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福島県南相馬市の地酒。
ライムのようなシトラスの香り、そしてホップの苦味。
甘さが控え目でやや発泡感があり、感覚としてはライムジュースを使った辛口のカクテルのよう。たとえばギムレット。
日本酒のニュアンスよりは洋酒のそれが強く、料理も和食ではなく、ピッツァとかが合いそう。
４０年ほど昔、この地域には「金駒」という銘柄の地酒があった。
今、違った形で地酒が復活して新しい感覚で展開されている。
醸造者のhaccobaにはcraftSAKEの領域をこれからも切り拓いていく存在であって欲しい。
