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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
FUJIYAMAFUJIYAMA
長野県在住🍎 新潟県で働き出してから酒所の酒を飲み比べ、、各県から入社してきた後輩たちが持ち寄った地元の酒を楽しみ、、時はたち、、今は長くこの素晴らしい発酵文化の集大成を味わっていたいと健康に注意しながら、毎日の晩酌を楽しんでいます。 名前をニーニからFUJIYAMAにしました。

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お酒マップ

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
純米吟醸 五百万石
林 チェックイン 1
林 チェックイン 2林 チェックイン 3
家飲み部
15
FUJIYAMA
今日は、富山県の「林」の純米吟醸❗️ 香りは微かな純米の甘い香り❗️一口飲むと舌にしびれが感じられ、鼻から吟醸の香りが抜け、微かな苦味が残る❗️食中酒として良い、爽やかな酒❤️
冩楽純米吟醸 愛山
冩楽 チェックイン 1
冩楽 チェックイン 2冩楽 チェックイン 3
家飲み部
28
FUJIYAMA
今日は、福島の寫楽の純米吟醸 愛山❗️ 香りは、微かな吟醸の甘い香り❗️一口飲むと、吟醸のまろやかな甘味のある舌触りの後に辛味のあるしびれ、鼻から吟醸の甘い香りが抜ける❗️❗️複雑な味が入れ代わり面白い吟醸酒❗️
北雪NOBU 純米大吟醸
北雪 チェックイン 1
北雪 チェックイン 2北雪 チェックイン 3
家飲み部
22
FUJIYAMA
今日は、新潟 佐渡の北雪の純米大吟醸のNOBU❗️世界的なレントラン「NOBU」と共同してつくられた酒❗️ 香りはあまり大吟醸の甘味は無く、微かに酸味のある。一口飲むと舌に濃度のあるまろやかさの後に、辛口のしびれが感じられる。そして、鼻から吟醸の甘い香りが抜ける❗️流石、レストランと共同してつくられた酒❗️食中酒として素晴らしい❤️
風の森風の森 露葉風 807
風の森 チェックイン 1
風の森 チェックイン 2風の森 チェックイン 3
家飲み部
28
FUJIYAMA
今日は、奈良県の油長酒造の80%精米の露葉風を使った風の森❗️ 香りは、爽やかな微かな甘い香り❗️一口飲むと舌にしびれと微かな苦味がする❗️食中酒に良い❤️
花陽浴おりがらみ 山田錦
花陽浴 チェックイン 1
花陽浴 チェックイン 2花陽浴 チェックイン 3
家飲み部
31
FUJIYAMA
今日は、ふだん家飲み部なのですが、20人くらいの飲み会があり、この大好きな埼玉 南陽酒造の花陽浴の山田錦おりがらみを差入れました。 色はおりがらみというより薄濁りという感じで白さが目立つ感じ。香りは醪の爽やかな甘い香り❗️一口飲むと舌に生のピリピリ感が広がり、キレのある辛味が感じられる。そして鼻から爽やかな甘味が抜ける❗️❗️甘ったるい感じでは無く飲み会の食中酒としても素晴らしい❤️参加した人からも大好評でした❣️
ジェイ&ノビィ
FUJIYAMAさん、こんにちは😃 20人の飲み会に花陽浴の差し入れ‼️参加された方々はラッキーでしたね🤗 大好きなお酒を喜んでもらえると嬉しいですよねー😊
FUJIYAMA
コメント、ありがとうございます😊いつも一人晩酌なので、自分が美味しいと思う味をみんなから認めてもらえると、その味がいっそう高まります😃
桂月超辛口 特別純米酒
桂月 チェックイン 1
桂月 チェックイン 2桂月 チェックイン 3
家飲み部
25
FUJIYAMA
今日は、土佐の桂月の超辛口 特別純米酒❗️ 香りは、あまり無い。一口飲むと爽やかな微かな甘味が感じらる❗️❗️口残りは、少し苦いがキレがある❗️食中酒として素晴らしい酒❤️
