さけのわ
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FUJIYAMA
FUJIYAMA
長野県在住🍎 新潟県で働き出してから酒所の酒を飲み比べ、、各県から入社してきた後輩たちが持ち寄った地元の酒を楽しみ、、時はたち、、今は長くこの素晴らしい発酵文化の集大成を味わっていたいと健康に注意しながら、毎日の晩酌を楽しんでいます。 名前をニーニからFUJIYAMAにしました。
登録日
May 2, 2023
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直虎
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奈良萬
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花陽浴
4
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豊香
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風の森
3
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FUJIYAMA
Mar 28, 2024 12:36 PM
3
Mar 27, 2024
家飲み部
FUJIYAMA
今日は、長野県木曽の善吉の純吟しぼりたて生原酒❗️ 香りは、爽やかな純吟の香り。一口飲むと濃度のある甘みの後に、スッキリとした爽やかさが鼻に抜ける❗️❗️
FUJIYAMA
大信州
手いっぱい
大信州酒造
長野県
Mar 23, 2024 11:18 AM
Mar 23, 2024
家飲み部
FUJIYAMA
今日は、長野 松本の大信州❗️ 香りは、素晴らしい吟醸の香り❗️一口飲むと舌にピリピリとしたしびれの後に、吟醸の甘さが感じられ、鼻に吟醸のさ爽やかな香りが抜ける❗️素晴らしい酒❤️
FUJIYAMA
烏輪 赤いからす 特別純米 無濾過生原酒
旭鳳酒造
広島県
Mar 21, 2024 10:17 AM
2
Mar 16, 2024
家飲み部
FUJIYAMA
今日は、広島 旭鳳酒造の烏輪❗️ 香りは微かな生の香り。一口飲むと舌にピリピリとしたしびれの後に微かな酸っぱさがある❗️
FUJIYAMA
花陽浴
純米吟醸 無濾過生原酒 おりがらみ
南陽醸造
埼玉県
Mar 14, 2024 11:52 AM
2
Mar 14, 2024
家飲み部
FUJIYAMA
今日は、大好きな埼玉の南陽醸造の花陽浴❗️しかも八反錦の純吟無濾過生原酒❗️その「おりがらみ」❗️❗️栓を開ける前からワクワクしかない❗️ 香りは、鼻の奥まで爽やかな純吟の生の醪の甘い香りが染み渡る❗️一口飲むと生のピリピリ感とその後に微かな苦味があり、すぐ消える。そして鼻に醪の香りが抜ける❗️素晴らしい酒❤️
FUJIYAMA
愛山Red Diamond超限定無濾過生原酒
寒菊銘醸
千葉県
Mar 12, 2024 10:52 AM
1
Mar 12, 2024
家飲み部
FUJIYAMA
今日は、千葉県 寒菊銘醸の愛山50 超限定無濾過生原酒 Red Diamond❗️名前だけでワクワクが止まらない純米大吟醸酒❗️ 香りは、爽やかな吟醸の香り❗️一口飲むと原酒の濃度のある、そして生のピリピリ感が口一杯に広がる❗️❗️そして吟醸の爽やかな甘みとその後に吟醸の香りが鼻に抜ける❗️ 素晴らしい酒❤️
FUJIYAMA
風の森
507 Petit
油長酒造
奈良県
Mar 11, 2024 11:16 AM
3
Mar 11, 2024
家飲み部
FUJIYAMA
