Joshua加茂錦荷札酒 備前朝日純米大吟醸加茂錦酒造新潟県...Mutsukari (六雁)23Joshua口に含んだ瞬間にちょっとピリッとくる、フレッシュなお酒。しかし飲みやすく、こちらも食中酒にぴっかり。荷札酒はこれまでも飲んでいるが、タンクNo.があることに初めて気づいた。パプリカと蓮根の天ぷら、そして黒毛和牛のたたき葱ソースに合わせて。
Joshua加茂錦荷札酒 朝日 しぼりたて純米大吟醸加茂錦酒造新潟県...Mutsukari (六雁)29Joshua旨味のあるしっかりとしたお酒。たっぷりとだしを含んだ聖護院大根の炊き合わせにも、ほろほろと柔らかい和牛の赤ワイン煮にも合う。
Joshua雪の茅舎純米吟醸齋彌酒造店秋田県...Mutsukari (六雁)28Joshuaもはや大ファンとなっている雪の茅舎。キレと旨味のバランスが素晴らしい。小肌の一口寿司、雲子と海老芋の白味噌仕立てのお椀、鰤のお造りと冬の魚介に合わせて、至福のとき。
Joshua荷札酒 黄水仙純米大吟醸生酒無濾過加茂錦酒造新潟県...Mutsukari (六雁)29Joshuaまさに黄水仙のような芳しいお酒。これは確かにワイングラスでもいいかも。甘鯛のお椀や、鮪と真鯛のお造りと一緒にするする。