こいすけ
この銘柄は関東にはあまり出回ってないらしい。
甘いと思いきや重みのある辛さ。フルーティな香りも強め。
灘は六甲の恩恵を受けた水、米、気候全てに恵まれ江戸時代から日本を代表する酒処。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
こいすけ
ラベルの可愛いさに惹かれ入手した品。
久々の衝撃❗️絶対ワイングラスで飲んでとのこと。
微発泡から始まり、香りと甘さが強い❗️けど後味さっぱり。
ここの酒蔵MARSとかEARTHとかJUPITERとがGOWARINGOとかネーミングがいちいちすごい（笑）
そんでまた五割麹（半分麹）ってのもすごい。
こいすけ
2019秋に名取市閖上の地に復活した酒蔵佐々木酒造店のお酒をいただきました。
米は、宮城県では20年ぶりに開発された好適米「吟のいろは」。
デビューしたてのお酒。（2020年2月時点）
美味しゅうございました^ - ^
こいすけ
鍋店（なべだな）「不動」
岡山備前雄町を使った限定酒。
千葉神崎町の酒蔵で入手した品。
甘くてジューシー、主張も強い。冷えた状態が雑味が少なくてオススメ。
こいすけ
福岡県大川市の若波酒造。女性杜氏と若手醸造家が注目されている蔵。
生原酒のようなフレッシュさ、バナナフレーバー！（と言ってみたかった笑）
こいすけ
ロ万シリーズの春限定酒🌸
今年もやってきました♪
シュワ感とフレッシュ感とほのかな甘味と(^^)
会津のお酒は間違いないですなー
通常より多い4回目の仕込みで、「もち米」を投入する四段仕込みが特徴。
こいすけ
全国最年少蔵元、成田市出身で当時24歳にして佐渡の酒蔵を個人で買収したそう！今後も楽しみな蔵🍶
雅楽代（うたしろと読む）春限定酒で独特の香りがあり、いい感じの甘さ
こいすけ
真っ赤なラベル、すぐ売り切れてしまった限定酒「あらい彗星」
「菊石」でお馴染み？愛知県豊田市の浦野酒造。
小さな蔵ですが、杜氏の新井さんが素敵な方✨あまり関東には出回ってないかも。
無濾過生原酒ながらスッキリ甘さ抑えめ。
こいすけ
海岸近くながら、貝殻層を通った硬度の高い井戸水を使っているのが特徴。
酸が強めでシャープ❗️
岩瀬酒造さん古酒も得意みたいです。
こいすけ
冬は蔵人、夏は日本中の全蔵巡りを目指している「てっちゃん」こと立川哲之さんが「ひとめぼれ」という食べるお米で、精米歩合90%（10%しか削らない）というチャレンジをしたもの❗️
酸味と甘味が特徴で、ジューシー。これは好み😁
栄養豊富なため途中管理に手間がかかっています❗️
こいすけ
加茂錦酒造🍶
20代杜氏田中氏が醸す荷札酒シリーズ。
第一にシュワシュワ感とフレッシュ感、その後に来るパイナップルフレーバー🍍多分😓
これは美味しい(^^)
WAKAZEC'est la vie
こいすけ
フランスの米と水で仕上げたフランス産日本酒C'est-la-vie（セラヴィ）
日本酒に並々ならぬ思いを持つ蔵WAKAZE
フルーティー感のある白ワインの様でもあり、でも最後は日本酒。フレンチにきちんと合わせてある感じ。
こいすけ
栃木県さくら市「仙禽」のオーガニックナチュール。
精米90%、生酛造り、絞り切らない。完全に昔ながらの製法。
酸味と苦味といいバランス。
こいすけ
発泡が強く、油断をしていると開封時栓が吹っ飛ぶ💨
確かにラムネのようであるので、キンキンに冷やして飲むべくロックで🤤ホント美味しい❗️
低アルコール注意⚠️
花火師さんとコラボし、花火を打ち上げ配信する企画を実施❗️
こいすけ
醸し人九平次で有名な萬乗醸造さんが家飲みのためにつくったお酒。
名前からしてワイン風？と思ったけどバランスが良くてどんな料理にも合いそう。
萬乗醸造はこないだの大河ドラマでも登場した大高城跡（桶狭間の戦いで家康さんが守った城ですね(^^)）
近くに位置しています。
こいすけ
九十九里オーシャンビールでお馴染み寒菊銘醸さんの蔵元限定。
買いに行ったら買うしか無いでしょ笑
甘味と深みと、これはマジで上手い👏
千葉の山田錦の神髄を見せてもらいました。
こいすけ
福島で出会った廣木酒造のお酒。
飛露喜の地元限定ブランドらしい。福島じゃないと中々飲めないやつ。
透き通る味で飲みやすい❗️(^^)
こいすけ
福島に行った際に立ち寄った「大木大吉本店」（酒蔵です）のお酒。東日本大震災で倒壊もオシャレな蔵を再建。有名な「楽器政宗」はありませんでしたが、これも買いたかった品❗️
ほのかな甘みとキレが凄い👏（キレって言ってみたかった笑）
飲みやすい❗️
こいすけ
以前から気になっていたお酒
東北最古の蔵、飛良泉本舗「飛囀」
リンゴ酸酵母を使っていて、ラベル記載のぶっ飛んだ酸度に加え、日本酒度もぶっ飛んでる❗️（ー25❗️）
強烈な酸味と甘味が特徴だが、まとまってる感(^^)
こいすけ
しぼりたてを即瓶詰めし、その日のうちに出荷。1年に一度の贅沢な品(^^)
とてもお米からできているのは思えないフルーティーさ。やっぱり止まらない😂