かんちゃん
采2杯目は昆布の佃煮クリームチーズ添えとシマアジ、イカの二点盛りと。愛媛の賀儀屋おりがらみ生。発泡性強く甘み酸味あるが、重くなく好きな味。
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かんちゃん
久しぶりに三軒茶屋采訪問。
実家の富山満寿泉生うすにごりを定番のお通しおかゆと。生酒特有の甘み、旨味あるがすっきり飲める
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たびか、うすにごりで甘め。
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飲み口微発泡感あり、すっきりしてるけど甘味は強め。初めて飲んだけど美味しい。
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フルーティ、上品な甘さ。
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程よい甘味の辛口、スッキリ。
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山廃は癖の強いものも多いけど、口当たり悪くない。淡麗辛口。
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フルーティーで甘い香り。
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魚に合うというだけあって淡麗。上善如水みたいにすっと飲める感じ。
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すっきりした甘み。美味。
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年末に帰省した際、富山で購入したふくく生酛純米大吟醸（永らく冷蔵保管）。県極東出身のためこれまで福鶴酒造は知らなかった。精米50％で甘み、酸味とも適度に主張、生酛特有の甘さは強い。
先週のdancyu祭で買った食堂岡田の塩昆布と共に飲んだけど、山椒のパンチのある塩昆布と一緒に食べると心地よい甘み。淡白より個性ある料理の方が相性いいかも。