さあや
浦霞は宮城に行った時に飲んだ以来
生一本は初めてです
冷やして。米の旨みがふわっと広がる。
すっとキレよく飲みやすいお酒
合わせやすくて食中酒にもってこいだなぁ
薫酒タイプ、香りは中程度、ややリンゴ
飲むとフルーツ系はあまり感じない
サラサラしたテクスチャーだが旨味もあり、シャープなキレ、酸味、甘味は少ない
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さあや
ラベルから想像できる通り
甘ーいスパークリング日本酒
スパークリングと言いながらもそこまで発泡はキツくない、デザート感覚で飲めてしまう
後味にしっかりと日本酒を感じるのがいいね
せっかくなのでワイングラスで✨
さあや
✨冷やして
香りはやや弱め、アタックは中程度
はちみつやキャラメルのような甘さ
そのあと米の旨味がきて、スッとキレあり
余韻はやや長め
✨温度を上げて
甘味が際立つ、とろりとした飲み口
でも旨味、キレはしっかり健在なので
くどくなくどんどん飲んじゃう🙈
りんごとカンボゾーラチーズ、燻製ベーコンをソテーしたものとあわせて
さあや
山形からお取り寄せ。
開栓時プシュッといい音。ガス感あり。
まずは上澄みだけをいただきます。
香りはやや強く、色味ややあり。
甘すぎないフルーティーな香り。
飲むと少しのガス感。ピチピチ。
酸味と旨味のバランスが凄くいい。
次は瓶を逆さにしてにごり酒で。
色味はしっかり白。
おぉ、おり感も素晴らしい。旨味がぐっと増す。
クセなく飲みやすい。
やはり山形のお酒好きだなぁ。。
今度は少し温度帯あげてみよっと。
さあや
お正月用に購入したお酒。酒屋さんのおすすめ。
最近フルーティーすぎるお酒より、少し芳醇なタイプが好みなんです。だからね、これ、好みなんです。
常温で飲むといいなぁ。
・香り
中程度。黒糖。カラメルのような。
・味わい
アタックはやや強い。粘性はある。芳醇な味わい。辛口。余韻は長い。
さあや
頂き物を年末に。
作はもう間違いないだろうと一口。
純米酒だから米の旨みも残しつつ、フルーティーさもあり。だからといって甘ったるくなく後はスッキリ。
うーん、やっぱり間違いない。笑
さあや
11月に奈良で購入。
風の森と同じ油長酒造さんのお酒。
いい香り。キレもいいです。
米の甘みもあります。バランスが素晴らしい。
さあや
雑味が全くなく、甘味がふわっとくる
あまりに綺麗すぎて私の好みではなかったかな笑
→数日経つと甘みが増した
・外観
ほぼ透明。粘性はやや低い。
・香り
やや強い。フルーティー。梨。やや青リンゴ。綿飴。
・味わい
アタックはやや弱い。やや辛口、もしくは中程度。とろみもある。余韻は長いがシャープである。含み香はやや高い。
さあや
雄町のイメージがぶっ壊れました。こんなにも飲みやすかったっけ？
さあや
冷やして飲んだ時はスッキリとしたお酒に感じたが、常温にすると旨味がぐっとくる。
あぁ、進むなぁ。。
さあや
ドライですっきり飲みやすい
フルーティーすぎず好きなお酒
さあや
牛ステーキと合わせて
ステーキの濃厚さに負けない旨味、だが重すぎない
さあや
山形県の酒造好適米「雪女神」を50%まで磨いて醸されたお酒。
ワイングラスで飲むことをお勧めされてます。
香りは強すぎずスッと鼻から抜けていきます。
大吟醸らしくすっきりとした旨味。
冷やしても美味しいですが、少し常温に戻してもいいかもしれない、、
さあや
うわぁ。生酛らしく濃厚！！
常温でいただきました。
濃厚なのでちょこちょこ頂きたいお酒かな。
さあや
秋あがりらしい柔らかい飲み口ですが
吟醸酒なのかと思うほど綺麗なお酒
キレもあります
濃い味の食べ物とも合いますね
さあや
かわいい京都伏見らしいラベル
米の旨味を感じつつなかなかのキレあり
冷やして頂きましたが常温でもおいしそう
さあや
☀️日本酒の日
秋田の酒飲み比べイベントにて
香りは穏やかで食事と合わせやすい
膨らみのある旨味と少しの酸味
綺麗なお酒だなぁ
さあや
☀️日本酒の日
秋田の酒飲み比べイベントにて
こちらもはじめての酒蔵さん
フルーティーからまろやかへ
この旨味は1年熟成したから出たんだろうなぁ
さあや
☀️日本酒の日
秋田の酒飲み比べイベントにて
秋田酒こまちで仕込まれたお酒
初めての酒蔵さんです
香りあり、キレもあり
ガツンとくるタイプの日本酒が多いお蔵だそう
今度別のお酒も飲んでみよう
さあや
☀️日本酒の日
秋田の酒飲み比べイベントにて
甘味を強めに感じる。
しかし苦味、旨味もありバランスよし。
どんどん飲んじゃいます。