FUJIYAMA
今日は、福岡県 若波酒造の酒造好適米「寿限無」を使用したスパークリングの酒❗️
スパークリングなのに蓋がネジ式のキャップだったので、溢れないように開けるのに時間がかかりました。
グラスに注ぐと色は薄白色❗️香りは、微かなフルーティーな甘い香り❗️一口飲むと舌に発泡のピリピリ感❗️その後にキレのある辛味が来る❗️❗️食中酒としても良い酒❤️
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FUJIYAMA
今日は、島根県の吉田酒造の月山の特別純米❗️
純米無濾過生原酒らしく香りは、フルーティーな甘い香り❗️一口飲むと舌に生のピリピリ感と甘味が来る❗️そして鼻からフルーティーなそしてすっきりした香りが抜ける❗️良い酒❤️
勝山DATE SEVEN SEASON2 episode3
FUJIYAMA
今日は、昨日飲んだDATE SEVEN SEASON2 episode3の勝山酒造の織姫ボトル❗️
香りは、微かな純米の甘い❗️一口飲むと濃度のある舌触りの後に舌に酸味を伴うしびれと微かなしびれが続く❗️そして鼻から吟醸の爽やかな甘味が抜ける❗️墨迺江のバージョンに似てはいるが、やっぱり違う酒❗️共同プロジェクトは面白い活動❤️
FUJIYAMA
今日は、宮城の7蔵共同プロジェクトで今年のリーダー蔵、墨迺江の彦星を表現した日本酒❗️
香りは、キレのある吟醸の爽やかな香り❗️一口飲むと、まるで白ワインのように舌に生のピリピリ感の後に、キレのある辛味がすぐ消える❗️食中酒としても良い⭕️
FUJIYAMA
今日は、奈良県の油長酒造の風の森 507 Petit❗️
香りは、微かな吟醸の爽やかな香り❗️一口飲むと舌に辛味のあるピリピリ感❗️その後に喉に沁みる辛味と爽快感❗️❗️食中酒としても良い❤️
FUJIYAMA
今日は、久しぶりに高木酒造の十四代❗️
香りは、爽やかな生の香り❗️一口飲むと舌に微かな甘味のある酸味の後にピリピリ感がある❗️
だいぶ前に飲んだ十四代はもっと濃度のある吟醸の甘味のある感じだったけど、私にはこの方が良い❤️
FUJIYAMA
今日は、香川県川鶴酒造の讃岐くらうでぃ❗️息子が初めて日本酒を飲むとアルコール度が6%のこの酒を希望❗️
香りは、爽やかな生の香り❗️一口飲むと舌に酸味のあるピリピリ感❗️その後に微妙な酸っぱさがあり、鼻からもその酸味が抜ける❗️アルコール度が低いのでにごり酒なのにすっきり飲める酒❗️
ma-ki-
FUJIYAMAさん、こんばんわ。
息子様との初日本酒での一献おめでとうございます🎉
讃岐くらうでぃ❗美味しいですよね❗
私も昨年初めていただきましたが【なんじゃこりゃ～】と叫んでしまいました❗
FUJIYAMA
コメントありがとうございます。息子は実家から離れて暮らしているのですが、息子が帰る際、まだ残っているこの日本酒は忘れずに持って帰りました。
FUJIYAMA
今日は、極上黒松剣菱❗️製造が昨年の12月。酒の色は古酒のような黄金色❗️
香りは、老香がある甘い香り。一口飲むと、濃度のある口当たりの後に舌にしびれが来る。そして鼻から微かな燻製香が抜ける❗️さすが歴史ある、灘の酒❗️思ったよりすっきりとして飲みやすく、食中酒でたくさん飲んでしまった❗️
FUJIYAMA
今日は、岡山県の菊池酒造の燦然❗️その純米無濾過生原酒❗️❗️
個人的に居酒屋さんで純米無濾過生原酒の四つの項目の内、一つでもあれば大丈夫❗️と考えているので、初めて飲むけど、これは名前で良い酒ー❗️❗️と感じる日本酒❗️
