numaking
横浜のオッサンです。
永らくワインの沼にハマってましたが、コロナ期間中に日本酒に目覚めました。
まだ🔰なので色々教えて下さい。
登録日
- チェックイン
- 149
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- チェックインの多い銘柄
- 花陽浴総乃寒菊紀土射美鳳凰美田
- お酒マップ達成度: 42 / 47
飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。
新潟県福島県埼玉県千葉県三重県
チェックイン
Apr 26, 2024 1:54 AM
2
- numaking湧き立つような華やかな香。 ピリピリと刺激してくる酸味が小気味いい。 上品な甘味と旨味が素晴らしい。 高級そうな装飾と味わいがマッチしていると思います。
Apr 19, 2024 5:40 AM
2
- numaking本日は自宅で而今祭り。 こちらは八反錦80%。 香りの立ち方は生より穏やか。 それ以外の違いは修行不足の私には全くわかりませんでした。 一緒に飲んだ妻と娘は 「あっ、全然違う！」と言ってたけれど、見栄を張っていたに違いない。 それに「あっ！本当だ！」と答えてしまった私とおあいこだと思いたい。
- ジェイ&ノビィnumakingさん、おはようございます😃 家飲みの而今祭り‼️良いですねー😍 見た目から違う！って先入観ありますが、我が家でも目を瞑って利き酒すると全く当たらない😆って事良くあります😅
- numakingコメントありがとうございます。 日本酒の飲み比べは難しいですね。 コカコーラとコカコーラゼロの飲み比べなら8割位当てられる自信はあるんですけどね。
Apr 19, 2024 5:24 AM
1
- numaking本日は自宅で而今祭り。 こちらの而今は五百万石80%。 開栓と同時に芳しい香が立ち昇り、これ絶対旨いヤツと確信しました。 透明感高い甘味と酸味が絶妙な感じで調和し、爽快な味わいでした。 この栓の絵柄は初めて見ました。 何故いつものではないのかな？
Apr 11, 2024 2:11 PM
3
- numaking自己主張が強い大吟醸。 辛く苦く旨い。 愛知のお酒は敷嶋、醸し人九平次に続いて3本目。 味わいは全然違うけれど何故か同じ様なニュアンスを感じる。 どれも一本芯が通っていてブレない感じがします。
Apr 8, 2024 2:58 PM
6
- numaking甘味酸味苦味の配合が絶妙で悶絶。 すごいなあ。 中でも一番強いのは苦味。 ビールのホップのように無くては許されない要素に感じます。 ツマミは甘味を感じるものが良さそうです。 ブリの煮付けとか最高に合うと思います。 フルーツやチョコレートみたいな甘味の塊みたいなものでも十分いけると思います。
Apr 6, 2024 4:05 PM
3
- numaking注文度128%てどういう意味なんだろう？何故QueenじゃなくてQueeenなのだろう？と考えながら頂きました。 旨味と酸味と甘味の調和が好印象の美味しいお酒でした。 アルコール度数はかなり低めですが、それに気付けないほと主張強めで良いお酒でした。
Apr 5, 2024 12:59 AM
2
- numaking加賀鳶や福正宗で有名な福光屋さんのお酒。 吟醸酒らしい綺麗な飲み口。 低めのアルコール度数としつこくない甘さのおかげかとても飲みやすいお酒でした。 来年福光屋さんは創業400年！ 能登地震による被災を免れる事ができた様で本当に良かったですが、きっと大変な状況の中で営まれているのでしょう。 酒呑みの私には大した事はできませんが、せめて大切に嗜みたいと思います。
Mar 29, 2024 11:04 AM
1
- numaking生らしい発泡感と漂う吟醸香が飲欲を唆ります。 日本酒度-4とあるがもっと甘く感じます。 酸味がとても良い感じ。 ワインを嗜む欧米人にお勧めしたくなる。 素晴らしいお酒でした。
Mar 28, 2024 2:08 PM
4
- numaking甘味と旨味が舌の上で爆発してパッと消える。 楽しくて美味。 科学者が綿密に設計したのかなぁと感じさせるお酒でした。
Mar 24, 2024 7:18 PM
3
- numaking高知の日本酒はレベルが高いと思う。 その中でも亀泉は高知NO.１だと思う。 抜栓すると辺りに漂い始めるメロンの香り。甘い旨い。 日本酒に飲み慣れてない方にはこれを強くお勧めしたい。
Mar 24, 2024 7:05 PM
2
- numaking山田錦らしい甘味と日高見らしい切れ味を持つとても飲みやすいお酒。 ラベル裏面の細工は初体験でした。 確かに日高見の透明感高い酒質はお寿司とマッチしそうです。
Mar 22, 2024 4:50 AM
3
- numaking聞き慣れない酒米の田酒。 とても緻密で上品な味わいはいつもの田酒と変わらない。 吟烏帽子について調べたところ2019年に生まれたばかりの酒米でした。白鶴錦のようにスクスク育つといいな。
Mar 22, 2024 4:31 AM
3
- numakingMalic acid（リンゴ酸）の名前通り、ブドウやリンゴのような爽やかな香りがします。 飲み口も爽やかで、まさに清い酒ですね。
Mar 21, 2024 7:22 AM
5
- numaking甘旨な花陽浴の中でもこれは一番甘いかも。 透明感の高いこの甘味は中毒性が高すぎるのが難点。 あっという間に一升瓶が空瓶になりました。
Mar 21, 2024 7:10 AM
4
- numaking山田錦らしい甘味と、ピリッとくるアルコール感。 あらばしりらしいがクセが無くてとても上品。
Mar 2, 2024 3:23 PM
2
- numaking不思議なお酒。 田酒で有名な酒蔵の別バージョン。 素晴らしい旨味と甘味は田酒同様ですが何か違う。スッキリ感か強めで、田酒より繊細な感じがします。 単品としての完成度よりツマミとのマリアージュを考えてるのかな？
Mar 1, 2024 4:40 AM
4
- numaking明るいラベルに厳つい題字の石鎚。 吟醸香はほとんど感じず、強めのアルコールの香りが漂う。 きっと辛口のお酒なんだろうと予想しつつ飲んでみると然に非ず。 爽やかな甘味と強めのアルコールによるキレ感が合わさった飲みやすくて美味しいお酒でした。 確かに春のお酒でした。
Feb 23, 2024 1:20 PM
1
- numaking芸術的なラベルと題字。 冷酒で頂きました。 飲み口淡麗、旨味がすごい。 微かに感じる雑味感が歴史・伝統を起想させてくれる。