあり、全部試したらホントでした☺️
ワラビお浸し◯++
石持塩焼き◎
シャコのボイル◎
鳥唐揚げ△
個人的好み★★☆☆☆
PrinceMichael3_
投稿No.406
酸が強く、非常にジューシーなお酒です。ガス感もあります。甘味はほどほどで甘すぎないです。ボディ強めです。とてもおいしいです。
アテとの相性
フライドチキン◎
カクテキ◯+
お刺身◎
個人的好み★★★★★
PrinceMichael3_
投稿No.405
天津木村がプロデュースしたお酒とのことで興味深く購入しました。黒麹を使用しているそうです。
飲んでみると甘酸っぱい味わい。新政を意識していると思われます。それでいてとても淡麗で南部杜氏が醸したお酒といった感じです。とても軽やかでありながら、余韻は意外にもけっこうあります。おいしいです。
アテとの相性
宮古トラウトサーモン刺身◎
モウカのホシ◎
メスのシャコ◎
ホヤ×
豚タン塩焼き◎
鳥照焼き◎
個人的好み★★★★★
PrinceMichael3_
投稿No.404
酸が強いお酒で個性的です。甘味はそこまで強くありません。さらりとしていて後味がすっきりしています。とてもおいしいです。
アテとの相性
牛レバー焼き◎
ブリカマ塩焼き◎
個人的好み★★★★★
PrinceMichael3_
投稿No.404
とても酸が強いです。個性があって好きです。さらりとして後味がすっきりしています。おいしいです。
アテとの相性
牛レバー焼き◎
ブリカマ塩焼き◎
個人的好み★★★★★
PrinceMichael3_
投稿No.403
お米の旨味が強く味わいの中心です。食前より食中の方がいいです。
2日目、お酒が落ち着いてとてもおいしくなりました。好みの評価変えます。
アテとの相性
マツカワカレイ刺身◯++
ハンバーグ◯++
ワラビとフキの煮物◎
吉次開き◎
アイコ◎
長芋唐揚げ◯++
カツオ刺身◎
個人的好み★★☆☆☆
2日目の個人的好み★★★+☆☆
PrinceMichael3_
2日目、お酒が落ち着いてとてもおいしくなりました。
個人的好み★★★+☆☆
PrinceMichael3_
投稿No.402
一升瓶で購入してしまいました。
香りは弱めです。甘味控えめでAKABUらしい酸とのバランスがいい感じです。後味がすっきりして余韻はあまり続きません。さらりとしたお酒です。
アテとの相性
タコ刺身◎
手羽中柚子こしょう焼き◎
唐揚げ◎
卵とキクラゲの炒め物◎
個人的好み★★★★+☆
PrinceMichael3_
投稿No.401
フルーツ香があり、甘味と酸がほどよく感じられます。とても飲みやすいです。
アテとの相性
ブリ刺身◯++
ゆでタラ◎
シマアジ刺身◎
豚の角煮◯++
個人的好み★★★★+☆
PrinceMichael3_
投稿No.400
店員さんから、能登の杜氏さんは山廃が得意で雄町は山廃がよく合うのでとてもおいしいよ、と勧められて興味深々で購入しました。
飲んでみると、ふくよかな旨味が広がります。後味に旨味がとても長く残ります。旨味と酸が絶妙なバランスです。とにかく旨味の余韻が長いです。おいしいです。
アテとの相性
そらとぶ唐揚げ◎
枝豆◯++
ピクルス◎
ホッケ刺身◎
個人的好み★★★★★
PrinceMichael3_
投稿No.399
風の森は何度か飲んでいますが、このお酒は想像より甘味がなく後味が渋いと思いました。口に含むとまず旨味がよく感じられ香りは控えめです。風の森らしいガスと酸があります。
アテとの相性
タンドリーチキン◎
焼鳥皮◯
焼鳥もも塩◯+
焼鳥ももタレ◯++
ホッケ刺身◯++
個人的好み★★☆☆☆
PrinceMichael3_
投稿No.398
今回一回限りになるかもしれないと聞き購入しました。特約店限定酒とのこと。
飲んでみましたが、両関のお酒らしい甘味はありませんでした。香りも控えめです。旨味がじんわり広がるお酒です。ボディは強くなく、感触がなめらかです。
四合瓶で税込2,310円、私にとっては少し高いですね。
アテとの相性
ツブ貝刺身◎
ピクルス△
ハッシュポテト◎
手羽中焼き◎
個人的好み★★☆☆☆☆
PrinceMichael3_
投稿No.397
うすにごりというものの、オリは多めで、にごり特有の味わいです。にごりで感じづらいですが淡麗なお酒だと思います。
アテとの相性
マグロ刺し◯
豚タン焼き◎
マグロステーキ◯++
きゅうりピクルス◎
ももハムステーキ◯+
個人的好み★+☆☆☆☆
PrinceMichael3_
投稿No.396
ガス感が強く私好みです。酸もありますが甘味は控えめです。後味がすっきりしています。
アテとの相性
桜エビ刺し◎
イカ刺し◯++
フライポテト◎
焼き鳥◎
個人的好み★★★+☆☆
PrinceMichael3_
投稿No.395
初めて火入れを購入しました。味わいは生酒と比べると当たり前ですが落ち着いた感じで甘さも抑えられていますが、上品な味わいです。アテとよく合います。
アテとの相性
タラの芽の天ぷら◎
豆腐ハンバーグ◎
個人的好み★★★☆☆
PrinceMichael3_
投稿No.394
甘味が強いがくどすぎず、ちょうどいいバランスです。酸がほどよくあり、感触にとろみがあり、とても飲みやすいです。四合瓶貴醸酒で税込1,650円でしたがコスパいいと思います。おいしいです。
アテとの相性
ギョーザ◯++
モウカザメのホシ◎
砂肝焼き◎
個人的好み★★★★★
PrinceMichael3_
投稿No.393
酸と甘味のほか渋味もあります。余韻には渋味が感じられます。甘味は少なく香りは穀物系です。
2日目、酸が増して硬さが取れ、初日よりとてもよくなりました。
アテとの相性
天ぷら◎
ブリカマ塩焼き◎
個人的好み★★★☆☆
PrinceMichael3_
投稿No.392
ボディは弱め、甘味が少なく旨味があります。酸やガス感はありません。香りも控えめです。
アテとの相性
シューマイ◎
ゴーヤチャンプルー◯++
豚タン焼き◎
個人的好み★★+☆☆☆