香りは、微かに吟醸の甘い香り。一口飲むと舌に生の酸味のある爽やかな甘味❗️食中酒としても良い酒❤️
FUJIYAMA
今日は、風の森 秋津穂657の真中採り❗️
香りは、微かな吟醸の香り❗️一口飲むと舌の先に生の酸味のあるピリピリ感❗️食中酒としても素晴らしい❤️
FUJIYAMA
今日は、岐阜県多治見市の三千盛の純米大吟醸❗️
香りは、微かな吟醸の甘い香り❗️一口飲むと舌に辛口のしびれ、さすが+12〜+13の超辛口の酒❗️その後に微かなフルーティーな甘味が来る❗️その微かな甘味を強くしたいと、レンジで35℃燗してみて飲んだが、後残りの辛味強くなり、あまり勧められなかった💢裏書のように確かに食中酒として良いかもしれないが、純米大吟醸と冠した酒としては少し物足りない感がする💔
FUJIYAMA
今日は、長野県岡山市の豊島屋の豊香❗️この酒はもっと安い（吟醸でない酒）ものでも美味しいですが、今日は飲み会に持ち込み可だったのでちょっと奮発して、純米吟醸無濾過生原酒のおりがらみ❗️❗️
香りは微かな、純米吟醸のフルーティーな甘い香り❗️一口飲むと、舌に微かな辛味のしびれの後に、鼻から吟醸のフルーティーな甘い香りが抜ける❗️良い酒❤️
FUJIYAMA
今日は、富山県の「林」の純米吟醸❗️
香りは微かな純米の甘い香り❗️一口飲むと舌にしびれが感じられ、鼻から吟醸の香りが抜け、微かな苦味が残る❗️食中酒として良い、爽やかな酒❤️
FUJIYAMA
今日は、福島の寫楽の純米吟醸 愛山❗️
香りは、微かな吟醸の甘い香り❗️一口飲むと、吟醸のまろやかな甘味のある舌触りの後に辛味のあるしびれ、鼻から吟醸の甘い香りが抜ける❗️❗️複雑な味が入れ代わり面白い吟醸酒❗️
FUJIYAMA
今日は、新潟 佐渡の北雪の純米大吟醸のNOBU❗️世界的なレントラン「NOBU」と共同してつくられた酒❗️
香りはあまり大吟醸の甘味は無く、微かに酸味のある。一口飲むと舌に濃度のあるまろやかさの後に、辛口のしびれが感じられる。そして、鼻から吟醸の甘い香りが抜ける❗️流石、レストランと共同してつくられた酒❗️食中酒として素晴らしい❤️
FUJIYAMA
今日は、奈良県の油長酒造の80%精米の露葉風を使った風の森❗️
香りは、爽やかな微かな甘い香り❗️一口飲むと舌にしびれと微かな苦味がする❗️食中酒に良い❤️
FUJIYAMA
今日は、ふだん家飲み部なのですが、２０人くらいの飲み会があり、この大好きな埼玉 南陽酒造の花陽浴の山田錦おりがらみを差入れました。
色はおりがらみというより薄濁りという感じで白さが目立つ感じ。香りは醪の爽やかな甘い香り❗️一口飲むと舌に生のピリピリ感が広がり、キレのある辛味が感じられる。そして鼻から爽やかな甘味が抜ける❗️❗️甘ったるい感じでは無く飲み会の食中酒としても素晴らしい❤️参加した人からも大好評でした❣️
ジェイ&ノビィ
FUJIYAMAさん、こんにちは😃
20人の飲み会に花陽浴の差し入れ‼️参加された方々はラッキーでしたね🤗
大好きなお酒を喜んでもらえると嬉しいですよねー😊
FUJIYAMA
コメント、ありがとうございます😊いつも一人晩酌なので、自分が美味しいと思う味をみんなから認めてもらえると、その味がいっそう高まります😃
FUJIYAMA
今日は、土佐の桂月の超辛口 特別純米酒❗️
香りは、あまり無い。一口飲むと爽やかな微かな甘味が感じらる❗️❗️口残りは、少し苦いがキレがある❗️食中酒として素晴らしい酒❤️