今日は、奈良の油長酒造の風の森 秋津穂507Petit❗️ 香りは、爽やかな吟醸の香り❗️一口飲むと舌に生のピリピリ感と微かな辛みが感じられ、微かなシュワシュワと共に吟醸の甘みがなくなる。爽やかな酒❤️ Petitじゃなく、もっと飲みたい❗️❗️
FUJIYAMA
百十郎
雪化粧 純米吟醸
蔵元林本店
岐阜県
Mar 9, 2024 4:04 AM
Mar 8, 2024
家飲み部
FUJIYAMA
今日は、岐阜の百十郎❗️裏書には酒名を地元出身の歌舞伎役者から取っているとあり、ラベルに歌舞伎のクマドリがデザインされている意欲的な酒❗️その雪化粧 純吟❗️ 香りは、栓を開けた瞬間、熟れたブドウを思わせる甘みのあるフルーティーな香り❗️❗️ 一口飲むと舌に微かなピリピリ感。その後の甘みや辛味はあまり無く、微かな酸味と鼻に生きている醪の香りが抜ける❗️面白い酒❤️ 試しにレンジで30度燗にして飲むと酸味が強くなって、好き嫌いはあると思うが、燗しない方が良い。
FUJIYAMA
黒龍
垂れ口 純吟
黒龍酒造
福井県
Mar 7, 2024 10:52 AM
3
Mar 6, 2024
家飲み部
FUJIYAMA
今日は、黒龍 純吟 垂れ口❗️ 微かにおりが絡んでいる。香りは生の爽やかな吟醸の香り❗️一口飲むと舌に生のピリピリ感と濃度の感じられる吟醸の甘み❗️そして、鼻に爽やかな吟醸香が抜ける❗️❗️素晴らしい酒❤️
FUJIYAMA
雑賀
吟醸 大辛口
九重雑賀K
和歌山県
Mar 3, 2024 11:01 AM
2
Mar 2, 2024
家飲み部
FUJIYAMA
今日は、和歌山県の雑賀の吟醸 大辛口❗️ 冷やしたものは、香りは微かな吟醸の香り。一口飲むと大辛口というだけあって舌に辛味のあるしびれとがあり、それで終わってしまう感じ。それではもったいないとレンジで30度燗にして飲んでみた。香りはあまり変わらないが、一口飲んだ後の辛味は和らぎ、しびれは無くまろやかな微かな甘みが残る❗️好き嫌いは分かれるが、燗した方が良い❤️
FUJIYAMA
手取川
酒魂 純米吟醸
吉田酒造店
石川県
Feb 29, 2024 12:03 PM
2
Feb 29, 2024
家飲み部
FUJIYAMA
今日は、石川県の手取川の酒魂 純米吟醸❗️ 香りは、吟醸の甘いかおり。一口飲むと舌に生のしびれと微かな苦味が感じられ、その後に濃度のあるまろやかさがと吟醸の甘さが広がり、鼻に吟醸香が抜ける❗️❗️ 吟醸酒らしい吟醸酒❗️北陸地震復興と買った酒でしたが、素晴らしい酒❤️
FUJIYAMA
風の森
秋津穂 507 真中採り
油長酒造
奈良県
Feb 26, 2024 11:26 AM
1
Feb 26, 2024
家飲み部
FUJIYAMA
香りは、爽やかな微かな酸味のある甘いかおり❗️一口飲むと舌に濃度のある生のしびれ❗️そして、鼻に爽やかさが抜け、舌に微かな苦味が来る❗️❤️
FUJIYAMA
自然酒
生酛 純米原酒
仁井田本家
福島県
Feb 25, 2024 10:44 AM
2
Feb 20, 2024
家飲み部
FUJIYAMA
今日は、福島の仁井田の生酛の酒。自然酒❗️ 生酛なので蔵付きの酵母の酒。不安定な微妙な味になってしまう可能性ある。しかも低精米の精米歩合85%❗️ 香りは、熟成がある甘みや燻製ような香り。一口飲むと舌に濃度のある舌ざわりと微かな刺激が感じられる。それと同時に鼻に酸味が抜け、酸っぱさが舌に感じられる。好みはあると思うけれど味わって飲める面白い酒❗️ とても効率的に作った良い酒❗️
FUJIYAMA
信州亀齢
ひとごこち 純米無濾過生原酒
岡崎酒造
長野県
Feb 17, 2024 10:36 AM
1
Feb 15, 2024
家飲み部
FUJIYAMA
