FUJIYAMA
今日は、長野県の通常は松尾で出される日本酒の戸隠❗️❗️これは旨くて、３回目❗️また買いましたー♡
香りは、爽やかな甘いフルーティーな香り❗️一口飲むと、舌にフルーティーな甘さの後に、すっきりとしたシビレが来る❗️❗️食中酒としても美味しい日本酒❤️
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今日は、長野県須坂の遠藤酒造の蔵開きの時の蔵見学限定の日本酒「時音」パート３❗️❗️今日はレアのお姫様ロッカー、エレキギターバージョン❗️
香りは、ほのかに甘い香り❗️一口飲むと、まろやかな舌触りなのに、爽やかな口残り❗️❗️古酒と新酒の良いところを味わえる面白い日本酒❗️食中酒としても良い⭕️
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今日は、長野県須坂の遠藤酒造の蔵開きの時の蔵見学限定の日本酒「時音」パート３❗️❗️今日はレアのお姫様ロッカー、エレキギターバージョン❗️
香りは、ほのかに甘い香り❗️一口飲むと、まろやかな舌触りなのに、爽やかな口残り❗️❗️古酒と新酒の良いところを味わえる面白い日本酒❗️食中酒としても良い⭕️
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今日は、広島の誠鏡の日本酒度＋8の純米超辛❗️
香りは、かすかに甘い香り❗️一口飲むと、舌にキレのある辛み❗️そしてかすかな甘い香りが鼻からぬける❗️超辛というが、そうでも無い印象❗️食中酒としても良い日本酒⭕️
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今日は、奈良県の風の森の大阪心斎橋の9/23〜あるイベントの特別酒か❓「WEEKS2025」❗️そして、今回は愛山を使った日本酒❗️
香りは、微かに爽やかな甘い香り❗️一口飲むと、舌に爽やかなピリピリとしたしびれ❗️そして、キレのある苦み❗️そして、甘い純米の香りが鼻から抜ける❗️❗️食中酒としても良い日本酒⭕️
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今日は、秋田の栗林の春霞❗️その純米酒❗️❗️
香りは、爽やかな吟醸の香り❗️一口飲むと、濃度のある舌触りの後に、キレのあるシビレが来る❗️そして、鼻から吟醸の香りが抜ける❗️食中酒としても良い日本酒⭕️
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今日は、長野県の小布施町の北信流❗️その辛口純米酒❗️
香りは、微かに吟醸のフルーティーな香り❗️一口飲むと、濃度のある感覚の後、舌先にシビレと日本酒度+8の辛味が来て鼻からフルーティーな香りが抜ける❗️食中酒としても良い日本酒❗️
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今日は、奈良の風の森 ALPHA 1 DRY❗️通常のALPHA 1とは対極を目指した日本酒❗️以前は2024バージョン白いラベル❗️今回は、2025バージョンの、黒ラベル❗️
香りは、爽やかなフルーティーな香り❗️一口飲むと、舌にキレのあるピリピリとした酸味の後に微かな苦味が来る❗️❗️通常のALPHA1よりさらにスッキリしているのか⁉️この酒も 食中酒としても良い⭕️
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今日は、前に飲んで美味しかったのでまた、購入した長野県佐久の亀の海の別誂生醇 純米吟醸生酒❗️３ヶ所でしか販売してない特別な日本酒❗️一升瓶がもう今期無くなり、4号しか無いとのこと❗️
香りは、吟醸生の爽やかなフレッシュなフルーティーさのある甘い香り❗️一口飲むと、濃度のある舌触りの後に、ピリピリ感とフルーティーな甘み、最後に酸味が来る❗️そして鼻から吟醸の香りが抜ける❗️❗️生の新鮮さのあるピリピリ感の感じられる吟醸の味のある素晴らしい日本酒❤️やはり良い日本酒❗️
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今日は、長野 善光寺近くの西乃門の美山錦を使った純米大吟醸の無濾過生酒❗️❗️
