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醍醐のしずく - こいすけ
こいすけ
醍醐のしずく
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水酛
寺田本家
千葉県
Mar 31, 2021 3:57 PM
Mar 31, 2021
こいすけ
限定回帰のお酒。 なんと室町時代発祥の「菩提酛」つくり 乳酸発酵した水を使うから醸造途中はすごく臭いらしい(笑) でも飲んでビックリ❗️強烈な酸と甘み🤤 これはもはや日本酒ではない🙄 そしてなんとも言えない不思議な後味。 不思議な沈殿物(笑) チーズと凄く合いそう🧀 「発酵の里」千葉県神崎町、自然酒で有名な「寺田屋本家」
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