今日は、信州亀齢ひとごこち❗️ 香りは、微かな生の爽やかな香り。一口飲むと舌にピリリと生の感じの後にキレのある辛味がある。その後に原酒の濃度のあるまろやかさかなさがあり、鼻にフルーティーなエステル香が抜けていく‼️良い酒❤️
FUJIYAMA
原田
特別純米 おりがらみ
はつもみぢ
山口県
Feb 11, 2024 12:47 PM
3
Feb 10, 2024
家飲み部
FUJIYAMA
今日は、山口 はつもみじの原田のおりがらみ❗️ おりがらみだと通常煙のように瓶底におりが微かに白く漂っているだけだが、この酒はグラスに注ぐとうすにごりの様に全体にうっすらと白くなる。 香りは、爽やかな純米の香り❗️一口飲むと舌にピリリとした感じの後にキレのある苦味がある。そして、純米生の爽やかさが残る❗️良い酒❤️
FUJIYAMA
秋鹿
あらごし生酒
秋鹿酒造
大阪府
Feb 6, 2024 11:37 AM
15
Feb 5, 2024
家飲み部
FUJIYAMA
今日は大阪 秋鹿のあらごし生酒❗️ 冬の時期なので、にごり酒が多いなーと思っていますが、この酒はすごい❗️ 香りは、微かなヨーグルトを思わせる甘い香り。一口飲むと舌にピリリと生の発泡な感じの後に、キレのある辛味とにごり酒のもろみが舌に感じられる。素晴らしくキレがある❗️にごり酒の甘ったるさが、全く無い❗️素晴らしい酒❤️
FUJIYAMA
風の森
秋津穂657
油長酒造
奈良県
Feb 4, 2024 11:09 AM
18
Feb 3, 2024
家飲み部
FUJIYAMA
今日は、奈良の油長酒造の風の森の秋津穂657❗️ずっと飲みたかったのだが、やっと手に入れた❗️❗️今回の657は裏書から「秋津穂純米しぼり華」の進化版だということ。 香りは、微かな純米の甘い香り❗️一口飲むと、舌にピリリと生の感覚があり、キレのある純米の甘味が感じられる❗️キレがあるので後に甘味が残らないので、食中酒としても良い❤️
FUJIYAMA
七賢
純米生酒 風凛美山
山梨銘醸
山梨県
Feb 2, 2024 11:36 AM
16
Jan 31, 2024
家飲み部
FUJIYAMA
今日は、山梨の七賢❗️風凛美山❗️ 香りは、僅かな純米の香り。一口飲むと、舌にまろやかさが感じられる甘みの後に、スッキリ感のある辛味がある。食中酒に、良い❗️❗️
FUJIYAMA
讃岐くらうでぃ
川鶴
川鶴酒造
香川県
Feb 1, 2024 11:42 AM
16
Jan 30, 2024
家飲み部
FUJIYAMA
今日は、四国 香川県の川鶴の讃岐くらうでぃ。にごり酒。 香りは甘い香り。そのままだとちょっと飲むと甘い。おすすめがロックということで、ロックで飲むとスッキリした感じになり、飲みやすい。甘すぎてにごり酒はあまり飲んでいなかったが、他のにごり酒もロックで試してみようと考えさせる酒でした❗️
FUJIYAMA
中乗さん
NAKANORISAN 信州地酒頒布会2023シークレットコース
中善酒造店
長野県
Jan 28, 2024 10:30 AM
15
Jan 27, 2024
家飲み部
FUJIYAMA
今日は、長野県の中善酒造の中乗りさんの信州地酒頒布会の酒❓良く分からないけど、馴染みの酒販店で売っていたので買ってみました。 香りは、微かな生の純米の香り。一口飲むと生の心地よい味と共に吟醸の香りが鼻に抜ける❗️❗️良い酒❤️
FUJIYAMA
甲子
匠の香 純米吟醸はなやか
飯沼本家
千葉県
Jan 26, 2024 12:55 PM
10
Jan 25, 2024
家飲み部
FUJIYAMA
今日は、千葉県飯沼本家の甲子の匠の香、純米吟醸はなやか❗️ 香りは微かな純米の甘い香り。一口飲むと舌にピリピリ感がする❗️その後に爽やかなキレのある吟醸の味❗️旨い❗️素晴らしい酒❤️