nob
天明の夏酒と言えばこれ。
いよいよ初夏の訪れを感じます。
一火入れ。
開栓直後は苦味のニュアンスあるが、数日すれば飲み頃になるだろう。
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含み香はバナナ、新政のような複雑な味わいの酸と、爽やかな酒質が調和しています。
QRコードはお楽しみ。
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梨やライチのようなみずみずしい香りと甘さ。
白麹を使ってるのかな？という感じのすっきりとした酸味を感じます。
nob
上品な吟醸香と爽やかな甘味がある。
金賞おめでとうございます。
nob
甘味と酸味が心地よい。
熟成も老ねもない。
期待を裏切らない美味しさ。
nob
軽さがあり春らしいお酒。
吟醸香が程よく、柔らかな甘味がやや強めで飲み心地よい。
nob
やや、熟成感がある。
控え目な甘さと米の香り。
しっかりとした味付けの料理と合いそう。
nob
マスカットのような香りと水飴のような甘味と米の旨味が広がる感じ。
夕方に飲む。
nob
長期熟成酒。
甘味が際立つ酒質であり、燗にするにしても４５℃以下または常温で。
これがまた、肉や発酵食品とか幅広く料理に合うのであった。
nob
軽いガス感と、キレのあるドライな味わい。
甘味が抑えられている分、食事に合う。
nob
９%の低アルコール酒。
しかし、しっかりした強い甘味と華やかなグレープフルーツ系の果実の香り。
お花見に合います。
nob
春酒を飲んで、心地よい時を生きる。
甘味はやや抑え目。酸はしっかり。
nob
よこやまらしくない、甘味をかなり抑えたサッパリした味わい。
これがまた、チャーハンと合う。
nob
抜群に良い。
優雅な吟醸香、程よい、綺麗な甘さ。
旨い酒に出逢えることは、年度始めのこの忙しい一週間の中、一番の嬉しさ。
nob
廣戸川純米の生。
そして亀の尾。
今時の甘酸っぱさではない、調和された酸とふくしまの酒ならではの爽やかな甘味、旨味。
クリームチーズの粕漬にはと、生酒をあえて燗にする。
ややアルコール揮発は感じられるものの、抜群に良い。
燗にして良い生酒ということは、見事な酒質である証ではないだろうか。
nob
三輪山に
降る清き雨
めぐりて湧き出す
三輪の酒。
甘旨！！！
nob
乳酸系の酸味が際立つ。
十四代の愛山とも味わいはまったく異なる。
ほかの愛山の酒と飲み比べて、さっぱりとした綺麗な酸が特徴的。
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白ぶどうのような爽やかな心地よい甘味が特徴。
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木桶仕込。
ああ、燗が良い。余韻が心地よい。
熟成感のある酒質。