風の森ALPHA 1 夏の夜空
風の森 チェックイン 1
風の森 チェックイン 2風の森 チェックイン 3
家飲み部
25
FUJIYAMA
今日は、奈良の風の森 ALPHA 1 星の夜空❗️秋津穂の夏の特別酒❗️ 発泡しており、蓋の周りの部分をくるりと回し取った瞬間にポンと音がして、蓋が飛んだ❗️香りは、あまり無く微かな甘い香りがする。一口飲むと舌に生のピリピリ感❗️その後に辛口のしびれがある❗️❗️食中酒としても素晴らしい❤️ただ500mlは少ない❗️
ma-ki-
FUJIYAMAさん、こんばんわ。 夏の夜空~✴️ 今年は私もゲットできたので、投稿を拝見して今から呑むのが楽しみです🎵
FUJIYAMA
コメント、ありがとうございます。風の森、良いですねー❗️今日も飲みました。買える風の森は全ての飲みたい❗️
三千櫻純米 完熟バナナ酵母
三千櫻 チェックイン 1
三千櫻 チェックイン 2三千櫻 チェックイン 3
家飲み部
27
FUJIYAMA
今日は、北海道 三千櫻の北海道産の彗星を使い、完熟バナナ酵母を使った純米酒❗️ 香りはあまり無い。一口飲むとバナナほどでは無いが濃度のある舌触りで、爽やかな甘味がある。その後に酸味と舌にキレのあるしびれが残る❗️食中酒でも良い感じ❗️❗️
谷川岳夏吟醸 涼
谷川岳 チェックイン 1
谷川岳 チェックイン 2谷川岳 チェックイン 3
家飲み部
20
FUJIYAMA
今日は、群馬県の永井酒造の谷川岳❗️夏吟醸 涼❗️ 香りは、あまり無い。一口飲むと、舌に爽やかなしびれがあり、鼻に爽やかさが抜ける❗️食中酒としても良い酒❤️
風の森露葉風 807
風の森 チェックイン 1
風の森 チェックイン 2風の森 チェックイン 3
家飲み部
31
FUJIYAMA
今日は、風の森の酒米 露葉風の生酒❗️ 手に入る風の森は全て飲もうと酒米 秋津穂からスタートして次の酒米にやっとなった最初の酒です。露葉風も香りはあまり無い。一口飲むと生の舌にピリピリ感とこれが日本酒なのかという感じのフレッシュなまだ早熟のフルーツの様な味わい❗️飲みやすい❗️今日は、金曜というのもあり、4合瓶あっという間に飲んでしまったー❗️❗️良い酒❤️
からはし 純米吟醸 夢の香 チェックイン 1
からはし 純米吟醸 夢の香 チェックイン 2からはし 純米吟醸 夢の香 チェックイン 3
家飲み部
26
FUJIYAMA
今日は、福島県喜多方のほまれ酒造の夢の香を使い、うつくしま夢酵母を使った純吟のからはし❗️ 香りは、醸し仕立ての新鮮な生酒の香り❗️一口飲むと舌に生のピリピリ感が広がる❗️その後に生のしびれと鼻から爽やかで痛烈な生の香りが抜ける❗️❗️とても面白い特徴的な好きな酒❤️
山大一 玉茜 Straight チェックイン 1
山大一 玉茜 Straight チェックイン 2山大一 玉茜 Straight チェックイン 3
家飲み部
21
FUJIYAMA
今日は、ここで紹介して良いのか分からない酒?です。製造段階で、蔵の仕込み水で加水し、アルコール分を日本酒並?より少ない13%まで下げた焼酎❗️特約小売店専売商品、鹿児島県の山大一の玉茜❗️ 香りは、そんなにキツく無い爽やかな芋焼酎の香り❗️一口飲むと、濃度のある舌触りがある。その後、日本酒の生などと違いピリピリ感やしびれなどは無いが、微かな甘味と鼻に抜ける芋焼酎特有のふくやかな香りがする❗️❗️日本酒好きもストレートで飲める素晴らしい焼酎❤️
ロ万純米吟醸 二回火入れ
ロ万 チェックイン 1
ロ万 チェックイン 2ロ万 チェックイン 3
家飲み部
31
FUJIYAMA
今日は、福島県 花泉酒造の口万、純米吟醸、二回火入れ❗️ 香りはあまり無い。一口飲むと舌に辛口のピリピリ感❗️味は、「口万」の名前からは異なる辛口の淡麗な味❗️食中酒として良い感じ❗️
nabe
こんにちは。 故郷南会津町のお酒を飲んで下さいましてありがとうございます!