香りは、爽やかなフルーティーな香り❗️一口飲むと、まろやかな舌触りの後に生のピリピリ感❗️そしてキレのあるしびれと鼻からフルーティーな甘い香りが抜ける❗️食中酒としても良い日本酒❤️
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今日は、以前も飲んで美味しかった長野県上田の瀧澤や鼎の酒名が有名な信州銘醸の出品酒と同じ樽の荒走りと責めの日本酒❗️しかも出品酒は火入れしてしまうが、これは生酒❗️❗️
香りは、吟醸のフルーティーな甘い香り❗️一口飲むと、まろやかな舌触りの後にピリピリとしたした生感❗️そしてフルーティーな香りが鼻から抜け、少し苦みが来る❗️食中酒としても良い日本酒⭕️
こんな日本酒を作ってくれる酒蔵に感謝❗️そして、その日本酒を私に届けてくれた酒販に最高の賛辞❤️❤️❤️
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今日は、石川県の手取川の吉田蔵uのコシヒカリの祖先の巾着を使ったモダン山廃酒❗️
香りは、微かな甘い香り❗️一口飲むと舌にピリピリ感とキレのある甘み❗️❗️食中酒としても良い日本酒⭕️
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今日は、長野県須坂の遠藤酒造の蔵開きの時の蔵見学限定の日本酒「時音」パート２❗️❗️今日は金髪、銀杏ギターバージョン❗️
香りは、ほのかに甘い香り❗️一口飲むと、まろやかな舌触りなのに、爽やかな口残り❗️❗️古酒と新酒の良いところを味わえる面白い日本酒❗️食中酒としても良い⭕️
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今日は、醸し人九平次のEAU DU DESIR❗️久々の九平次 楽しみに職場の仲間と飲みましたー❗️
香りは、フレッシュな純米の甘い香り❗️一口飲むと、純米の甘さの後にキレのある酸味が広がる❗️❗️
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今日は、福島の豊国酒造の「一歩己」の純米酒❗️
香りは、ほのかに甘い純米の香り❗️一口飲むと、まろやかな舌触りの後に舌先にキレのある渋みが来る❗️そして鼻から、甘い香りが抜ける❗️❗️良い、日本酒⭕️
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今日は、福島、松崎酒造の純米吟醸の「廣戸川」❗️
香りは、爽やかな吟醸のフルーティーな甘い香り❗️❗️一口飲むと、まろやかな舌触りの後に、舌の先にキレのあるシビレ❗️そして鼻からフルーティーな吟醸の甘い香りが抜ける❗️❗️食中酒としても良い日本酒❗️この酒の純米無濾過生原酒、飲んでみたい❤️
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今日は、長野県須坂の遠藤酒造の蔵開きの時の蔵見学限定の日本酒「時音」❗️❗️今回は写真のようにラベルが３種類あり、今日は栗ギターバージョン❗️「時音」は、10年純米古酒と今年の純米新酒を混合した日本酒❗️
香りは、ほのかに甘い香り❗️一口飲むと、まろやかな舌触りなのに、爽やかな口残り❗️❗️古酒と新酒の良いところを味わえる面白い日本酒❗️食中酒としても良い⭕️
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今日は、幻舞の酒千蔵野が、松代の清野地区で有機農法で栽培したひとごごちで醸した特別純米酒「鞍骨城」❗️
裏書きでは、ぬる燗、冷や、常温をすすめていますが、まずは冷蔵庫で冷えたまま。香りは微かに爽やかな甘い香り❗️一口飲むと、舌先に渋みが来る❗️この温度は私にはイマイチという感じ。
電子レンジで、40度で温めてみた。香りは、温かさを感じるほのかな甘い香り❗️一口飲むと、舌先に温かさの後にピリピリ感❗️そしてキレのある苦み❗️こちらの方が面白い❗️燗酒として面白い日本酒⭕️
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今日は、福岡の若波酒造の特別純米酒「蜻蛉」❗️
香りは、微かに爽やかな甘い香り❗️一口飲むと、舌にピリピリ感とキレのある渋み❗️そして、生酒を思わせる爽やかな口残り❗️素晴らしい日本酒❗️同じ銘柄の生酒や無濾過生原酒を飲みたい❤️