付喪神
今日はまた暑いですね🫠
昨日切った庭の枝葉を掃除して、縁側からサツキを眺めながら一杯🍶
ガツンとくる飲み口。苦味・渋味が強く感じられます。燗したほうが美味しいかもしれません😋
掃除の時からBGMはなぜかYMO♬ 色褪せないサウンドは素晴らしい👍
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付喪神
久しぶりのしぼっそのまま🍶
いや〜、美味い😋
「ねこ物件」を観ながら🤗
付喪神
🌸桜🌸ZAKU❗️
って花見をしながら飲もうと思っていたが、姉貴と妹が来たので開栓🤗
あま〜い❗️
でも、スッキリ。いくらでも飲めます😋
付喪神
穀物系の香り🍶
柔らかな酸味の辛口酒😋
お米の旨味も感じられる美味しいお酒です。
『すずめの戸締まり』を観ながら…
付喪神
🍶🍶🍶
原 料 米：清酒（五百万石）
にごり（佐香錦）
精 米 歩 合：60%
使 用 酵 母：島根９号酵母
日 本 酒 度：
酸 度：
アルコール度数：18.3度
仕 込 み 水：
馨をベースに佐香錦純米大吟醸のにごりを入れて瓶内二次発酵を促したお酒です。
いざ開栓🍶
わざわざ手書きの「開栓注意」が貼ってあったのでおそるおそる開けてみましたが、あまり反応せず。な〜んだと思っていたら、ブクブクとにごりが舞い上がる。あわてて閉め直し、待つこと数分。やっと開栓できました😌
香りはなんだか和菓子を感じるような…
これが微発泡か？ と思うくらい強めの発泡感。辛口スッキリな味わいですが、かすかに旨味も感じます。
付喪神
松江で北島に逢えるとは❤️
北島推しとしては嬉しい限りです☺️
程よい酸が心地よい。
付喪神
最後は定番の天穏🍶
先の２つと違ってクラシカルな酸味😋 馨は初めてですが、これまでの天穏とは異なり、スイスイと入っていく軽めのお酒です。
何を買ってホテルに入ろうかなぁ🤭
付喪神
お次は理八🍶
竹下本店から事業を承継した田部竹下酒造。新進気鋭の濱崎杜氏を迎えて2022年11月から製造をスタート。
山陰には珍しく、フルーティーなお酒です。
旨味を根底に穏やかな酸味が重なります。美味しい😋 これは月山の良き競争相手となりそうですね😍
付喪神
無事松江に到着。中国山地は雪でした☃️
駅ではいつもこの酒屋さんで飲み比べ🤗
まずは月山の春酒🍶
華やかな酸が美味しい😋 そして切れ味スッキリ。初めて飲む春酒、ここで飲めて良かったです😍
付喪神
🍶🍶🍶🍶
原 料 米：赤磐雄町100%
精 米 歩 合：60%
使 用 酵 母：
日 本 酒 度：+3.5
酸 度：1.9
アルコール度数：15度
仕 込 み 水：
昨日、斑鳩の旅木さんで美味しいお蕎麦をいただいた帰りに寄った酒屋さんで購入🍶
数年ぶりの篠峯ろくまるで900チェックイン❗️
香りはフレッシュ。グレープフルーツ？ 洋ナシ？ 心地よい香りです。口に含むとプチプチとしたガス感と迫る酸味、そして雄町の甘味がみずみずしく口中に広がります。飲み込んだ後はかすかな甘味を漂よわせながらゆるやかに収束していきます。美味しいお酒です😋
熊谷 朋之
付喪神さん、こんにちは！(￣▽￣)
900チェックイン、誠におめでとうございます！
＼(^o^)／
篠峯は一度飲んだことがありますが、バランスの良い美味しいお酒と記憶しております。(^_^)v
付喪神
熊谷朋之さん、こんにちは🍶
ありがとうございます。
ろくまる（篠峯裏バージョン）、美味しいお酒ですよね😋
遥瑛チチ
付喪神さん、こんばんは🌆
900チェックインおめでとうございます㊗️🎊🎉
篠峯とはシブいヤツを祝い酒に選ばれましたね❗️
付喪神
遥瑛チチさん、こんばんは🍶
ありがとうございます。
篠峯、シブいですかね😄 地元の奈良酒で祝杯🥳
カミさんには、軽いお酒だね〜と言われました🤭
ジェイ&ノビィ
付喪神さん、こんばんは😃
