香西 令
観音寺にある酒屋さんへ。
広島のお酒がちらほら。
名前と生酛、木桶仕込みに惹かれて購入。酒屋の店主いわく、西条が有名な広島なんだけど、北の方でさらに高台で作ってる酒蔵はここだけとのこと。
会計時にどんなものが好き？と聞かれて、どっしりなやつと答えた。
いいと思いますと回答いただき、期待が高まる。置いておくと味が乗ってくるとのことなんで、色々試してみよう。
こいつは、かなり好み。
しっかりしていて、うまみ、酸ともにいい感じ。
冷やしても燗してもOK。
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香西 令
四国酒まつりに行ってきました。
いつも1本購入するんですが、今回はコレ。
試飲の印象としては、好みと少しズレがあるけど、少し時間を置いて飲みたいと思いこれにしました。
開栓は半年後ぐらいで考えながら我慢との戦いっす。
あくまで個人的な感覚なんで参考にせずに。笑笑
我慢無理でした。
一口目にフルーティさがくるけど、余韻や二口目からは、複雑味や苦味がきてスルスル入ります。
燗酒にしてもいい感じの甘さと落ち着き。なかなかよかった。
香西 令
お土産でいただきました。
初めて聞く酒蔵。楽しみだなぁ。
冷やで飲むと少しクラシックなタイプかと思いきや、燗にすると飲みやすい。
本醸造ってこんな感じなんかなぁ。
香西 令
玉川として初の玉栄。
自然仕込シリーズ大好きだから興味津々。
このタイプ好きやわぁ。今日は冷やして、甘みと酸味がいい。
燗酒やちょっと置いて飲むのも良さそう。考えてしまうなぁ。
香西 令
ど。
どんなんやろか？
開栓するのに、かなりの時間をつかいました。
味は、甘ったるくなくキレあり。
トロトロとする口当たりと甘み、旨味はなかなかいい。
初の活性にごりは、満足です。
香西 令
なかなか楽しみな旨口であろう。楽しみ。
クセがなく、すーっと体に入ってくるかんじ。まずは冷で楽しんでますが、これから温度を変えながら楽しみたい。
香西 令
いただきもの。
食前酒のイメージ。飲むのは初かなぁ。
たまには、こういうのも軽くていいね。
香西 令
熟成で知られている木戸泉。
2016BYでしっかり熟成。最近少なくなった樽に漬け込むタイプ。楽しみ。
これは、素晴らしい琥珀色。
旨味の塊。
そのままでもいいが、やはり燗酒ですね。
すじ煮込みと合わせましたが、スジの油を洗い流しながら旨味を主張。
樽の香がほのかにあり、熟成的にはたまらない。
香西 令
最近のトレンドも飲みましょう。
飲んだ瞬間は、ジューシーで飲みやすい。
甘さが強いのかと思いきやスッとキレていく。女性には人気やろうなぁ。
香西 令
日本酒を飲まない友人からいただきました。
2020製造を天然で常温熟成。
さて、どんな味になってるのか？
冷やで一口。
角がとれた甘さがいいぞー。冷やでも悪くない。次は本命燗酒で。
香西 令
平成29年醸造に惹かれて購入。
長期熟成を楽しみたい。
なかなかの熟成感。燗酒がいい、旨味たっぷりながらもキレがよくて飲み飽きしない。
価格も控えめで優秀だ。
香西 令
ずっと気になってたやつ。
販売から1年経過して開栓。
発泡はなし。ちょっとずつ抜けていったんだろうなって思う。
味は、甘くて美味しい。
香西 令
たまには人気銘柄を。
ロ万はフルーティなイメージだったけど、甘みが弱いか？裏だから？
温めてみる。ぬる燗で試すといい！
ほのかな甘さとスッとキレる口当たり。
香西 令
忘年会シリーズ。
香西 令
忘年会シリーズ。
香西 令
忘年会シリーズ3、
香西 令
忘年会シリーズ2。
香西 令
自転車仲間の忘年会
お初にお目にかかります。
香西 令
これ、これ。
ずっしり、どっしり。
この冬、燗酒を楽しみましょう。
香西 令
明日の飲み会なな持参。
美味しいものを楽しんでいただきたい。