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出汁割りで。お酒の味が控えめで飲みやすい出汁割りだった
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
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チョコみたいなコクがある。甘さは控えめ。うまいなー
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ゴーヤーの甘酢漬けと。ゴーヤーの苦味はちょっと苦手なんだけどお酒と合わせると美味しいなあ。苦味に合いそうなお酒を選んだけどどうだろう？（わからんけど美味しい）
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今週もおつかれさまでした！ひやおろし。鯵のたたき青唐醤油（うまい）と。
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出汁割り。前回は菊姫で作っていただいたので、別のをお願いしました。これくらいのバランスが好きかも。
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新酒。お米は去年の（まだ新米がなかったので）で仕込んだそうです。お米の新旧で味が変わるかな？
これは新酒にしてはふくよかな味わいがある。
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昨夜の。生酒専門店で。この鳳凰美田見たことなかった。生酒だけどかなり火入れっぽいスッキリ感があった。
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お刺身に合わせるならこれかなと選びました。すっきり辛口系かなと思ったらコクが特徴的。
あとお刺身がめちゃ美味しい
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今日もお疲れ様でした！泡🫧多め、一杯目に選んで正解。美味しいな
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飲んでみたかった。イオンで買いました。
アルコール度数5度。いつもの日本酒とは違う。日本酒ではなく和食に合うビールくらいの位置付けととらえると良さそう。
ラベルがおしゃれで小さい瓶で買えて、なかなか面白い製品だと思う。
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生酒専門バーだよ。一杯目はこちら。生感がグイグイくるね
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生酛純米に続いて純米吟醸。こっちはさらに柔らかい。さっきと違って芯はない（悪い意味ではないよ、やわらかくてふわっと消える感じ）。生酛だとこの芯の感覚ができるのではないか？
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店員さんに「キリッとしますよね〜」と言われたけどまさにそんな感じ。控えめな味わいと柔らかな口当たりでキリッかな。よく冷えているのもいいね。
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初生酛のどぶ。想定していた味とだいぶ違って辛口で本格的な味だった。ちょうど脂っこいつまみなのでピッタリだ。
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生酛とみたら頼みがち。数年前は生酛は酸っぱい印象があったけど、最近は酸味はそこそこで味が本格派なのが多いかも？これもそうで、オールマイティに使える美味しいお酒だ。
旬でカラフルな夏野菜の焼き浸しと
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ロハ酒と読むみたい？
甘くてフルーティー。合鴨農法で育てたお米で作ったお酒だそう。
鯵のたたき青唐辛子醤油と。
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今週もお疲れ様でした!
今日の一杯目はシュワシュワ系。細かい泡がいい感じ。
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海老しんじょうの湯葉巻き、うなぎの白焼きと。
こちらのお店はさけのわランキング20位くらいまで（もっとかも）ほぼ揃っててすごい
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本日の1杯目！お造りと合わせるよ
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常温で。常温だと口当たりが柔らかくなるのがいいよね