さけのわ
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横浜のオッサンです。 永らくワインの沼にハマってましたが、コロナ期間中に日本酒に目覚めました。 まだ🔰なので色々教えて下さい。
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May 14, 2023
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射美
3
(11.11%)
上善如水
2
(7.41%)
黒龍
2
(7.41%)
而今
2
(7.41%)
三井の寿
2
(7.41%)
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達成度: 37 / 47
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福島県
7
(8.24%)
新潟県
7
(8.24%)
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(5.88%)
山形県
4
(4.71%)
栃木県
4
(4.71%)
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黒龍
貴醸酒
黒龍酒造
福井県
Sep 25, 2023 8:19 AM
20
Sep 24, 2023
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衝撃的に美味い。 淡麗の極地みたいな綺麗なお酒の中に和三盆のようなきめ細やかで後味の良い甘味が溶け込んだ感じがする。 これまで出会った貴醸酒の中で1番素晴らしいと感じました。
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上善如水
純米大吟醸
白瀧酒造
新潟県
Sep 23, 2023 2:43 AM
14
Sep 21, 2023
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芳醇旨口な上善如水。 芳しい吟醸香、豊かな甘味がとても好き。 全然水の如しではない。
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鳳凰美田
季節限定品 メロン青玉
小林酒造
栃木県
Sep 18, 2023 1:07 PM
17
Sep 7, 2023
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もうメロンジュース以外の何物でも無い。 凄く甘くてアルコールの存在が消えている。 小さい子の誤飲が心配なレベル。
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三井の寿
純米吟醸 大辛口 山田錦
みいの寿
福岡県
Sep 18, 2023 12:55 PM
14
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大辛口と謳つているが、これは辛いというのだろうか? 山田錦なのに甘味を全く感じない。 でも酸味と辛味の感じが絶妙で止まらない。 あっという間に飲み尽くしました。
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会津中将
特別純米 ひやおろし
鶴乃江酒造
福島県
Sep 18, 2023 12:46 PM
16
Sep 17, 2023
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会津のお酒は美味い。 これもレベル高し。 少々雑味を感じたので、次は純米吟醸を飲んでみたい。 絶対素晴らしいと思う。
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会津娘
高橋庄作酒造店
福島県
Sep 18, 2023 12:33 PM
15
Sep 17, 2023
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旨辛いお酒。 この辛さは添加アルコールかな? 辛さか消えた後に優しい旨さが残るところがカッコいい。
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六十餘洲
純米酒 山田錦
今里酒造
長崎県
Sep 18, 2023 3:33 AM
17
Sep 15, 2023
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理想的な食中酒だと思う。 強めのアルコール感、キレの良い酸が食を進ませる。 ご飯のお供になるものは何でも相性バッチリだと思う。
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天神囃子
純米吟醸
魚沼酒造
新潟県
Sep 18, 2023 3:25 AM
12
Sep 13, 2023
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クセの強い純米吟醸。 癖の強さは純米だが、あまり磨かれた感がせず吟醸という感じがしない。 甘味・旨味・酸味・苦味いずれも強め。 ロックにしたらとても美味。
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緑川
純米
緑川酒造
新潟県
Sep 15, 2023 7:15 AM
14
Sep 12, 2023
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甘味や旨味をかなり感じる。 それ以上に渋味・雑味が強烈。 ちょと私には合わなかった。
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上善如水
蔵限定 純米大吟醸 原酒
白瀧酒造
新潟県
Sep 15, 2023 7:06 AM
15
Sep 13, 2023
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淡麗辛口の王道を行くお酒。 ほのかに吟醸香も感じられます。 原酒なので加水されてませんが、 バランス良く仕上がってました。
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白鶴
Alternative 純米大吟醸
白鶴酒造
兵庫県
Sep 9, 2023 9:14 PM
11
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衝撃の美味さ。 まさか白鶴にこれほど感動させられるとは。 芳醇旨口の王道をいく味わい。 白鶴さんなめてました, 心からお詫びします。
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川鶴
Olive LIGHT 純米吟醸生原酒
川鶴酒造
香川県
Aug 30, 2023 1:28 PM
16
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白麹+オリーブ酵母という珍しい組合せ。 不思議な酸味。 白ワインというより「こだわり酒場のレモンサワー」にとても近い。 イタリアンにとても合いそうなお酒でした。
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臥龍梅
純米吟醸 超辛口
三和酒造
静岡県
Aug 30, 2023 3:34 AM
18
Aug 28, 2023
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自称するだけあって本当に辛い。 甘味や旨味も相当なもので、 甘旨辛な美味しいお酒でした。
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千歳鶴
純米大吟醸 きたしずく
日本清酒
北海道
Aug 28, 2023 2:33 PM
12
Aug 27, 2023
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割と強めの大吟醸。 辛味や渋みが強くて気が引き締まる。 まさに食中酒という感じ。 花形「大吟醸」なのに脇役志向というのはとても興味深い。
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射美
131周年記念無濾過生原酒
杉原酒造
岐阜県
Aug 27, 2023 8:54 AM
17
Aug 23, 2023
numaking
久しぶりの射美は記念ボトル。 甘さ控えめでスッキリしている。 いつもと違う味わいにどんな想いをこめたのだろう? 130でなく何故に131周年?と疑問を感じたら、 裏ラベルに理由が書いてありました。 同感!私も自分の年齢即答できません。
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玉川
Ice Breaker
木下酒造
京都府
Aug 27, 2023 8:22 AM
14
Aug 26, 2023
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癖が強い豊潤な味。 ロックにしたらとても美味!
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Michelle
cotton candy
伴野酒造
長野県
Aug 25, 2023 5:04 AM
17
Aug 23, 2023
numaking
低アル「Beau michelle」。 ストロング系缶チューハイよりアルコール度数が低い。 甘くてやや酸っぱい。 シードル?カルピスサワー? 私の語彙力では上手に言語化できそうもない。 どんな風に作ったらこんな風になるのだろう? 日本酒を飲み疲れたり飲み飽きたりしたら リリーフ登板してもらおうかな。
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龍神丸
大吟醸
高垣酒造
和歌山県
Aug 25, 2023 4:41 AM
17
Aug 23, 2023
numaking
ラベルが超かっこいい。 芳醇旨口で辛味や苦味がかなり強めに感じた。 ラベルの字体通りのお酒だなぁと妙に納得。 とても気に入りました。 空き瓶を部屋に飾りたい。
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七賢
純米大吟醸 絹の味
山梨銘醸
山梨県
Aug 25, 2023 4:30 AM
20
Aug 21, 2023
numaking
とても芳しい香。 吟醸香に加えて瓜系果実香が立ち昇る。 甘味や旨みが前面に立っていて、 ツマミが無くても楽しく飲み進められました。 3日ほど冷蔵庫内に放置したら、素敵な香が消えかかってました。 日本酒は生鮮食品だという事をあらためて実感。
numaking
勝駒
純米酒
清都酒造場
富山県
Aug 22, 2023 8:43 AM
19
Aug 20, 2023
numaking
とても硬質で古めかしい味わい。 流行などには目もくれず、 昔から受け継いできたものを信じ、 誇りを胸に守り続けでいるのだと思うと もう応援せずにはいられない。 また出会えますように。