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お土産でいただいた。
精米60%
ぬめっとしていて特徴がない。よく見ると60%か。吟醸香はないし、でも雑味もなく。
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Termat
暇なので、福井の推し酒の一つを
甘旨な酒は数あれど、びっくりして人生最速リピートをした酒、それがこの富成喜かすみ生原酒だ。驚愕のメロン梨系のフルーティさと瑞々しさ、早瀬浦の人気酒浦底にも全然負けていない。美味すぎて2日で空けて一升瓶を買いに行きました。
舟木酒造が造る「北の庄」は、福井ではよく見かける銘柄。独特の熟成感、要はたくわん感が強く、流行りの嗜む酒というよりかは、寒空の下でおでんを食べながら冷やか燗でやりたいタイプだ。
だからこそ、この酒を呑んだ時の衝撃は大きかった。言ってしまえば、町中華を食いに来たら、シェフが星付きでした！みたいな感じである。
この富成喜というブランド名は、やっと目指す味に辿り着いた感動から名付けられたそうな。北の庄が合わなかった人にこそ是非飲んでほしい。幸い？、他の銘柄ほど知名度がないので、福井の酒屋の冷蔵庫によく見かける。
P.S. ちなみに、写真3,4枚目の富成喜神力使用限定200貫は、北の庄をさらに熟成させましたという感じの強力なたくわん感であった…何故だ… 逆に言うと、北の庄が好きな人には「買い」だろう。
竹
薄琥珀色。蒸し布香とコメ酸っぱみ、焦げ苦味、杏仁苦味をクリーミーなコクが上品にまとめる。ドライみも強い。福井県の酒、全体にクセ強いな。
いんさりんく
ビンテージ日本酒に興味があり、飲んだがクセが強く好みではなかった。
Nornbbx
さかほまれ100%使用。とろみがあり、まったりした米の甘みがある。香りはスッキリというよりはふんわりとした感じ。アルコールの辛味はほとんど感じない。
りっくん
サラッとした本醸造
本醸造のアルコール感はありながらも飲みやすさに妥協がないバランスの良さ！
koropapa
大吟 望
Olivierd
ドライでうまみがある。余韻が長い。
フランス語>日本語
Satochan
越前のお酒
癖ありの香り、シャープなアタック。味わいやや甘口。スッと入って軽いコク。
ぽん
舟木酒造
「北の庄 生酛 純米吟醸 越の雫 長期熟成」
福井県福井市の蔵。
福井県産「越の雫」60％精米。
芳醇な熟成香とコクのある滋味、
シルキーな口当たりに深みのある味わい。
冷や(常温)orぬる燗がいいです。
#日本酒
Satochan
まろやか旨口
香りフルーティ、やわらかなアタック。味わいまろやか旨口。スッと入って軽いコク。
とっても飲みやすいお酒ですね🤣
momokichi
北の庄 長命酔
純米酒
舟木酒造合資会社
福井県福井市大和田町
米(国産)、米こうじ(国産米)
65%
アルコール15度
米の旨みを感じられる。
美味しい！
ぽんすけ
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けんぱむ
回顧録