FUJIYAMA
会津坂下のあわまんじゅう、美味しいですね❗️ 昔、ラジオで出たその話題のことをメモし、20年ほど前に一人旅で訪れ、食べたことを思い出しました。また行きたいですねー❗️ラーメンもですけど、、
墨廼江純米吟醸酒 中垂れ
墨廼江 チェックイン 1
墨廼江 チェックイン 2墨廼江 チェックイン 3
家飲み部
26
FUJIYAMA
今日は、宮城県石巻の墨迺江純米吟醸酒❗️ 香りは、新鮮な日本酒の香り❗️ 一口飲むと、舌に辛口のしびれがあり、辛味が残る❗️いかにも辛口の酒❗️❗️
あたごのまつ特別純米
あたごのまつ チェックイン 1
あたごのまつ チェックイン 2あたごのまつ チェックイン 3
家飲み部
30
FUJIYAMA
今日は、宮城県 新澤醸造店のあたごのまつ特別純米❗️ 香りは微かな甘い香り。一口飲むと、舌に微かなしびれとその後に弱い苦味が感じられ、鼻にフルーティーな香りが抜ける❗️それもキレがあり、すぐ消える❗️食中酒として素晴らしい❤️
光栄菊スノウ・クレッセント
光栄菊 チェックイン 1
光栄菊 チェックイン 2光栄菊 チェックイン 3
家飲み部
27
FUJIYAMA
今日は、佐賀県光榮菊の無濾過生原酒のスノウ・クレッセント❗️ 色はうすにごりのような、薄い白❗️香りは、微かではあるが、爽やかな甘い香り❗️一口飲むと、舌に生のピリピリ感が広がるが一瞬に消え、微かな苦味があり、それもすぐ消える❗️❗️見た目はにごり酒っぽいが、スッキリとして食中酒としても良い酒❣️
風の森ALPHA1
風の森 チェックイン 1
風の森 チェックイン 2風の森 チェックイン 3
家飲み部
33
FUJIYAMA
今日は、奈良県の油長酒造の秋津穂を使ったAL PHA1❗️ 香りは、あまり無い。一口飲むと微かな生のピリピリ感が舌にくるが、流石 風の森❗️スッキリと飲みやすい❗️良い酒❤️
金陵オリーブ酵母 純米無濾過生原酒
金陵 チェックイン 1
金陵 チェックイン 2金陵 チェックイン 3
家飲み部
21
FUJIYAMA
今日は、香川県の西野金陵のオリーブ酵母の無濾過生原酒❗️ 香りは、微かな甘さ。一口飲むと、舌に酸味のしびれが感じられ、その後に口一杯にフレッシュな酸味が広がる❗️これが裏書にあるまるでマスカットか❗️。(舌ざわりの酸味と微かな甘味からか?!)これは、オリーブ酵母によって醸し出されるのが分からないが、面白い❣️
鳴門鯛生原酒 18.5度
鳴門鯛 チェックイン 1
鳴門鯛 チェックイン 2鳴門鯛 チェックイン 3
家飲み部
28
FUJIYAMA
今日は、徳島県鳴門市の鳴門鯛の缶入りの吟醸しぼりたて原酒❗️❗️ 香りは、爽やかな いかにも原酒のちょっと強めの甘い香り❗️一口飲むと舌全体に爽やかな酸味があり、その後に原酒の濃厚な甘みが残る❗️良い酒❗️❗️
渓流KEI 35純米大吟醸 限定品
渓流 チェックイン 1
渓流 チェックイン 2渓流 チェックイン 3
家飲み部
27
FUJIYAMA
今日は、長野 須坂の遠藤酒造場の春の蔵開きで、蔵見学の際に限定で販売された精米歩合35%の純米大吟醸❗️❗️KEI❓❗️ 香りは、純大特有の甘い香り❗️一口飲むと舌にまろやかな舌触り、そしてその後に素晴らしい吟醸香❗️❗️濃厚過ぎないので後の嫌な苦味も無い良い酒❗️素晴らしい❤️
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