香西 令
観音寺にある酒屋さんへ。
広島のお酒がちらほら。
名前と生酛、木桶仕込みに惹かれて購入。酒屋の店主いわく、西条が有名な広島なんだけど、北の方でさらに高台で作ってる酒蔵はここだけとのこと。
会計時にどんなものが好き？と聞かれて、どっしりなやつと答えた。
いいと思いますと回答いただき、期待が高まる。置いておくと味が乗ってくるとのことなんで、色々試してみよう。
こいつは、かなり好み。
しっかりしていて、うまみ、酸ともにいい感じ。
冷やしても燗してもOK。
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