地元酒で900チェックイン㊗️㊗️㊗️㊗️㊗️㊗️㊗️㊗️㊗️おめでとうございます🎉篠峯のろくまる！飲んでみたい一本です🤗
付喪神
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは🍶
ありがとうございます。
篠峯に櫛羅、百楽門、神韻、春鹿に梅の宿などなど、奈良には美味しいお酒がたくさんあります。奈良酒、ぜひぜひ攻略してください🤗
麺酒王
付喪神さん、こんにちは😃
900チェックインおめでとうございます🎉
篠峯はなかなか見かけないので羨ましいです🤤これからも日本酒に音楽と楽しんでいきましょう🎵
付喪神
麺酒王さん、こんばんは🍶
ありがとうございます。
篠峯、マイナーなんですかね〜。奈良にいると普通に買えるので…🤭 櫛羅、篠峯よりもろくまるですね、好みは。
最近、新しい音楽に接することがなくて…
Masaaki Sapporo
付喪神さん、おはようございます！900チェックインすごいですね👀おめでとうございます🎉飲んだことない篠峯も美味しそうですが、料理も美味しそう😋
付喪神
Masaaki Sapporo さん、こんにちは🍶
ありがとうございます。
篠峯のろくまるはフルーティーでオススメです。並んでいる料理はスーパーで買ったものです😅
付喪神
久々の英勲🍶 奈良の家に帰る途中のスーパーにて購入。
上品な旨味に微かな酸味。するりするりと喉を通っていく。嗚呼、うまい😋
付喪神
猫と音楽と日本酒を愛する人に捧げるお酒🍶
底通する旨味に苦味が追いかける。いや〜、美味しいお酒です。
近々公演のあるロッドの曲がBGMにほしいなぁ😄
🎵フォ〜エバ〜ヤ〜ング❗️
付喪神
1ヶ月ぶり🍶
初めて飲む天賦。
渋味がいいアクセント。濃口の旨味に程よい酸と渋味。美味しいなぁ😋
付喪神
🍶🍶🍶
原 料 米：玉栄100%
精 米 歩 合：70%
使 用 酵 母：協会７号
日 本 酒 度：+12.6／+10.1
酸 度：2.4／2.3
アルコール度数：18.4度
仕 込 み 水：井戸水／布勢の清水
使用水は日本酒にどのような影響を及ぼすのか🍶
この２本のお酒、使用水以外は全く同じ設計に合わせてあるそうです。仕込み水だけでなく、洗米・吸水においても水を使い分けたとか。上記の通り、日本酒度、酸度ともに「深井戸100m」のほうが高くなっています。さて、それぞれの味わいは……☺️
いや〜、同じお酒とは思えないほど違う味わいです。日本酒度や酸度の数値とは異なり、「布勢の湧水」のほうが酸味がきつく感じられ、キレのある味わいとなっています。「布勢の湧水」のほうがまろやかで優しい飲み口です。水でこんなに違うのか、改めて感動です。
いつも通りちょっと冷やしすぎなので、温度を戻しつつチビリちびりと飲んでいきます😋
「山眠る」という冬の季語を商標とする冬季限定の純米生原酒。初めての日置桜でした😋
付喪神
🍶🍶🍶
原 料 米：
精 米 歩 合：40%
使 用 酵 母：
日 本 酒 度：
酸 度：
アルコール度数：16度
３月になったというのに寒いですね🥶 この前までの暖かさはいったいなんだったのでしょう。夕方には雪☃️がチラついていました。
なので、男山は雪美月を開栓🍶（降ってなくても開けるけど）
フルーティーな優しい香りがします。口に含むと広がる酸味。続いて苦味が追いかけキレていきます。その後から甘味がフワリと浮き上がってくる感じです。ゴクゴクと流し込むとおだやかな口当たりのままほのかな旨味を残してキレていきます。
冷やして飲んでますが、常温のほうが甘味が前に出てきていいかもしれません🍶
付喪神
香りは穏やか。旨味を感じさせる香り。口に含むとガツンとくる酸味。やがて旨味がゆるりと広がる。更に重なる苦味。切れ味スッキリ🍶
美味しいお酒です😋
付喪神
オマケでいただいた『ひとりじめ』🍶
旨味と苦味のバランスが絶妙😋
久しぶりの御代栄、満足‼️